Россиян предупредили об опасности покупки селедки на рынке
Врач Ковальков заявил о необходимости вымораживания селедки из-за заражения гельминтами
Врач-диетолог, доктор медицинских наук Алексей Ковальков в беседе с радио Sputnik сообщил об опасности покупки селедки на рынке, поскольку эта рыба часто бывает заражена гельминтами. Он отметил, что ее необходимо вымораживать при температуре минус 28-30 градусов в течение двух недель, чтобы избавиться от паразитов.
Диетолог добавил, что в качестве источника омега-3 жирных кислот селедка способна заменить дорогую красную рыбу. Он добавил, что этот продукт содержит в себе белок, витамины и антиоксиданты.
Специалист призвал не покупать сельдь на рынках, так как она приготовлена в большинстве случаев кустарным образом. Также он призвал не злоупотреблять этой рыбой, так как в ней содержится большое количество соли.
Ранее врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук, ассистент кафедры факультетской терапии Первого Московского государственного медицинского университета имени Сеченова Мария Исайкина назвала сохраняющие здоровье кишечника продукты. Специалист посоветовала добавить в рацион овощи и фрукты, богатые клетчаткой.
