Четыре праздничных салата из простых продуктов: гости удивятся, а кошелек не пострадает

Луковые крекеры превращают привычную «Мимозу» в слоеную закуску, похожую на небольшой торт. Для нее разминают консервированную скумбрию или селедку в собственном соку, смешивают рыбу с тертыми вареными яйцами и плавлеными сырками, добавляют мелко нарезанный лук и майонез.

Массу выкладывают на квадратные крекеры, чередуя слои. Верх смазывают майонезом, украшают крошкой крекера и зеленым луком, после чего оставляют закуску в холодильнике на ночь.

Еще один сытный вариант - картофельный салат с маринованными огурцами. На пять средних картофелин берут три вареных яйца, стебель сельдерея, зеленый и репчатый лук, несколько огурчиков и 150 мл майонеза. Теплый нарезанный картофель заливают четвертью стакана огуречного рассола и остужают.

Для заправки половину майонеза смешивают с еще четвертью стакана рассола, чайной ложкой столовой горчицы, солью и черным перцем. Картофель соединяют с измельченными яйцами, сельдереем, луком и огурцами, заправляют и ненадолго убирают в холодильник. Перед подачей салат можно посыпать паприкой.

В подборке есть и более простые сочетания. Для салата «Пенсионерский» перечислены вареная свекла, листья салата, огурец и кунжут; заправка - растительное масло с солью и перцем. Салат «Любовница» описан как блюдо из овощей и сыра, которое предлагают дополнить маринованными грибами или яблоком.

Морковь по-мароккански готовят из отваренных корнеплодов: их нарезают кружочками и соединяют с зеленью, чесноком и красным луком. В качестве зелени названы петрушка или кинза, а также базилик либо мята. Заправку делают из растительного масла и соевого соуса или жидкого меда, добавляя паприку, соль и черный перец. Для тех, кто выбирает слоеную подачу, подойдет и другой рецепт с ветчиной из индейки и маринованными шампиньонами.

Салат «Мой генерал» в подборке советуют подавать в высоком прозрачном салатнике. Там же упоминаются салатники и фруктовница; рекламная часть публикации сопровождается пометкой о рекламодателе.