Не оливье и не шуба: на Новый год — 2027 готовлю салат «Любимица Козы»
Вместо оливье на Новый год — 2027 готовлю «Любимицу Козы»: салат, который удивит гостей
Восточный Новый год 2027 начнется 6 февраля - эту дату стоит учитывать, планируя блюда к празднику. Для новогоднего стола предлагают салат с курицей и ананасами: яркий морковный слой делает его заметным, а картофеля в рецепте нет.
Что понадобится
На салат нужны 300 г куриного филе, 200 г консервированных ананасов и 150 г твердого сыра. Также подготовьте три яйца, одну крупную морковь, 100-120 г майонеза, соль и зелень для украшения.
Для другого блюда в праздничном меню пригодится идея использовать засахарившееся варенье в готовке: его предлагают пустить на десерт или глазурь для мяса.
Сборка и подача
Филе отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте кубиками. Сварите яйца и морковь, после очистите их. Ананасам дайте стечь; крупные кусочки измельчите, а после нарезки промокните бумажным полотенцем, чтобы в салате не скопилась лишняя жидкость.
На плоскую тарелку поставьте кулинарное кольцо. Выложите курицу и нанесите немного майонеза тонкой сеточкой. Следом распределите ананасы, яйца и тертый сыр, промазывая слои небольшим количеством соуса. Завершите сборку морковью, натертой отдельно, и добавьте зелень.
Уберите салат в холодильник на 1-2 часа, после аккуратно снимите кольцо. Сочетание сладковатого ананаса с сыром смягчает вкус курицы, а яркая морковь отвечает за праздничный вид без сложного декора.
О дате и хранении
По восточному календарю год Красной Огненной Козы начнется 6 февраля 2027 года. Название салата - праздничная идея, а не традиционное блюдо восточной кухни. Поскольку в составе есть майонез, готовое блюдо держите в холодильнике и не оставляйте надолго при комнатной температуре.