Шесть блюд из гречки для будней вместо привычной каши

Одна крупа для разных ужинов

Вчерашняя рассыпчатая гречка не обязана отправляться в мусор. Смешайте ее с фаршем и луком - получатся гречаники, соедините с грибами - домашние котлеты, добавьте овощи и сыр - запеканка. На все шесть блюд уйдет не больше часа.

Для рецептов понадобятся гречка, лук, морковь, сладкий перец, кабачок, помидоры, шампиньоны, фарш, курица, яйца, сыр, сметана, сухари, масло, зелень и специи. Вареная крупа нужна для гречаников, котлет, запеканки и салата. Сухая - для супа и перцев.

Что приготовить из готовой крупы

Для гречаников возьмите 250 г вареной гречки, 300 г фарша, 100 г лука, яйцо и 30 г сухарей. Все смешайте, посолите и поперчите, слепите восемь небольших изделий и обжарьте по четыре минуты с каждой стороны. после подержите под крышкой еще 7-8 минут. Сметана и зелень подойдут к ним лучше всего.

Котлеты собираются из 300 г гречки, 250 г шампиньонов, 80 г лука, 100 г моркови и яйца. Грибы с овощами сначала подрумяньте, крупу слегка разомните, после соедините продукты с сухарями. После десятиминутного отдыха массы сформируйте 6-8 котлет и жарьте по 3-4 минуты на каждой стороне.

Для запеканки смешайте 350 г крупы с обжаренными кабачком и сладким перцем, добавьте 150 г помидора, два яйца и 80 г сметаны. Переложите смесь в форму, посыпьте 120 г сыра и держите при 180 °C около 25 минут. Пять минут остывания помогут аккуратно нарезать блюдо.

Суп и перцы с сухой гречкой

Куриный суп рассчитан на 5-6 порций. Из 400 г куриной грудки на кости и 1,8 л воды сначала приготовьте бульон. Через 20 минут уберите кость, положите мясо, 300 г картофеля и 100 г сухой гречки, еще через пять минут добавьте обжаренные лук и морковь. Через десять минут суп будет готов.

Для фаршированных перцев крупу варят 8-10 минут, чтобы она впитала большую часть воды и осталась слегка твердой. после 80 г гречки смешивают с 350 г фарша, луком и морковью, начиняют четыре крупных перца и запекают в соусе из 300 г протертых томатов и 150 мл воды: час под фольгой и еще 10-15 минут без нее. Мясо можно заменить грибами: 300 г шампиньонов обжарьте с луком до испарения жидкости. Другие варианты начинок собраны в материале про начинки овощей.

Быстрый салат и практичная экономия

Теплый салат требует именно рассыпчатой крупы. Кабачок, перец и помидоры черри запекают при 220 °C 15-18 минут, после смешивают с 250 г гречки, салатной зеленью и 80 г мягкого сыра. Заправка состоит из масла, 10 мл лимонного сока и чайной ложки горчицы.

Все продукты можно купить в сети «Мария-Ра». При оплате Халвой заявлен кешбэк до 10%, а также доступны рассрочка и копилка. Материал опубликован на правах рекламы, условия и сведения о партнерах актуальны на момент публикации.

Гречка удобна тем, что меняет роль в зависимости от подготовки: сухая крупа загущает суп и становится начинкой, а готовая связывает мясо, грибы, овощи и сыр. Поэтому остатки ужина легко превратить в новое блюдо без сложной техники и редких продуктов. Для будничного меню это не просто экономия, а рабочий способ не повторять одну и ту же кашу.