Минпромторг запускает проект: что войдет в официальный стандарт кухни

О портале и контакты

Развод мостов в СПб

© 2005 - 2025 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна. Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77-73559 от 31.08.2018
Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга.
Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
24	25	26	27	28	29	30

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

В России появится перечень традиционных национальных блюд

Минпромторг запускает проект: что войдет в официальный стандарт кухни

Фото: Baltphoto

В стране стартовала работа над новым стандартом. Эксперты формируют список национальных рецептов. Ожидаются рекомендации для ресторанов и фестивалей. Подробности инициативы пока держатся в секрете.

В стране началась подготовка к созданию первого официального перечня национальных блюд. Министерство промышленности и торговли инициировало формирование специальной рабочей группы, которая займется разработкой стандарта для традиционной кухни. По информации ведомства, к работе привлекли экспертов в области гастрономии, представителей ресторанного бизнеса и специалистов по культуре.

В рамках проекта планируется определить, какие блюда можно считать подлинно национальными. Уже известно, что в список войдут такие позиции, как щи, рассольник, борщ, уха, блины, пироги, кулебяки, фаршированные гусь и утка, курник и другие известные рецепты. Особое внимание уделяется использованию исключительно отечественных продуктов и традиционных способов приготовления, без заимствований из других кухонь мира.

Ко Дню народного единства министерство предлагает провести масштабный фестиваль, посвященный национальной гастрономии. Для регионов уже подготовлены рекомендации по составлению тематических меню, которые должны отражать особенности местных традиций. Ожидается, что новый стандарт станет ориентиром для ресторанов, ярмарок и гастрономических мероприятий по всей стране.

По словам представителей министерства, инициатива направлена на сохранение культурного наследия, развитие внутреннего туризма и поддержку предпринимателей, которые открывают заведения с аутентичной кухней. В итоговый перечень планируется включить не менее 250 наименований, что позволит шире представить богатство национальных вкусов. Новый стандарт должен стать важным шагом в популяризации отечественной гастрономии и формировании единого подхода к ее развитию.

Новости по теме

В Петербурге стартовал ранний набор временных работников к зимним праздникам В городе начался активный поиск временных сотрудников. Работодатели предлагают новые форматы занятости. Конкуренция за подработку усиливается уже осенью. Узнайте, какие профессии востребованы в этом сезоне....

В России появился официальный стандарт для национальной кухни В стране утвердили новый подход к определению национальной кухни. В документе отражены особенности формирования гастрономических традиций. Ожидаются перемены в ресторанном бизнесе и туризме....

Поездка на Байкал может обойтись в 13 тысяч рублей Северный Байкал остается в тени популярных туристических маршрутов, но именно здесь можно найти уникальные природные локации, доступные цены и особую атмосферу. Рассказываем, чем удивляет северное побережье, сколько стоит поездка и где остановиться....

Лучшие идеи подарков на 2026 год Лошади, чтобы привлечь удачу и энергию В 2026 году символика Лошади и огня задает тренды подарков. Узнайте, как выбрать презент, который принесет радость и станет талисманом удачи. Вдохновляющие идеи для всех, кто хочет удивить близких....

Какие блюда из СССР стоит приготовить на Новый год 2026 для удачи Вспоминаем, какие блюда украшали новогодний стол в СССР. Узнайте, почему эти рецепты до сих пор создают атмосферу уюта и радости. Откройте секреты советских закусок и удивите гостей в 2026 году....

Пять оригинальных идей для новогодних подарков 2026, чтобы удивить родных Эксперты предложили свежие идеи для новогодних подарков. Подборка подойдет для разных интересов и бюджета. Узнайте, как порадовать близких и сделать праздник особенным....

Как украсить дом к Новому году в стиле француженок: простые идеи для уюта Француженки умеют создавать атмосферу праздника с минимальными вложениями. Их подход к новогоднему декору сочетает стиль и уют. Узнайте, как повторить их идеи у себя дома....

Как украсить дом к Новому году 2026: минимализм, натуральные материалы и новые цвета В 2026 году в моде натуральные материалы, спокойные оттенки и индивидуальный подход к украшению дома. Узнайте, какие детали сделают ваш интерьер стильным и современным. Вдохновляйтесь свежими идеями для зимнего праздника....

Тренды украшения елки на Новый год 2026: что выбрать для удачи В 2026 году в моде индивидуальность и природные мотивы. Елку украшают теплыми оттенками и необычными фактурами. Символ года — Огненная Лошадь — задает динамику и энергию....

Что обязательно поставить на новогодний стол 2026 для удачи в год Лошади Узнайте, какие блюда и цвета принесут благополучие в 2026 году. В статье собраны советы по сервировке и запреты для новогоднего стола. Следуйте рекомендациям, чтобы привлечь удачу и радость в дом....

Рекомендовано Петербургом 2