Рулетики из лаваша с колбасой запекают до золотистой корочки
Быстрый рулет-пицца — классный перекус без хлопот: берем лаваш, колбасу и кетчуп — просто и вкусно
При 180 °C рулетикам достаточно 15 минут: ориентиром служат расплавленный сыр и золотистые края лаваша. Если держать их в духовке дольше, тонкая основа может пересохнуть.
Для четырех порций понадобится один большой тонкий лаваш, 200 г вареной или полукопченой колбасы и столько же твердого сыра. Кетчупа берут три столовые ложки. Сушеный орегано добавляют по желанию - половины чайной ложки достаточно.
Колбасу нарезают небольшими кубиками или тонкой соломкой, сыр натирают на крупной терке. Лаваш раскладывают на столе и тонко покрывают кетчупом, оставляя края чистыми. После распределяют орегано, колбасу и примерно две трети сыра.
Лаваш сворачивают плотным рулетом вдоль длинной стороны. Получившуюся заготовку делят на кусочки шириной 3-4 см и ставят срезом вверх в форму, оставляя между ними небольшие промежутки. Сверху добавляют оставшийся сыр.
Пока духовка разогревается, можно подготовить начинку и форму. Для сравнения пропорций в домашней кухне подойдет и разбор о луке для котлет: там речь идет о том, сколько овоща добавляют к фаршу.
Подавать рулетики лучше горячими, пока начинка остается мягкой и сочной. Лаваш здесь служит тонкой основой, которую легко свернуть вокруг колбасы и сыра. Свободные края помогают начинке оставаться внутри рулета, а порционная нарезка позволяет поставить кусочки в форму срезом вверх.