Наш сайт использует файлы «cookie» и системы аналитики для персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование.

18+


23 октября 2019 г. 18:29
307

В Петербурге намерены бороться с пищевыми отходами ресторанов

Ежедневно каждый ресторан производит не менее 100 кг органических отходов.

Читать нас в Яндекс.Новостях
В Петербурге намерены бороться с пищевыми отходами ресторанов

https://pixabay.com

В Петербурге обсудили пилотный проект по переработке пищевых отходов в ресторанах. Об этом сообщили в пресс-службе Смольного.

Согласно исследованиям, предоставленным АНО "Центр экологических проектов", ежедневно каждый ресторан производит не менее 100 кг органических отходов, а в городе на Неве сейчас расположено более 8 тыс. заведений общепита.

Таким образом, за сутки в Петербурге появляется 826 тонн органических отходов, которые необходимо перерабатывать. Однако утилизируется всего 5-6 % из общего объема отходов, и это критически мало.

Суть представленного проекта в том, чтобы минимизировать отходы при приготовлении пищи городских ресторанах, а также в отказе от вредного пластика и внедрении сортировки отходов. Предполагается, что проект позволит сделать пищевое производство более экологичным.

Отмечается, что в течение года АНО "Центр экологических проектов" будет собирать и анализировать информацию о сортировке отходов ресторанов Петербурга. Также экспертная группа проведет исследования пищевых отходов, возможности их сокращения за счет измельчения и термической обработки, а также проанализирует другие возможности их утилизации.


Подписывайтесь на нас в "Яндекс.Дзен": больше интересного каждый день. Все интересные события - в нашей еженедельной рассылке
Город  Мусор и грязь  Переработка отходов  Раздельный сбор мусора  Рестораны и кафе Гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна


Загрузка...
Рекомендованы для посещения Петербургом2
Палкинъ на БармалееваЦентр косметологии и стоматологии Палкинъ на БармалееваОдержимый от 2+2Квест-перфоманс Одержимый от 2+2Pizza MafiaПиццерия Pizza MafiaVirginsСтриптиз-клуб VirginsЦентрСобытий на ПетроградскойПлощадка для мероприятий ЦентрСобытий на Петроградской



Статьи по теме
Как добраться и что посмотреть: большой гид по креативному пространству Как добраться и что посмотреть: большой гид по креативному пространству "Севкабель порт" "Севкабель порт" стал первым общественным пространством на берегу Финского залива и сразу же завоевал популярность среди петербуржцев и гостей города. Редакция Peterburg2 подготовила подробный гид по всем резидентам пространства: рассказываем, как добраться, что поесть, где потанцевать и куда сходить...
Главное

Прогноз погоды

Пасмурно

+2°..+5°

Правильно отвечайте на вопросы и получите возможность выиграть два билета туда и обратно по одному из выбранных направлений (Хельсинки, Рига, Таллинн).

Оставьте комментарий на странице мультфильма "Холодное сердце 2" и становитесь участником розыгрыша сувениров. Авторы наиболее интересных рецензий получат в подарок один из сувениров к фильму.