Как менялась доля фальсификата в молочных продуктах Петербурга и Ленобласти

В последние годы жители Петербурга и Ленинградской области все чаще сталкиваются с вопросом качества молочных продуктов на прилавках. Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора провело масштабную проверку, чтобы выяснить, насколько часто в регионе встречается фальсификат. Результаты оказались неоднозначными и даже местами тревожными.

По официальным данным, в 2022 году в Петербурге из всех отобранных проб молочной продукции 5,7% оказались фальсифицированными. В Ленобласти этот показатель был ниже - 1,4%. Год спустя ситуация изменилась: в 2023 году доля подделок в Петербурге снизилась до 4,3%, а в Ленинградской области, напротив, выросла до 2,6%. Казалось бы, тенденция к улучшению очевидна, но 2024 год преподнес неожиданный поворот.

Свежие проверки показали, что в Петербурге доля фальсификата резко подскочила до 11,3%. В Ленобласти, напротив, зафиксировано лишь 1,6% поддельной продукции. Однако если оглянуться на прошлый год, то именно в Ленинградской области был зафиксирован рекорд - 26,5% фальсифицированных образцов, тогда как в Петербурге этот показатель составил 6,3%.

Эксперты отмечают, что чаще всего нарушения связаны с заменой молочного жира на растительный. Это касается не только сливочного масла, но и сыров, сметаны, творога. Подобные подмены сложно выявить на глаз, а для потребителя они могут означать не только потерю вкуса, но и снижение питательной ценности продукта. Особенно настораживает тот факт, что скачки в статистике происходят практически ежегодно, и предсказать, где в следующий раз всплывет проблема, невозможно.

Впрочем, несмотря на все усилия контролирующих органов, полностью избавиться от фальсификата пока не удается. Производители идут на ухищрения, чтобы удешевить продукцию, а покупатели зачастую не подозревают, что приобретают не совсем то, что указано на упаковке. В этой ситуации важно не только следить за маркировкой, но и обращать внимание на репутацию бренда и отзывы других потребителей.

Как бы ни менялись цифры в отчетах, очевидно одно: проблема фальсификации молочных продуктов остается актуальной для Петербурга и Ленобласти. И пока производители и контролирующие органы ведут свою игру, простым жителям остается только надеяться на честность и прозрачность рынка.