Отзывы о Ярумэн
Пользователь
2018-04-29 15:01
Интересность : Интересное место....
Расположение : Место расположено недалеко от станции метро "Адмиралтейская ", что очень радует.
Интерьер : Интересный интерьер. Забавные белые полотна с черными кляксами на стенах. Ещё много манги на японском.
Обслуживание : Еду приносят быстро. При оформлении заказа официант садиться на одно колено, что очень забавно.
Пользователь
2018-12-28 22:17
Интересность : Достойная японская забегаловка. Можно попробовать отменных раменнов, много топпингов на выбор. Очень достойный WOK со свининой и рисом. Есть бизнес ланчи по низким ценам.
Расположение : Очень удачное в центре Питера. Если добираться на метро, то ближайшая станция - Адмиралтейская. Ориентиры - Дом Чайковского, Дом Шретера. Можно добраться и на машине, но рядом места свободные бывают редко, обычно все занято.
Интерьер : Находится на первом этаже со своим отдельным входом и вывеской. Внутри очень прилично, много мест у барной стойки. Столики смотрятся солидно. Много дерева, есть диванчики. В зале стоит шикарный большой рояль.
Обслуживание : Официанты работают быстро, поскольку посетителей часто бывает много. Меню знают отлично, могут посоветовать блюдо.
Ярумэн
Адрес
ул. Малая Морская, д. 9
картаРайон
Центральный район (Санкт-Петербург)
Метро
Адмиралтейская (112 м)
|
/ 10
28 декабря 2018 г. 22:17
Официанты работают быстро, поскольку посетителей часто бывает много. Меню знают отлично, могут посоветовать блюдо. Находится на первом этаже со своим отдельным входом и вывеской. Внутри очень прилично, много мест у барной стойки. Столики смотрятся солидно. Много дерева, есть диванчики. В зале стоит шикарный большой рояль. Очень удачное в центре Питера. Если добираться на метро, то ближайшая станция - Адмиралтейская. Ориентиры - Дом Чайковского, Дом Шретера. Можно добраться и на машине, но рядом места свободные бывают редко, обычно все занято. Достойная японская забегаловка. Можно попробовать отменных раменнов, много топпингов на выбор. Очень достойный WOK со свининой и рисом. Есть бизнес ланчи по низким ценам.
на страницу отзыва
/ 10
29 апреля 2018 г. 15:01
Еду приносят быстро. При оформлении заказа официант садиться на одно колено, что очень забавно. Интересный интерьер. Забавные белые полотна с черными кляксами на стенах. Ещё много манги на японском. Место расположено недалеко от станции метро "Адмиралтейская ", что очень радует. Интересное место....
на страницу отзыва
|
Комментарии посетителей (1)
| Софья | 29 апреля 2018 г. 15:05 |
Расположение, интерьер и обслуживание чудесно. Ресторан расположен недалеко от станции метро "Адмиалтейская". Добираться просто и приятно. Еда вкусная, готовиться недолго. Моти- очень смешая рисовая лепешечка. Ещё тут много японской манги и официанты принимают заказ, сидя на одном колене!
 Ответить
0 /
0
| |
Новости официального сайта и группы ВКонтакте
ЯРУМЭН: Японский рамэн в Петербурге!
16.06.2026 в 21:43
🌟Почему же маття стал таким популярным, и с ним делают разные десерты?
Многим маття не нравится, некоторые, наоборот, готовы пробовать новые варианты его использования в еде и напитках. Но за что же его полюбили?🤔
На самом деле, популярность пудрового чая росла в течение долгого времени (примерно 20 лет), просто в последнее время все больше людей стало показывать его в соцсетях, рассказывая об этом напитке, о его полезных свойствах и вкусе. И не случайно - многие говорят, что маття оказывает более медленный бодрящий эффект, чем кофе, кому-то просто не нравится вкус кофе, и зеленый чай - прекрасная альтернатива ему.
А кто-то любит маття просто за вкус - насыщенный, травяной, с небольшой горчинкой с добавлением к нему сиропов, молока или других ингредиентов превращает обычный чай в интересный напиток, десерт или даже основное блюдо.
В основном меню нашего ресторана мы предлагаем вам насладиться молочным коктейлем с маття, а завтра, в спешл-меню от шефа Бан-сана, есть возможность попробовать маття чизкейк✨
16.06.2026 в 16:29
А вы помните, какой завтра день?
Завтра среда — а это значит, что нас ждёт новый спешл от шефа Мунечика Бан на Малой Морской 9.
🦐Маземэн-биск
Мазэмэн (まぜめん) — японская лапша без бульона: перед едой всё перемешивается прямо в миске, и густой соус обволакивает каждую нить. Наша версия — это насыщенный биск из креветок, толстая лапша и щепотка ао-нори для аромата.
🧀К нему — сырные палочки с нори и васаби-сметаной. Хрустящая закуска, которая просит сакэ.
А его у нас три:
🍶 Hakushika Junmai Taruzake — с кедровым ароматом
🍶 Hakushika Honjozo Namachozo — лёгкое, для летнего вечера
🍶 Kariho Junmaishu Namahage — сухое, с глубокой ореховой ноткой
🍰На десерт — уже полюбившийся многим маття чизкейк
Спешл меню подаём на Малой Морской,9 каждую среду с 15:00
Вы уже знаете, что закажете — или ещё выбираете между саке?
15.06.2026 в 12:32
После праздников в Ярумэн с 12:00 до 15:00 обещают возвращение ланчей😌
Как обычно с понедельника по пятницу радуем вас ланчами на Невском, 88 и Малой Морской, 9 с 12:00 до 15:00🙌🏻
Что входит в каждый из них?
🍜Большой ланч - для тех, кто проголодался: стандартный рамэн (мисо, сёю, сио) + мини-дон на выбор + чай
🍱Бенто - для тех, кто хочет быстро перекусить: в разных секциях ланч-бокса собрано все для идеального обеда - рис, мясо, цукэмоно и небольшая порция салата. Также в ланч идет зеленый чай.
Ждём вас на ланчи в Ярумэн!
11.06.2026 в 16:04
Вчера новым меню Вас вновь радовал наш японский шеф Мунечика Бан.
Ваши комментарии очень важны для нас, и мы очень признательны, что Вам так понравился новый формат!
Сегодня еще можно попробовать одно из блюд спешл-меню - Хиясичука, ждём Вас 😌🙌🏻
09.06.2026 в 23:15
Завтра обещают не только небольшой дождь, но и новое меню от нашего японского шефа Мунечико Бана!
Несмотря на похолодание, встречаем лето прохладными новинками🙌🏻
🤩冷やしちゅうか (Хиясичука)
Охлажденная фунчоза в сочетании с тонко нарезанными овощами, сладковатым тамагояки и специальным соусом с дополнением на выбор: креветкой или курицей. Выбирайте своего фаворита и наслаждайтесь главным блюдом летнего японского меню
🍦アイスクリーム (Айсу Куриму)
С васаби или же с черным кунжутом?
Мороженое с васаби будет нежным, с небольшой остринкой, а с черным кунжутом понравится тем, кто любит легкую, пикантную горчинку и глубокий ореховый вкус.
🧋バナナミルクシェイク (Банана Милкшейк)
Сладость банана создаст ощущение, будто посреди рабочих будней вы ненадолго перенеслись на пляж и наслаждаетесь палящим солнцем под прохладой зонта.
Сет сакэ:
🍶Hakushika Junmai
Taruzake - с кедровым ароматом
🍶Hakushika Honjozo
Namachozo - легкое сакэ для летнего вечера
🍶Kariho Junmaishu
Namahage - сухое сакэ с глубокой ореховой ноткой
Какое блюдо Вы ждали от шефа Мунечико Бана больше всего?
05.06.2026 в 21:09
Что же едят в Японии летом?
Многие из вас знают, что лето в Японии очень жаркая пора (температуры достигают 35 градусов и более в самые жаркие дни!🔥). Как же спасаются японцы в эти дни? Конечно же холодными блюдами, которых есть множество в их национальной кухне!
Хияси-чука (冷やし中華)
Традиционная летняя охлажденная лапша с различными топпингами: это могут быть тонко нарезанные овощи, ветчина, курица, морепродукты. А в качестве заправки используют соус на основе соевого с добавлением кунжутного масла и рисового уксуса.
Какигори (かき氷)
Тончайшая ледяная стружка, напоминающая только выпавший снег, поливается сиропами, сладкими соусами и даже может быть украшена фруктами для более эффектной подачи. Совсем непривычный для нас десерт, но очень освежающий и любимый многими японцами.
Мороженое
Да-да, жители Японии, как и мы, любители сладкого десерта в жару, который поражает своим разнообразием: чаще всего можно увидеть привычные нам вкусы (ванильное мороженое, шоколадное или ягодное), но есть и такие, которые редко можно увидеть в России, например, сочетание с васаби или же с черным кунжутом.
И как раз-таки на следующую среду наш японский шеф Мунечико Бан подготовил для вас некоторые из этих летних блюд. Попробуете угадать, какие именно?👀
02.06.2026 в 20:29
В середине сложной недели переносимся в атмосферу вечернего Токио - после работы особенно приятно зайти на особенный ужин от нашего японского шефа Мунечика Бан и попробовать спешл меню😌
С 15:00 и до стопа блюд подаем:
Эби Бируагэ - нежные креветки темпура в обволакивающем кисло-сладком соусе BBQ с пекинской капустой и кинзой.
Матча чизкейк - мягкий вкус матчи и сливочная текстура чизкейка станут приятным завершением ужина.
Сет сакэ:
🍶Hakushika Junmai
Taruzake - с кедровым ароматом
🍶Hakushika Honjozo
Namachozo - легкое сакэ для летнего вечера мягко оттенит терпкость матча чизкейка
🍶Kariho Junmaishu
Namahage - сухое сакэ с глубокой ореховой ноткой отлично дополнит креветки в сливочном кисло-сладком соусе
А чтобы почувствовать себя настоящим японским офисным работником рекомендуем брать к закуске пиво или же сэт саке - так вкус раскрывается лучше🙌🏻
31.05.2026 в 19:46
Последние порции сырного рамэна на Невском, 88!
В прошлом месяце мы дали вам возможность выбрать, какой рамэн мы будем подавать вне меню - и это оказалось отличным решением!
Но, к сожалению, придется попрощаться с уже полюбившимся сырным рамэном на неопределенное время и, возможно, выбрать что-то новое😌
📍Подаем последние порции Сырного рамэна на Невском, 88 до 5 июня🙌🏻
26.05.2026 в 18:45
Среда на подходе, а значит — нас ждёт новое спецменю от шефа! 🔥
Завтра, 26 мая с 15:00 и до стопа шеф Мунечика Бан будет готовить три особенных блюда:
🦐 Маземэн с морепродуктами
Освежающая лапша с креветками в ярком соусе тобико.
🍰Матча торт
Нежный блинный торт, в котором матча — везде: в самих блинчиках, в сливочной прослойке и даже сверху.
🧋Хияши дзэндзай милкшейк
Мы взяли традиционный японский летний десерт с адзуки и аккуратно превратили его в холодный милкшейк.
Приходите, если будет настроение — будет вкусно.
Ярумэн
Малая Морская, 9
絆
19.05.2026 в 19:07
Те, кто часто заходят к нам на Малую Морскую, уже знакомы с новым шефом — Мунечика Бан.
Бан-сан выходит в зал, разговаривает с гостями, прислушивается к реакции и особенно радуется тем, кто пытается говорить с ним по-японски.
Пока новое меню Ярумэн ещё в разработке, он решил не ждать.
Так появилась
「Бан Среда — вне меню」
Небольшой шефский формат по средам.
20 мая — первый день.
Темаки-суши:
🍤 Эби тэмпура
🍗 Тори тясю су-вид
🦀 Каникама
Сакэ:
🍶 Kariho Junmaishu Namahage
🍶 Hakushika Honjozo Namachozo
Десерт:
🥞 Дораяки с маття и анко
Малая Морская, 9
Ярумэн
絆
27.04.2026 в 12:10
ゴールデンウィーク — Золотая неделя в Японии
Знаете, что общего между нами и японцам в начале мая? Череда важных праздников
Каждый год в конце апреля Япония берёт паузу. Четыре национальных праздника собрались в одну неделю — и вся страна наконец выдыхает: едет домой к семье, гуляет под цветущими деревьями, ест любимые блюда.
Что за праздники?
29 апреля — 昭和の日, День Сёва
3 мая — 憲法記念日, День Конституции
4 мая — みどりの日, День зелени
5 мая — こどもの日, День детей
Само название придумали в 1950-х кинопрокатчики — они заметили, что в эти дни люди особенно охотно приходят в кинотеатры. Золото здесь — это не жара и не сезон, а ценность свободного времени.
Миллионы японцев в эту неделю путешествуют, строят планы, куда-то летят.
А мы готовимся к нашим майским праздникам. И чтобы праздники прошли максимально насыщенно, предлагаем встретить их вместе:
🍜С 27 по 30 апреля в Ярумэнах даём скидку на рамэны 30% по кодовому слову "ГОРУДЭНВИКУ/ゴールデンウィーク"
❗Чтобы воспользоваться скидкой сообщите об это официанту при заказе
❗В Акции участвуют все рамэны, кроме Карри Рамэна на Невском,88
❗Акция не суммируется с подарками по поинт кард
Ваш Ярумэн
📍Невский,88
📍Малая Морская,9
25.04.2026 в 11:21
こどもの日 - День мальчиков в Японии🎏
5 мая в Японии отмечают День мальчиков — национальный праздник, посвящённый здоровью, силе и счастью детей. Официально он называется Танго-но сэкку (端午の節句) и уже почти две тысячи лет является одним из главных семейных праздников страны.
🎏 Кои-нобори
Главный символ праздника — флаги в форме карпов кои-нобори, которые развешивают над домами. Карп олицетворяет стойкость: по легенде, он способен плыть против течения и подняться вверх по водопаду.
⚔ Самурайские доспехи
В домах выставляют миниатюрные самурайские шлемы и доспехи — кабуто. Они символизируют защиту и желание вырастить сильного, смелого ребёнка.
🍡 Касива-моти
Традиционное угощение праздника — касива-моти: рисовые лепёшки с начинкой из анко, завёрнутые в лист дуба. Дуб в Японии — символ долголетия
🌿 Ванна с ирисами
В этот день принято принимать ванну с листьями ириса — сёбу. Считается, что это даёт здоровье и отгоняет злых духов. Запах ириса ассоциируется с мужеством.
Специально к празднику в Ярумэне на Малой Морской,9 мы выставляем традиционную японскую куклу мальчика — муся-нингё 武者人形. Такие куклы в самурайских доспехах японские семьи бережно хранят и достают лишь раз в году, 5 мая. Мы делаем так же — увидеть её можно на Малой Морской,9 вплоть до 5 мая.
В честь праздника на этих выходных (25 и 26 апреля) дарим дайфуку с вишней каждому гостю, который назовёт кодовое слово при заказе: 🔑 КОИ
📍Ваш Ярумэн на Малой Морской,9
20.04.2026 в 11:56
Продолжаем выбирать рамэн мая на Невском,88🍜
Сырный vs Карри
Сырный рамэн уже попробовали, и он правда был хорош. Настало время следующего кандидата:
🍛С 20 по 30 апреля — Карри рамэн
Яркий, пряный, в меру острый
Ароматный карри-бульон, 5 пряных карри-гёдза с сочной куриной начинкой, адзитама, кукуруза, зелёный лук и чёрные грибы куро кикурагэ для приятной жуйкости.
Напоминаем про акцию со штампами в приложении для всех гастроэнтузиастов и любителей пробовать новое:
1️⃣С 8 по 19 апреля — получали первые штампы за сырный рамэн
2️⃣С 20 по 30 апреля — сделайте заказ от 2000 ₽ с карри рамэном → получаете второй штамп
3️⃣Для тех, кто выполнит все условия, дарим 1000 баллов в приложении, которые будут действовать весь май
Кто успел попробовать Сырный, как думаете составит Карри рамэн конкуренцию ему?
🚩Ждём вас на Невском, 88,
🍜Ваш Ярумэн
14.04.2026 в 12:01
Хорошие новости для всех любителей рамэна 🍜
На этой неделе в Ярумэнах действует всеми любимая акция 1+1=1 рамэн: заказывайте 2 рамэна, а платите только за один
📍С 13 по 19 апреля на Малой Морской,9
📍С 13 по 17 апреля на Невском,88
Бесплатным станет рамэн с наименьшей стоимостью из двух.
💁♀Чтобы воспользоваться акцией, сообщите об этом официанту при заказе
📍重要：
• Акция действует на все рамэны из основного меню (Тонкоцу рамэны на Малой Морской, 9 и Сырный рамэн на Невском, 88 в акции не участвуют)
• Минимальная сумма заказа для участия — 500 ₽
• Баллы в приложении начисляем,и списываем
• скидки и другие акции не суммируются
• акция не распространяется на заказы с собой
08.04.2026 в 13:08
Продолжение про рамэны месяца в Ярумэнах 🍜
Выбираем рамэн мая на Невском,88 — Сырный vs Карри
Друзья, кто уже успел попробовать наш фукуокский тонкоцу на Малой Морской, 9? Надеемся, густой молочный бульон и тонкая лапша смогли Вас покорить.
А теперь — внимание на Невский, 88. В этом месяце мы подготовили для вас сразу два рамэна.
🧀С 8 по 19 апреля — Сырный рамэн
Улучшенная версия того самого, который многие из Вас просили повторить
Насыщенный куриный бульон на сырной основе и куркума создают невероятно сливочный вкус. Главный акцент — "хачапури-гёдза" с тянущимся сыром в топпингах (моцарелла + сулугуни + адыгейский). Микс тянущихся сыров сделал это рамэн максимально сырным.
Сверху: хрустящие луковые чипсы, копчёная паприка, адзитама и зелёный лук.
🍛С 20 по 30 апреля — Карри рамэн
Яркий, пряный, в меру острый
Ароматный карри-бульон, 5 пряных карри-гёдза с сочной куриной начинкой, адзитама, кукуруза, зелёный лук и чёрные грибы куро кикурагэ для приятной жуйкости.
Для всех гастроэнтузиастов и любителей пробовать новое подготовили акцию со штампами в приложении:
1️⃣С 8 по 19 апреля сделайте заказ от 2000 ₽ с сырным рамэном → получаете первый штамп в приложении
2️⃣С 20 по 30 апреля сделайте заказ от 2000 ₽ с карри рамэном → получаете второй штамп
3️⃣Для тех, кто выполнит все условия, дарим 1000 баллов в приложении, которые будут действовать весь май
И самое важное:
С 20 апреля запускаем голосование: вы сами выберете, какой рамэн — сырный или карри — станет рамэном месяца на май в Ярумэне на Невском, 88. Победитель войдёт в меню на весь следующий месяц.
Ждём вас на Невском, 88,
Ваш Ярумэн
Как думаете, какой рамэн выиграет?
07.04.2026 в 16:15
В эти выходные — готовим на кухне вместе: хрустящие гёдза и японский вайб вместе с Учидой-сан!
📅 Запись - через личные сообщения сообщества
📍Загородный проспект,8
06.04.2026 в 11:43
豚骨!!! 福岡バージョン
Рамэн месяца на Малой Морской, 9 - Тонкоцу рамэн!
С 6 по 30 апреля возвращаем тонкоцу рамэн.
Наш рецепт родом из Фукуоки — города на острове Кюсю, где придумали тонкоцу: густой белый бульон на свиных костях, варёных до молочной глубины. В этот раз, по совету нашего шефа Масанори Учида, мы сделали лапшу тоньше нашей классической на 0,3 мм. Казалось бы такая маленькая деталь, но именно она отличает традиционный тонкоцу. Тонкая лапша позволяет сместить весь акцент на насыщенный вкус бульона, не конкурируя с ним.
Подаём три вариации на выбор:
白 Широ — тонкоцу в чистом виде. Бульон, лапша, луковое масло. Ничего лишнего, что могло бы помешать насладиться насыщенным вкусом бульона как он есть
黒 Куро — с маслом маю из обожжённого чеснока. Глубокий вкус и аромат
赤 Ака — острое масло раю и основа на красном перце. Обжигает приятно, но даёт доесть рамэн до последней капли бульона.
К сожалению, технические возможности нашей кухни пока не позволяют добавить тонкоцу рамэн в постоянное меню, но мы работаем над этим и каждый раз улучшаем рецептуру, чтобы максимально приблизиться к тому самому аутентичному рецепту🍜🇯🇵
📍Ваш Ярумэн на Малой Морской,9
А что подготовил для нас Невский в этом месяце — читайте в следующем посте🤫
23.03.2026 в 11:01
Друзья, мы обновили наш классический Сио рамэн, тот самый на основе розовой соли, который вы знали, но теперь он заиграл по-новому.
Встречайте — Гома (ごま - кунжут) Сио рамэн
Мы добавили в рамэн кунжутную пасту и яркий вкус куриного бульона теперь разбавляется "ореховостью" кунжута и получается более нежный и лёгкий вкус.
И главное — наконец-то дождались! В составе появилась мэнма — та самая, которую мы специально искали.
Маленькая, но важная история про мэнму
Это молодые побеги бамбука, которые сначала ферментируют, а потом маринуют в соевом соусе с сахаром и специями. Вкус яркий, соевый, чуть ферментированный, с приятной сладостью на фоне. Для первого раза может показаться специфичным. Многие сначала относятся к этому продукту скептически, а потом именно за ним и возвращаются.
Раньше этот топпинг был в большинстве блюд в Ярумэне, но из‑за перебоев с поставками из Японии его пришлось убрать. Мы очень скучали, вы — тем более
Но мы вас услышали! По многочисленным просьбам заказали небольшую партию — ту самую, аутентичную мэнму.
Успейте познакомиться с обновлённым хитом до 5 апреля.
📍Малая морская, 9
📍Невский, 88
Кто уже успел попробовать новый Гома Сио рамэн и сравнить его с классикой? Делитесь впечатлениями!
20.03.2026 в 13:04
Ханами в Ярумэнах: встречаем весну по-японски
С 20 марта по 5 апреля
Знаете, почему японцы так трепетно следят за цветением сакуры?
В Японии сезон ханами — это время любования сакурой
Люди собираются в парках не просто полюбоваться цветами, а чтобы ощутить мимолетность момента проводить зиму и встретить тепло. Это не просто пикник. Это философия: красота быстротечна, и важно наслаждаться моментом здесь и сейчас.
Мы подготовили меню, чтобы вы прочувствовали этот момент.
🍜 Гома Сио Рамэн с МЭНМОЙ
Ваши просьбы услышаны! Легендарная позиция вернулась. Кунжутный бульон и сочный бамбук мэнма ждут ждут своих ценителей аутентичного и любителей пробовать новое!
🍡 Сезонные дайфуку
Нежная рисовая оболочка и два вкуса весны:
— Сливочная вишня
— Манго-персик
—Яблоко-корица
🍶 Сакэ Hakuro Sweet
Junmai Usu-Nigorizake 8%
Фруктово-медовый букет с грушей, виноградом и цветочным шлейфом весны. Шелковистая сладость с освежающим финишем
📍Сакэ только на Малой Морской, 9.
17.03.2026 в 10:55
Недавно в нашем ресторане проходила акция, посвященная 11 марта - дню, с которого началась история Ярумэна.
Мы хотим рассказать нашим гостям немного больше о Японии и о нас, показать, что Ярумэн - ресторан со своей историей, которая связывает людей, работу и любовь к Японии.
Поэтому с 17 по 22 марта мы запускаем квиз в ресторане на Невском, 88
Как принять участие:
— Сделайте заказ на любую сумму
— Скажите официанту, что хотите поучаствовать в квизе и скажите свой ID в приложении
— Официант задаст вам 3 вопроса о Ярумэне и японской культуре
Вопросы будут разной сложности:
• лёгкий — 300 баллов
• средний — 700 баллов
• сложный — 1000 баллов
Чем больше правильных ответов, тем больше вы получаете баллов в приложении!
Баллы начислятся в течение 1 дня после участия, а потратить их можно в течение 2 недель.
На фото — Казумаса Умэмото, один из наших учредителей.
Умэмото-сан прилетел к нам из Японии как раз к 11 марта и подтвердил: наш рамэн по-прежнему такой же вкусный, как в Японии.
А цукемэн-спешл на Малой Морской был одобрен лично им 🙏
16.03.2026 в 12:55
Цукемэн спешл в Ярумэне
С 16 по 22 марта, только на Малой Морской, 9
Знаете, чем лапша отличается от лапши? В Японии придумали гениальный способ почувствовать текстуру и вкус лапши по-новому — это Цукемэн つけ麺?
В переводе с японского «цукэру» означает «макать», а «мэн» — лапша. В этом блюде всё честно: густой, концентрированный бульон подаётся отдельно в пиале, а рядом — горка нашей фирменной толстой лапши ручного производства. Ты сам контролируешь процесс: макаешь лапшу в бульон, чтобы она идеально пропиталась, и наслаждаешься мощью вкуса в каждом укусе.
У себя на кухне мы решили не останавливаться на классике и придумали три совершенно разных характера этого блюда. Встречайте!
Гёкай тори цукемэн
Наваристый куриный бульон, который томили с соевым соусом, мирином, чесноком и имбирем. Умами здесь придаёт стружка кацуобоши. В результате бульон получается глубоким, чуть пряным и очень насыщенным.
В компанию к лапше ручной лепки мы добавили две эби темпуры (креветки в хрустящем кляре), лист нори и маринованное яйцо адзитама. Идеальный баланс морепродуктов и птицы.
Сёю цукемэн
Наваристый куриный бульон встречается здесь с соевым соусом, ароматным кунжутным маслом и нотками грибов шиитаке. Это более землистый, благородный и насыщенный вкус.
Сверху вас ждет ломтик тясю, нежнейшее адзитама и нори.
Карай мисо цукемэн
Для тех, кто любит погорячее! Основа всё та же — наваристый куриный бульон с соевым, но в игру вступает свиной фарш и табадзян — острая ферментированная паста, которая дает жгучую, но невероятно вкусную перчинку.
Подается с сочной свиной отбивной, которая делает порцию по-настоящему сытной. В компании — толстая лапша, нори и адзитама, чтобы немного остужать пыл между маканиями в острый бульон.
А какой цукемэн ближе по вкусу вам?
_
Отдельная благодарность за помощь в съёмке паре наших постоянных гостей - Николь и Никите
Ещё раз благодарим, что потратили на нас то утро понедельника и вытерпели всю суету фотосессии в нашей скромной рамэнной 🫶
13.03.2026 в 11:11
三倍返し — “Ярумэн возвращает трижды”
с 13 марта по 13 апреля на Малой Морской, 9
14 марта в Японии отвечают на подарки, проявленное внимание и тёплые эмоции. Там это называют 「三倍返し」(санбай гаэси) — «правило тройной отдачи». Получил любовь — верни в три раза больше.
В преддверии белого дня, мы решили последовать мудрой японской традиции — правила тройной благодарности.
Мы тоже верим: на добро нужно отвечать добром. А на доверие и улыбки наших гостей — особенно щедро.
Поэтому весь март мы запускаем путь трёх визитов для двоих. С каждым разом наша благодарность будет расти, чтобы в апреле вы смогли наслаждаться любимыми блюдами снова и снова.
Всё просто:
Визит №1 ~с 13 марта
Приходите вдвоём, предъявите наше приложение, и администратор поставит вам первый штамп. А заодно расскажет, что вас ждёт дальше.
Условие: любой заказ в Ярумэне на Малой Морской,9
Визит №2 ~любой день марта
Возвращайтесь снова. При заказе от 3 000 мы угостим вас 2 × 45 мл изысканного сливового ликёра – Умэсю.
Визит №3 ~до 13 апреля
Приходите в третий раз, снова заказ от 3 000 — и вы получаете три сертификата по 1 000 каждый.
Ими можно будет расплачиваться, возвращаясь к нам снова и снова (с 13 апреля - 13 мая). Это и есть наш тройной возврат – санбай гаэси.
📌 Важно знать про сертификаты:
✅ Ярумэн возвращает трижды на Малой Морской, 9
✅Обязательное условие — вы вдвоём
✅1 сертификат = 1 визит
✅3 сертификата можно потратить с 13 апреля по 13 мая
✅ Сертификатом можно оплатить до 50% от суммы чека.
✅ Не суммируется с другими акциями и баллами.
Ждём вас в марте, чтобы в апреле угощать с тройной благодарностью
📍Малая Морская, 9
12.03.2026 в 14:58
“Белый день (ホワイトデー, Howaito Dē) — японский праздник благодарности
В Японии 14 марта — это красивый «ответ» на День святого Валентина. Девушки 14 февраля дарят парням шоколад (и не только), а ровно через месяц парни должны ответить взаимностью и, желательно, щедро.
Почему «Белый»?
Всё началось в 1978 году в Фукуоке: кондитерская Ishimura Manseido прочитала письмо в журнале «мужчины получают шоколад, а нам ничего… хотя бы маршмеллоу!» → придумали Marshmallow Day и специальные белые маршмеллоу с шоколадом внутри. Позже переименовали в White Day по цвету и символике чистой благодарности. Традиция прижилась мгновенно!
У нас свой кусочек Японии: угощаем welcome-сетом моти с мисо-карамелью на двоих! С 13 по 15 марта приходите вдвоём, покажите этот пост официанту при заказе и десерт ваш бесплатно в любом из Ярумэнов 🍡
📍 Малая Морская, 9
📍 Невский, 88
В Японии дарение — целая философия. Главное правило Белого дня — санбай гаэси (三倍返し) — «возврат втройне». Подарок должен быть в 2–3 раза ценнее полученного на Валентина. Не ответить — значит проявить большую невежливость.
Fun fact: если хочешь сказать: «Я отвечаю на твою любовь/внимание втройне», говори: Санбай дэ котаэру 💌
Вы так долго делились с нами теплом, визитами и хорошим настроением… Пришло время ответить по-японски втройне
Как думаете, что именно мы приготовили вам в качестве ответного дара? Пишите в комментариях!
09.03.2026 в 09:24
Друзья, 11 марта для нас особенная дата. Это не просто день в календаре, а точка отсчета нашей истории
В 2011 году мир потрясла трагедия в Японии. Наши учредители не остались в стороне: они помогали пострадавшим и дали кров японским семьям в Санкт-Петербурге. Искренняя дружба и желание помочь привели к тому, что 26 июля 2015 года в центре Петербурга открылся «Ярумэн» - с настоящим японским рамэном и при поддержке наших друзей из Сэндая
В честь этого, в обоих ресторанах с 9 по 12 марта возвращается традиционная скидка 50% на рамэны по кодовому слову «КИДЗУНА» (絆 - связь с яп.) таким образом мы хотим сказать «спасибо» этой истории и вам!
правила акции:
- при заказе сообщить сотруднику кодовое слово «кидзуна», без него скидка не действует;
- скидка действует только на рамэн (на топпинги не распространяется);
- другие скидки, бонусы, сертификаты, подарки за баллы не действуют;
- скидка не распространяется на лапшу без бульона (Абура Соба, Якиудон) и Су-рамэны;
- рамэн с собой и на доставку не делаем;
- печати за рамэн в пойнт-карты ставим, баллы за чек в приложении начисляем
📍Малая Морская, 9
📍Невский, 88
06.03.2026 в 14:24
Делимся планами на март в Ярумэнах:
6 - 13 марта - техническое открытие гёдза-бар
В эту пятницу запускаем долгожданный гёдза-бар! Мы будем работать в техническом режиме, поэтому скидка на все меню 25%. Будем оттачивать мастерство. Всех желающих ждем по адресу: Загородный проспект, 8
11 марта - день, когда человеческая поддержка и взаимопомощь стали началом чем-то большего
Уже ни для кого не секрет, 11 марта 2011 года Япония пережила Великое землетрясение. Именно тогда российские учредители нашего проекта протянули руку помощи, приютив японские семьи в Санкт-Петербурге. В ответ на это японские друзья поделились с нами сокровенным - семейными рецептами рамэна, которые теперь согревают и вас.
В честь этого с 9 по 12 число гостей Ярумэна ждёт традиционная акция. Кто вспомнит какая?
14 марта - белый день ホワイトデー
Именно в этот день в Японии, мужчины начали дарить белый зефир в благодарность за подаренный им шоколад на 14 февраля
С 13-15 дарим велком десерт всем парам, которые придут к нам разделить эту сладкую традицию.
16 - 22 марта цукемэн спэшл
Пробуем необычный вид рамэна - лапшу, которую едят, макая в бульон! Особенность заключается в том, что вы сами регулируете насыщенность каждого вкуса.
26 марта - лекция о культуре ханами
Весна в Японии быстротечна, и сакура цветет всего несколько дней.
Приглашаем вас на уютную лекцию от Анны Рева, где поговорим о красоте момента. Встречаемся на Невском, 88
29 марта - мастер-класс по лепке дайфуку
Следуя доброй традиции, собираемся на Малой Морской, 9., чтобы научимся лепить настоящие дайфуки, но в этот раз будем использовать сезонные начинки, чтобы прочувствовать вкус наступающей весны
Какое событие ждёте больше всего ?
03.03.2026 в 19:32
Пока март решает, быть ли ему весной или ещё зимой, мы всё так же греем вас горячим рамэном! 🍜
С 4 по 6 марта (среда–пятница) в Ярумэнах действует всеми любимая акция 1+1=1 рамэн: заказывайте 2 рамэна, а платите только за один
Бесплатным станет рамэн с наименьшей стоимостью из двух.
💁♀Чтобы воспользоваться акцией, ПРИ ЗАКАЗЕ сообщите официанту, откуда вы о ней узнали
📍重要：
• Акция действует на все рамэны из основного меню
• Минимальная сумма заказа для участия — 500 ₽
• Баллы в приложении начисляем, но не списываем
• скидки и другие акции не суммируются
• акция не распространяется на заказы с собой
📍Малая Морская,9
📍Невский проспект,88
03.03.2026 в 15:09
Друзья, мы наконец-то готовы сообщить о долгожданном открытии!
В эту пятницу, 6 марта — техническое открытие гёдза-бара Gyozilla.
Честно предупреждаем — мы берём неделю, чтобы наладить все процессы, поэтому с 6 по 13 марта для всех гостей будет действовать скидка 25% на всё меню.
Это наш способ сказать спасибо за то, что придёте поддержать проект в числе первых, попробуете наши гёдза и поможете нам стать лучше.
Ждём вас 6 марта с 12:00 до 22:00
Загородный проспект, 8
24.02.2026 в 20:25
Рамэн — китайский или японский? Коротко рассказали историю лапши, которая поселилась в наших сердцах 🍜
Вы наверняка слышали,что рамэн пришёл из Китая.
Слово «рамэн» — это японское прочтение китайского «ламянь» (拉面, lāmiàn, «вытянутая/тянутая лапша»).
Но настоящая история начинается в конце XIX — начале XX века. Китайские иммигранты привозили свои noodle-супы в порты Японии (Йокогама, Кобэ). Сначала их называли «тюка-соба» или «сина-соба» — «китайская лапша».
А в 1910 году в районе Асакуса (Токио) открылся первый специализированный рамэн-магазин — "Rairaiken" (来々軒). Его основал японец Канъити Озаки, а готовили 12 поваров из Гуандуна (из йокогамского Чайнатауна). Они подавали лапшу в мясном бульоне с соевым соусом — уже почти тот самый рамэн, который мы знаем.
После войны рамэн стал настоящей народной едой: дешёвой, сытной, доступной всем. А в 1958-м Момофуку Андо изобрёл лапшу быстрого приготовления — в таком виде "рамэн" разлетелся по всему миру.
Япония взяла китайскую основу и превратила в настоящее искусство:
- особое внимание к бульонам, которые часто варят часами (тонкоцу, пайтан, чинтан)
- щелочная лапша на кансуй — упругая, жуйкая
- региональные стили, разнообразие вкусовых основ (сио, сёю, мисо и т.д.) и ароматных масел
Китайский vs японский рамэн: главные отличия
Китайский (например, даньданьмянь или ланьчжоу-ламянь):
- интенсивный, прямолинейный
- часто с добавлением ароматного острого чили масла и насыщенного китайского уксуса
- бульон проще, лапша мягче, без сильной щелочности
Японский:
- баланс и глубина
- бульон — часы варки для мощного умами
- лапша жуйкая и упругая
- меньше агрессивных и больше многослойных вкусов и ароматных масел
-безграничность вкусовых сочетаний в зависимости от региона и места происхождения
Сегодня рамэн — это "кокуминсёку"(народная еда Японии), символ того, как чужая идея с благодарность адаптируется и становится "своей".
Нашу вариацию на
китайский рамэн можно попробовать в рамках спешл меню к Китайскому новому году 🍜
Это Дандан рамэн в китайском стиле: пряно-кунжутный бульон с глубоким умами, пикантный свиной фарш, яйцо адзидама, шпинат, нори. Острота есть,но она мягкая и гармоничная 🔥
Кто уже успел попробовать наш Дандан? Делитесь в комментариях, как вам!
21.02.2026 в 13:51
Друзья, небольшое, но важное объявление.
С 21 февраля 2026 года в Ярумэне немного изменятся цены — в среднем на ~5%.
Мы очень долго старались этого избежать, но рост налоговой нагрузки (введение 5% НДС) и общие экономические изменения не оставили выбора.
Для нас принципиально важно не снижать качество: лапша в рамэне должна оставаться упругой, бульоны насыщенными, а сервис в лучших традициях омотенаси. Поэтому повышение сделали минимально возможным.
Спасибо, что вы с нами уже 10 лет — ваша поддержка помогает нам развиваться и сохранять наш рамэн максимально аутентичным!
今後ともどうぞよろしくお願いいたします
Топ-события Петербурга на этой неделе: концерт группы «Пилот», праздник кофе и фестиваль всего французского
Главная ошибка перед экзаменами, которую совершают многие семьи Петербурга
Петербуржцев приглашают на фестивали сыра, арбузов, огурцов и царской селёдки
Главные события весны в Петербурге: VK Fest, Пикник Афиши и Санкт-Петербургский джазовый фестиваль
Архитектурный эксперимент у воды: что ждёт северный намыв
Не только выстрел: малоизвестная история крейсера «Аврора»
Прогноз погоды
16°..22°
Лучшее за неделю
