— канадский актёр и певец.
Гарбер родился в канадском городе Лондон, Онтарио, в еврейской семье российского происхождения. Его родителями были Джозеф Гарбер (умер в 1995) и Хоуп Вульф Гарбер (1924—2005), актриса и певица. У него есть брат, Нейтан, и сестра, Алиса. В двенадцатилетнем возрасте Виктору был поставлен диагноз сахарный диабет 1-го типа. Его родители скончались из-за осложнений, вызванных болезнью Альцгеймера. В возрасте 16 лет Гарбер поступил в Торонтский университет. Также он пробовал себя в пении, а в 1967 году собрал собственную музыкальную фолк-группу The Sugar Shoppe.
Одной из первых его наиболее заметных работ в кино стала роль Грега в фильме 1993 года «Неспящие в Сиэтле». Также он снялся в фильме 1996 года «Клуб первых жён». Известной работой Гарбера стала роль судостроителя Томаса Эндрюса в «Титанике» Джеймса Кэмерона. В период с 2001 по 2006 год он снимался в телесериале «Шпионка» в роли Джека Бристоу, и за эту работу трижды был номинирован на премию «Эмми». Также Гарбер более 20 лет с успехом выступает на Бродвее, где сыграл в таких мюзиклах, как «Чёртовы янки», «Шум за сценой», «Суини Тодд, демон-парикмахер с Флит-стрит», «Хелло, Долли!» и других.
