Нежная сырная закуска подойдет для праздничной подачи
Смешиваю плавленый сыр с одним продуктом — получаю вкусную и яркую закуску: со стола исчезает со скоростью света
Peterburg2.ru
Сырки натирают охлажденными, а после смешивают с вареными яйцами, зеленым луком и майонезом. Готовую массу можно подать на черном хлебе или гренках; укроп добавит ей более выразительный вкус
На ломтике черного хлеба эта закуска выглядит как привычная намазка, а на подсушенном багете превращается в небольшие бутерброды. Массу можно разложить и по тарталеткам - такой вариант подойдет для праздничного стола.
Для основы понадобятся два плавленых сырка по 90 г, два вареных яйца, небольшой пучок зеленого лука, две столовые ложки майонеза и щепотка черного перца. Укроп можно добавить по желанию, если хочется сделать вкус выразительнее.
Сырки лучше заранее подержать в морозилке 15-20 минут: охлажденные их проще натереть. Яйца нужно сварить вкрутую и остудить. После сыр и яйца натирают на крупной терке, зеленый лук мелко режут и соединяют все в миске.
Остается заправить смесь майонезом, добавить перец и тщательно перемешать. Если консистенция кажется слишком плотной, соуса можно положить немного больше. Готовую намазку перекладывают в пиалу и убирают в холодильник на 15 минут.
Здесь важна не сложная сервировка, а подходящая основа: черный хлеб дает один вариант подачи, багет - другой. Тарталетки удобны для порционной закуски. Если к праздничному столу планируется и десерт, можно взять на заметку рецепт домашних лимонных кексов.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Петербург и Ленобласть Продукты и еда Рецепты
Для праздничного стола готовят рулеты из лаваша с разными начинками
Рулетам не нужна духовка: начинку распределяют по тонкому лавашу, сворачивают и убирают в холодильник. Варианты с красной рыбой, свеклой и печенью трески удобно нарезать перед подачей... 
Перед жаркой речную рыбу советуют ненадолго оставить в молоке
Выраженный речной аромат не обязательно будет долго держаться на кухне. Кусочки можно ненадолго замочить в холодном молоке или смазать смесью с лимонным соком, а перед жаркой тщательно обсушить... 
Домашние котлеты по рецепту Петровны готовят без майонеза
Майонез не нужен, чтобы фарш не пересох: в рецепте «Домашних котлет от Петровны» используют охлажденное мясо и немного несоленого сала. Разбираем состав и порядок приготовления - от размоченного хлеба до румяной корочки... 
Яблоки в тесте помогают сохранить мягкость кефирных пышек
На кефирное тесто с яблоком уходит около 15 минут, а дрожжи и расстойка не нужны. Важная деталь - соду вмешивают в самом конце, а пышки жарят под крышкой, чтобы они успели пропечься... 
Пирожки на кефире можно замесить без весов и долгой расстойки
Кефирное тесто не нужно оставлять на долгую расстойку: после короткого отдыха его можно начинять зеленым луком и яйцом. Кулинарный автор Светлана Алексеева предлагает отмерять продукты обычным стаканом и жарить пирожки на сковороде... 
Басбуса с сиропом готовится без миксера и пшеничной муки
Для теста берут по стакану манки, йогурта и сахара, а перед выпечкой дают смеси постоять 15 минут. После духовки басбусу пропитывают холодным сиропом - именно этот шаг завершает приготовление десерта.... 
Домашняя засолка красной рыбы зависит от точного времени выдержки
Во время засолки филе выделяет жидкость - это нормальный этап, а не повод менять рецепт. Для килограмма рыбы нужны 30 г крупной соли и 15 г сахара; время в холодильнике зависит от толщины куска.... 
Кукурузная полента с сыром получает хрустящую корочку на сковороде
Мелкая кукурузная крупа, вода и сыр превращаются в поленту с мягкой серединой и хрустящей корочкой. Массу нужно охладить, нарезать и подрумянить на сковороде - рецепт подходит и для гарнира, и для горячей закуски... 
Салаты с печенью и горбушей добавят новизны праздничному меню
Для новогоднего стола можно приготовить закуски из доступных продуктов и обойтись без дорогих деликатесов. В подборке - сытный вариант с фасолью, салат с куриной печенью и слоеное блюдо с горбушей... 
Пышные оладьи на кефире требуют густого теста и тихого огня
Для оладий берут 500 мл кефира и больше муки, чем в некоторых привычных рецептах. Тесто оставляют на 20 минут, а после выдавливают из пакета и жарят под крышкой на слабом огне... Рекомендовано Петербургом 2
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Золотая осень в самом разгаре: 5 парков, где получаются особенно красивые фотографии
Эти выходные удивят: ТОП-5 событий Петербурга, которые нельзя пропустить
Маргарита Дьяченкова — о мистике, любви в «Нерожденной» и Петербурге, который её завораживает
Куда сходить с ребёнком 7–8 лет: 10 меств Петербурге, где будет интересно и детям, и взрослым
Последний шанс увидеть Шишкина: афиша Петербурга на 7–8 ноября
