Как приготовить запеченный картофель с сыром для семейного ужина

Иногда после насыщенного дня хочется порадовать себя и близких чем-то простым, но при этом вкусным и сытным. Запеченный картофель с сыром - именно тот вариант, который не требует долгих приготовлений, но всегда вызывает восторг за столом. Это блюдо сочетает в себе нежную текстуру картофеля и насыщенный вкус сыра, а золотистая корочка добавляет аппетитности и делает ужин по-настоящему домашним.

Для приготовления потребуется всего несколько доступных ингредиентов: килограмм картофеля, 200 граммов сыра, немного сливок и сливочного масла, пара зубчиков чеснока, а также соль и перец по вкусу. Зелень можно добавить по желанию - она придаст свежести и украсит готовое блюдо.

Сначала картофель отваривается в кожуре до мягкости, но важно не переварить - клубни должны оставаться целыми. После остывания их очищают и нарезают крупными ломтиками. Форму для запекания смазывают сливочным маслом, выкладывают картофель ровным слоем, слегка прижимая кусочки друг к другу, чтобы они лучше пропитались соусом.

Чеснок измельчают и смешивают со сливками, солью и перцем. Получившейся смесью поливают картофель, стараясь, чтобы соус проник в каждый промежуток между ломтиками. Сыр натирают на крупной терке и распределяют по поверхности плотным слоем. Сверху добавляют кусочки сливочного масла - это обеспечит аппетитную золотистую корочку и дополнительную мягкость.

Запекать блюдо нужно при температуре 180 градусов около 25 минут. Ориентироваться стоит на цвет и аромат: верх должен стать румяным, а края - слегка пузыриться. После духовки картофель стоит оставить на несколько минут, чтобы он сохранил тепло и аромат, а ломтики остались нежными внутри.