Роскачество советует начать закупки к Новому году заранее

Запасы без декабрьской спешки

Праздничные покупки в этом году предлагают начать раньше обычного: часть продуктов уже дорожает, а с приближением Нового года спрос традиционно усиливается. Роскачество советует заранее присмотреть товары, которые не испортятся до застолья.

Речь идет о консервах, крупах, сахаре, муке, меде, чае, кофе, растительном масле, сладостях и других продуктах с длительным сроком хранения.

Такая тактика дает покупателю больше контроля: можно сравнить цены в разных магазинах и не собирать весь набор в последние дни декабря.

Какие продукты уже прибавили в цене

По данным Росстата, в августе продовольствие без учета плодоовощной продукции подорожало на 0,51% за месяц. С начала года рост составил 2,8%. Среди товаров длительного хранения сильнее всего изменились цены на сахар-песок - плюс 5,7%, гречку - плюс 5,1%, пшено - плюс 2,7%. Дороже стали также растительное масло, соль и некоторые хлебобулочные и макаронные изделия.

В сентябре движение продолжилось. С 15 по 21 сентября овощные консервы прибавили 1%, гречка и замороженная рыба - по 0,6%, подсолнечное масло и пшено - по 0,4%.

Но паническая закупка всего подряд не оправдана.

Цены меняются неодинаково: в августе плодоовощная продукция в среднем дешевела, тогда как бакалейные и отдельные мясные товары росли в цене. На стоимость влияют оптовые расценки, логистика и сезонный спрос со стороны покупателей.

Планирование праздничного стола касается не только крупных покупок: скажем, в материале о тимьяне показано, как одна недорогая добавка меняет привычный вкус блюда.

Рекомендация Роскачества выглядит практично именно потому, что не обещает неизбежного резкого подорожания всего новогоднего набора. Разумнее распределить расходы во времени: продукты с долгим сроком хранения купить заранее, а скоропортящиеся позиции оставить ближе к празднику. Для семейного бюджета это более надежная стратегия, чем ажиотажная закупка в конце декабря.