Мыза — отдельно стоящая усадьба с хозяйством, поместье.
В России термин относился к петербургскому говору и употреблялся преимущественно в центральной, западной и юго-западной частях Петербургской губернии.
Сегодня эта территория, на которой в прошлые века размещались графские оранжереи и хозяйственные службы имения, открывает новые страницы истории.
Проект «МыЗа Парголово» создаст наполненную живым творческим общением атмосферу в Вашем любимом Шуваловском парке.
Будущие и начинающие художники, музыканты, скульпторы, певцы, танцоры, фотографы, дизайнеры, цветоводы и ещё множество людей творческих направлений — это ваше пространство!
Что вас ждет на «МыЗа Парголово»:
Творческие мастерские Пространство для встреч и общения Библиотека Обучение и обмен опытом Мастер-классы и лекции с профессионалами Гастрономические открытия Стилизованные помещения и фотозоны
Что скрывают вещи? 🏺
Приходите на «Предметный разговор» в «Мыза Парголово»!
Дорогие гости пространства «Мыза Парголово» и кафе «Паркала»!
Многие, видя нашу афишу, спрашивают: «Предметный разговор» - это лекция?
Нет! Это авторский формат нашего бессменного экскурсовода и амбассадора «Мыза Парголово» — Сергея Арнаутова.
Мы не будем стоять на месте и говорить в пустоту. Мы пройдем по всем фондам - от экспо-павильона «Пакгауз» до Ретро-салона и Гостиной с роялем. Это настоящая интерактивная сессия, где:
🔖каждый экспонат - главный герой;
🔖мы говорим не о датах, а о судьбах и историях малейших деталей;
🔖можно и нужно задавать любые вопросы;
🔖вы не просто смотрите, а погружаетесь в исторический контекст.
А закрепить впечатления можно за чашкой кофе в нашем кафе «Паркала» ☕️
🍁 Ждём вас в октябре. Выбирайте удобную дату:
⏺️17 октября (суббота)
⏺️24 октября (суббота)
⏺️31 октября (суббота)
Начало экскурсии в 15:00.
Успейте записаться по телефону:
+7 (993) 487-72-17
08.10.2026 в 11:50
Холод купеческого размаха
«С утра до вечера возят и возят лед. Двор завален ледяными глыбами... Ледник- наше кухонное спасение в самую жару».
«Лето Господне» И. Шмелев
Технология «ледникового периода»
Погреба-лéдники — это помещения со льдом для хранения продуктов. Ударение на первый слог, и это важно, чтобы не путать с естественным формированием льда на планете. Если лéдник делался хорошим мастером, то крупные куски льда не таяли полностью, вплоть до следующей весны, так что в ледяной кладке просто обновляли верхние ряды. Лéдники использовали не только сельские, но и городские жители. В Санкт-Петербурге, Москве, Нижнем Новгороде был, как правило, свой лéдник на каждый дом, но стоит сразу оговориться, речь идет не о рабочих кварталах на окраинах, там зачастую не было ни то, что ледника, а даже кухни.
Рубщики льда: забытая профессия
Их главный товар — лед. Их время — зима. Труд тяжелый, опасный, но прибыльный. Работа шла артелями. Кто-то пилил и откалывал, кто-то вытаскивал и грузил, кто-то вывозил и отгружал. В сезон можно было заработать на год вперед. Глыба аккуратно выпиленная, геометрически правильной формы именовалась кабаном. Вес кабана сопоставим с весом взрослого животного имеющего такое же название. Чистота и прозрачность льда напрямую влияли на цену. Более того, чем теплее регион, тем прибыльней было ремесло. В наших краях, когда Нева покрывалась толстым льдом, её буквально «разбирали» на блоки для городских и частных ледников. С появлением ледоделательных машин типа — «Эскимо», но, главное, с развитием электрификации и появлением компрессорных холодильных машин профессия ледоруба канула влету.
От погреба к шкафу. Продукты под замком.
К концу 19 века в обиход входят «портативные» ледники – комнатные и кухонные шкафы с двойными стенками, пространство между которыми заполнялось пробковой крошкой, войлоком, зерном или даже фарфоровой вставкой. Талая вода от помещенного льда стекала по специальной трубке в поддон, вентиляционные отверстия продлевали свежесть продуктов. Икра, дорогие сыры, свежие цитрусовые фрукты и наконец игристые вина стоили немало и чтобы прислуга или озорной ребенок не вкусили «запретный плод» комнатные ледники, как правило имели врезной замок.
А что по цене?
Если взять кухонный шкаф-ледник производства Сан-Галли, что имеется в нашей коллекции, то цена на это устройство в начале века составляла 40 рублей. Средняя цена по Санкт-Петербургу была от 20-90 рублей за шкаф-ледник в зависимости от материала, отделки, размеров и производителя. Годовая «подписка», т.е. регулярная доставка льда до квартиры обходилась в 2-3 рубля за месяц. Стоит отметить, что денежное жалование подпоручика РИ составляло 48 рублей, а зарплата рабочего в среднем не превышала 38 рублей в месяц.
Санитарные нормы.
После эпидемии холеры 1908–1910 годов, появились правила, напрямую связанные со льдом. Городские власти запретили колоть лёд вблизи мостовых переходов. Ледовщиков обязали сдавать пробы в городскую бактериологическую лабораторию. Речной лёд получил статус технического охладителя: его разрешалось использовать только для обкладки ледников.
Его величество «Первое ледовничество».
В России массовое производство и продажу «комнатных ледников» начало в 1901 году «Первое Московское ледовничество» Адольфа Кренцина. Спустя шесть лет приступило к работе «Первое Санкт-Петербургское ледовничество» Карла Кренцина. Именно последнее сделало существенный вклад в развитие индустрии. Реклама холодильника Кренцина (из газеты): «Для моих шкафов требуется гораздо меньше льда и получается гораздо больше холода».
При покупке комнатного ледника у «Первого ледовничества» подписка на лед шла в подарок на несколько месяцев. К 1910 году у Кренцина насчитывалось более 2000 подписчиков в Петербурге. Клиентами становились не только частные домохозяйства, но и первые аптеки — им стабильный холод был нужен для хранения лекарств.
Мы не могли обойти такой экспонат стороной, поэтому комнатный ледник Кренцина «Первого Санкт-Петербургского ледовничества» имеется в нашей постоянной экспозиции, как предметотражающий ушедшую эпоху. Если Вас заинтересуют ледовые войны, ледовые Империи и даже ледовые интриги, то приходите к нам на тематические экскурсии и лекции. Будет интересно! Спасибо, что проявили интерес к нашему проекту и статье.
06.10.2026 в 11:38
Дорогие гости!
Ждем вас в нашем пространстве «МыЗа Парголово» в октябре!
Запись на экскурсии по номеру: +7(921)336-24-62
25.09.2026 в 12:30
Премьера октября!🍁
Спектакль «Маленькая Франция» —это увлекательное путешествие из самого сердца Петербурга в столицу Франции, город любви-Париж!
Дата: 4 октября
Сбор гостей в 17:00
Стоимость билета 1500р с человека
Регистрация: https://vk.com/myzapargolovo?ref=group_menu&w=app5732604_-210953109
Локация: Гостиная с роялем
Этот город всегда привлекал к себе внимание творческих людей.
Но не всем известно, что и в нашем городе есть один «Французский садик», некий укромный уголок, где можно окунуться в атмосферу истинной романтики.
Из этого волшебного места мы отправимся в удивительное путешествие, нас ждет маленькая Франция начала 20-х годов.
Побываем в Париже, закажем столик в кафе Ротонда, прочувствуем дух времени, познакомимся с известными поэтами и художниками, отправимся в Марсель, заглянем в окна французской богемы, услышим песни свободных музыкантов...
«А сердце не устанет любить, любить, любить!»
22.09.2026 в 17:48
Дорогие гости!
Приглашаем вас в увлекательное путешествие в новом цикле лекций и мастер-классов «Белое золото и искусство застолья. История фарфора и сервировки»
На встречах будут вживую продемонстрированы подлинные редкие предметы из частной коллекции «МыЗа Парголово».
Что вас ждет в программе:
Великая история: от секретов древнего Китая и мануфактуры Meissen до русских заводов ИФЗ, Гарднера, империи Кузнецова и советских фарфоровых заводов.
Освоите секреты сервировки , этикета, подачи блюд и искусство Mix & Match (сочетание антиквариата и современности)
Цикл рассчитан на 12 лекций.
Первая лекция:
Рождение «Белого золота»: От секретов Китая до фарфоровой лихорадки в Европе».
состоится 27 сентября 2026
адрес: Мыза Парголово, Шуваловский парк, ул. Ломоносова 117, Рояльный зал
Стоимость билета 500₽, оплата на входе
Регистрация по ссылке:
https://afisha.nethouse.ru/event/myza-lection-27-09
Ждем вас!
Дзен
ВК
еженедельной рассылке
Телеге.
Комментарии посетителей