Забытые советские закуски из плавленого сырка: 4 рецепта, которые снова хочется поставить на новогодний стол
Покупаю 2 сырка «Дружба» — и готовлю закуски как в СССР: 4 рецепта для новогоднего стола
1. Еврейская закуска с чесноком
Ингредиенты: 2 плавленых сырка, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. майонеза.
Сырки и вареные яйца натрите на мелкой терке. Добавьте измельченный чеснок и майонез, перемешайте. Подавайте на ломтиках черного хлеба или в тарталетках.
2. Фаршированные яйца с сырком
Ингредиенты: 4 яйца, 1 плавленый сырок, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. майонеза, укроп.
Яйца сварите вкрутую, разрежьте пополам и выньте желтки. Разотрите их с тертым сырком, чесноком и майонезом. Наполните белки начинкой и украсьте укропом.
3. Сырные шарики «Рафаэлло»
Ингредиенты: 2 плавленых сырка, 2 вареных яйца, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. майонеза, 100 г крабовых палочек.
Смешайте тертые сырки, яйца, чеснок и майонез. Сформируйте небольшие шарики и обваляйте в мелко натертых крабовых палочках. Перед подачей охладите.
4. Рулетики из ветчины с сырной начинкой
Ингредиенты: 150 г ветчины в тонкой нарезке, 2 плавленых сырка, 1 вареное яйцо, 1 ст. л. майонеза, чеснок по вкусу.
Натрите сырки и яйцо, смешайте с майонезом и чесноком. Выложите начинку на ломтики ветчины, сверните рулетиками и закрепите шпажками.
Совет редактора: перед натиранием положите сырки на 15–20 минут в морозильную камеру. Они станут плотнее и не будут прилипать к терке. Готовые закуски храните в холодильнике и не оставляйте надолго на праздничном столе.