Приготовила сельдь по-новому: на срезе получился красивый мраморный рисунок
Сельдь, огурец и нежная сырная начинка: закуска с мраморным рисунком удивит гостей
Охлажденную закуску переворачивают на блюдо и режут острым ножом толстыми ломтиками. На срезе видны чередующиеся слои - именно они создают рисунок, похожий на мраморный.
Сырная масса скрепляет слои
Для основы берут 250 г филе сельди и два свежих огурца. Понадобятся также три плавленых сырка, две столовые ложки сметаны и чайная ложка горчицы. Соль и перец добавляют по вкусу.
Сырки натирают и смешивают со сметаной и горчицей, пока масса не станет густой. Сельдь и огурцы режут мелкими кубиками. Форму выстилают пищевой пленкой, после распределяют часть сырной смеси по дну и стенкам.
Дальше выкладывают слоями сельдь, огурцы и сырную массу. Повторяют чередование, оставив сырную смесь верхним слоем. Закуску уплотняют, накрывают пленкой и убирают в холодильник минимум на четыре часа.
Как подать закуску
Перед подачей форму переворачивают на блюдо с листьями салата. Верх украшают укропом и тонкими лентами огурца. Закуску подают охлажденной - вместо салата или как намазку для бутербродов.
Если к столу подбирают сладкое блюдо, пригодится рецепт налистников с яблоками на кефире.