2074
Состоялась первая встреча антикафе Санкт-Петербурга
23 января 2014 года в «Радиоле» прошла первая встреча управляющих антикафе Петербурга. Мероприятие стало новой ступенью в развитии бизнеса тайм-кафе.Участниками было принято совместное решение сделать встречи регулярными, а также запустить ресурс и создать путеводитель, на котором будут указаны все свободные пространства города.
Во встрече приняли участие: Радиола, Часы не спешат, FD, СейЧас, Дом, LennyJam, Территория Миракл, FreeDomforpeople, Точка, Свободное время.
«Сегодня далеко не все знают, что такое тайм кафе. Мы, управляющие антикафе, должны объединять свои усилия, чтобы познакомить всех петербуржцев с этим новым форматом», - Тимофей Медведев, Радиола.
«Главное правило, что я извлек для себя, это ни в коем случае не подсматривать за другими антикафе и не мониторить их деятельность. Только тогда действительно можно придумать и создать свое оригинальное пространство. Качество нашихантикафе улучшится, когда мы перестанем копировать», - Андрей Яланжи, Дом.
«Мы не хотим быть лучшими, мы хотим быть особенными, найти свою целевую аудиторию и работать для нее», - Анастасия Сенькина, LennyJam.
«Самое важное – это твоя команда. Ведь люди идут не к стенам, не дизайн посмотреть… Люди идут к людям», - Владимир Бретман, FreeDom.
«Индивидуальные карты для клиентов – это безусловно лишние затраты, но гостям намного приятнее иметь личную, именную карту и постоянно носить ее в кошельке. Человек наверняка приедет к тебе еще раз», - Андрей Яланжи, Дом.
«Мы запоминаем всех своих гостей по именам. Однажды мы даже проводили акцию: каждый, придя к нам второй раз, мог попросить администратора назвать его имя и если тот не помнил, мы дарили гостю подарочный сертификат. Такого ни разу и не случилось. Я помню абсолютно всех!», - Андрей Яланжи, Дом.
«Срок окупаемости антикафе напрямую зависит от вложений. Некоторые антикафе окупаются уже через 7-8 месяцев, а кто-то через 1,5 года. Однако если через 2 года вы еще не в плюсе – надо что-то менять», - Игорь Коллосов, FD.
3 совета для желающих открыть антикафе:
1. Выбрать хорошее местоположение для своего кафе
2. Не бояться ничего
3. Быть добрым со своими гостями
Данила Кочетков, Свободное время
3 совета для желающих открыть антикафе:
1. Команда
2. Команда
3. Команда
Алена Пак, Территория Миракл
3 совета для желающих открыть антикафе:
1. Думай
2. Не бойся
3. Действуй
Анастасия Сенькина, LennyJam
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Рестораны и кафе
Маркетолог Братенькова заявила, что в ресторанах России реклама расходится с действительностью
Российский ресторанный бизнес, являясь важной частью экономики и культуры, сталкивается с множеством скрытых проблем, угрожающих его устойчивости, несмотря на внешнее благополучие и динамичное развитие.
... 
Путина пригласили во флагманский ресторан «Теремок» у метро «Горный институт»
Сеть ресторанов «Теремок» пригласила президента Владимира Путина посетить свое заведение на Васильевском острове. Приглашение прозвучало после того, как глава государства пообещал заглянуть в «Теремок» при удобном случае.... 
Управляющий задержан после смерти ребенка в кафе под Петербургом
В Ленобласти задержан управляющий кафе, в котором после приема пищи погиб ребенок.... 
Ночные бары в жилых домах Петербурга могут закрыться из-за нового закона
В Петербурге депутаты ЗакСа единогласно одобрили в первом чтении законопроект, ограничивающий продажу алкоголя в заведениях, расположенных в жилых домах. ... 
УФАС Петербурга запретило конкуренту владельца сети ресторанов использовать товарный знак
Предпринимателю из Санкт-Петербурга запретили использовать товарный знак «Хочу пури», который он незаконно использовал с целью коммерческой деятельности. Такая торговая марка принадлежит сети грузинских ресторанов, работающих по всей России.... 
Смольный намерен закрыть все летние кафе и веранды на Невском проспекте
Власти Санкт-Петербурга хотят ввести запрет на открытие летних кафе и веранд на Невском проспекте, предприниматели заявляют, что никакого официального распоряжения на этот счет не получали.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Выборг за 1 день: гид по достопримечательностям и интересным местам
Выборг — идеальное место для однодневного путешествия. Здесь сочетаются средневековая Европа, северный модерн и уютные кафе. Рассказываем, куда сходить и что посмотреть, чтобы день получился интересным.... Сергей Лазарев, Полина Гагарина и ANNA ASTI: кого послушать на VK Fest 2025 в Петербурге
Гид по VK Fest в Петербурге 2025: артисты, блогеры и развлечения
Куда пойти с ребёнком летом в Санкт-Петербурге
VK Fest, Odyssey и «ЭтоЭтно»: афиша Петербурга на неделю
Незабываемое лето в Петербурге: 10 вещей, которые нужно успеть до осени
Алые паруса, Огненное шоу Каскадеров, Фестиваль Пионов, концерты Хмырова и Коста Лакоста: афиша Петербурга на неделю
.jpg "VK Fest, Odyssey и «ЭтоЭтно»: афиша Петербурга на неделю")