Сайт использует файлы "cookie" и аналитику для персонализации и удобства. Продолжая просмотр, вы разрешаете их использование

18+


23 октября 2019 г. 18:29

545

В Петербурге намерены бороться с пищевыми отходами ресторанов

Ежедневно каждый ресторан производит не менее 100 кг органических отходов.

Читать нас в Яндекс.Новостях
В Петербурге намерены бороться с пищевыми отходами ресторанов

https://pixabay.com

В Петербурге обсудили пилотный проект по переработке пищевых отходов в ресторанах. Об этом сообщили в пресс-службе Смольного.

Согласно исследованиям, предоставленным АНО "Центр экологических проектов", ежедневно каждый ресторан производит не менее 100 кг органических отходов, а в городе на Неве сейчас расположено более 8 тыс. заведений общепита.

Таким образом, за сутки в Петербурге появляется 826 тонн органических отходов, которые необходимо перерабатывать. Однако утилизируется всего 5-6 % из общего объема отходов, и это критически мало.

Суть представленного проекта в том, чтобы минимизировать отходы при приготовлении пищи городских ресторанах, а также в отказе от вредного пластика и внедрении сортировки отходов. Предполагается, что проект позволит сделать пищевое производство более экологичным.

Отмечается, что в течение года АНО "Центр экологических проектов" будет собирать и анализировать информацию о сортировке отходов ресторанов Петербурга. Также экспертная группа проведет исследования пищевых отходов, возможности их сокращения за счет измельчения и термической обработки, а также проанализирует другие возможности их утилизации.


Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен и Яндекс.Район: больше интересного каждый день. Все интересные события - в нашей еженедельной рассылке
Город Мусор и грязь Переработка отходов Раздельный сбор мусора Рестораны и кафе Гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна
Рекомендованы для посещения Петербургом2
 Музей советских игровых автоматов Музей советских игровых автоматовЛечебный пансионат Карельского перешейкаЛечебный пансионат Карельского перешейкаАктивный отдых для детей с Angry BirdsАктивный отдых для детей с Angry BirdsРайский уголок на берегу родникового озераРайский уголок на берегу родникового озераМузей уличного искусстваМузей уличного искусства



Статьи по теме
Куда сдать ёлку на переработку: интерактивная карта с адресами по районам Петербурга Куда сдать ёлку на переработку: интерактивная карта с адресами по районам Петербурга Выкидывать ёлку в январе всегда грустно. Однако в Петербурге символ Нового года может обрести вторую жизнь. Для этого организованы акции по сбору и переработке деревьев. Дробленая щепа отправится в РК Центр "Велес" и конный клуб "Кентаврик" на подстилку и подкормку. Делимся адресами, куда можно принести...
Главное

Прогноз погоды

Ясно

+9°..+9°

Оставьте отзыв на странице фильма "Мулан" и становитесь участником розыгрыша сувениров. Авторы наиболее интересных рецензий получат в подарок сувениры к фильму.

Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку