Диетолог объяснила, почему рыбу надо готовить с лимоном

Запеченная рыба - это идеальное блюдо для тех, кто придерживается принципов здорового питания. Это полезно и вкусно. При этом рыба может быть любой: красной или белой, от выбора суть не меняется. Но вот одна деталь кардинально может повлиять на вкус и пользу. Речь идет о лимоне.

Аллерголог-иммунолог, педиатр, патофизиолог, диетолог, нутрициолог Елена Порецкая посоветовала любителям рыбных блюд всегда добавлять этот фрукт. Он сделает еду более пикантной и не только. Дело в том, что лимон способствует усвоению белка в организме. Также лучше использовать нерафинированное масло первого отжима, оно поможет сохранить полезные свойства. 

Ранее сообщалось, что чернослив, высушенный плод домашних слив, обладает набором полезных качеств, способствующих улучшению здоровья. Но он обладает не только полезными свойствами. Диетолог Ирина Картункова отмечает, что чернослив богат антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений.