Зерновой Julius из «Пятёрочки» удивил мягким вкусом

Мягкий профиль вместо горечи

Килограммовый пакет Julius легко принять за обычный кофе для кофемашины. Упаковка выглядит скромно, зато сама смесь рассчитана на тех, кому надоел тяжелый вкус слишком темной обжарки.

Кофе произведен в Италии. В составе арабика и робуста, зерна имеют среднюю обжарку в венском стиле. Производитель описывает аромат как цитрусово-цветочный, а вкус - как мягкий и слегка сладковатый с живой кислинкой в послевкусии.

В «Пятёрочке» пачка весом 1 кг стоит около 3399 рублей. По цене Julius сопоставим с популярными марками, но его профиль заметно отличается от привычного горького кофе масс-маркета.

Помол меняет впечатление

Зерна лучше молоть непосредственно перед приготовлением. Если оставить помол на час, аромат будет уже не тем: именно свежесть помогает сохранить цитрусовые и цветочные оттенки.

Смесь подходит для автоматической кофемашины и рожковой кофеварки. На австрийском сайте для нее также указан фильтр-кофе. Для эспрессо разумно начать со среднего помола: при лишней кислотности сделать его мельче, а при горечи - крупнее.

Молоко делает вкус еще мягче и сглаживает фруктовую кислотность. Поэтому из этих зерен удобно готовить латте или капучино, особенно если черный кофе кажется слишком выразительным.

Килограмм требует аккуратного хранения

После открытия пакет нужно плотно закрывать и убирать в сухой темный шкаф. Воздух, свет и тепло быстрее всего забирают аромат. Не стоит пересыпать весь запас в прозрачную банку рядом с плитой: для хранения лучше оставить оригинальную упаковку с зип-локом либо выбрать непрозрачную герметичную емкость. Требование к бытовой аккуратности здесь такое же, как в материале про масло в сливе: привычное решение не всегда оказывается удачным.

Julius подойдет не поклонникам максимально крепкой чашки с угольной горечью, а тем, кто ищет мягкий ароматный кофе для завтрака. Впечатление от него строится не на резкости, а на постепенном раскрытии вкуса. В этом и состоит его практичная ценность: итальянская смесь из обычной сети может стать достойным повседневным вариантом без переплаты за яркий дизайн и раскрученное имя.

Julius в этом материале - итальянский бленд из арабики и робусты. Его создали как юбилейную смесь и рассчитали на приготовление в кофемашине или рожковой кофеварке. Средняя обжарка и заявленные цитрусово-цветочные ноты определяют его мягкий характер.