2640
Блюдо недели: "Еврейское трио с мацой "от ресторана Schengen
Выбираем самые вкусные и интересные блюда, которые есть в меню лучших кафе и ресторанов Петербурга. На этой неделе рассказываем о "Еврейском трио с мацой" от Михаила Мартыненко, шеф-повара ресторана Schengen.
Название: "Еврейское трио с мацой". Своим названием, да и вообще появлением в новом меню ресторана Schengen эта закуска обязана одному из совладельцев - Даниилу Березовскому.
Тип кухни: Еврейская.
Описание: В трио, которое подается с мацой, входят: хумус, который привозит из Израиля друг ресторана Schengen, а также бабагануш и форшмак, с любовью приготовленные шефом Михаилом Мартыненко. Хумус готовится из нута, который перетирается в пюре с добавлением оливкового масла, чеснока, пасты тахини и лимонного сока. Закуска бабагануш чем-то похожа на баклажанную икру, хотя способ приготовления и ингредиенты, кроме самого основного отличаются. Предварительно баклажаны запекаются на гриле, затем измельчаются в пюре, в которое добавляется кунжутная паста, оливковое масло и лимонный сок для кислинки. Третий компонент трио-форшмак от немецкого слова vorschmack, которое так и переводится «закуска», а по сути это рубленаясельдь с картофелем, сметаной и луком. Форшмак – одно из основных блюд еврейской кухни, которое обрело популярность во многих других странах.
Стоимость: 350 руб.
Шеф-повар Михаил Мартыненко:
"В ноябре в Schengen’e запустили новое меню.Наше блюдо "Еврейское трио с мацой" уже в первые дни стартовало столь мощно, что у всей команды ресторана возникло ощущение, что мы находимся на пороге нового тренда. А вообще - это просто очень вкусно!"
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Рестораны и кафе
 | Ресторан Schengen |
Выборг за 1 день: гид по достопримечательностям и интересным местам
Выборг — идеальное место для однодневного путешествия. Здесь сочетаются средневековая Европа, северный модерн и уютные кафе. Рассказываем, куда сходить и что посмотреть, чтобы день получился интересным.... 
Мандарины, хурма и брусника: куда отправиться за небанальным зимним меню в Петербурге
У многих россиян зима ассоциируется с мандаринами. Однако есть еще довольно много зимних продуктов – хурма, брусника, морошка. Их активно используют петербургские повара, чтобы разнообразить меню. Где искать и что необычного попробовать – в подборке Peterburg2. ... .jpg "Как встретить Новый 2025 год в Петербурге")
Как встретить Новый 2025 год в Петербурге
Если новогодняя ночь перед телевизором с оливье кажется вам скучной, у нас есть отличные идеи! Мы собрали все, что нужно для незабываемого праздника: как будет ходить транспорт, какие мероприятия готовит город и как удивят рестораны своей тематической программой. Узнайте, где встретить 2025 год ярко... 
Корпоратив в Петербурге: от классики до безумства
Peterburg2 делится идеями мест, где собраться с коллегами на корпоративную вечеринку в честь Нового года: в традиционном ресторанном формате, на свежем воздухе или в совсем уж необычном особом месте.... 
Фудмолл, концерты и музеи: гид по общественному пространству VOKZAL 1853
Некогда отсюда отправлялись поезда в Европу и в императорскую резиденцию в Гатчине, а теперь VOKZAL 1853 – это современное пространство для отдыха и развлечений. Редакция Peterburg2 рассказывает, какие приключения предлагает бывший вокзал: гастрономическое, развлекательное, познавательное или вовсе путешествие... 
Придется заплатить: рестораны Петербурга, куда можно прийти со своим алкоголем (18+)
Во многих ресторанах Северной столицы пробковый сбор действует только для банкетов или, например, для корпоративов. Есть заведения, где со своим алкоголем можно, если пришла большая компания – от 10 человек. Peterburg2 назвал кафе и рестораны, куда могут пустить «со своим» даже если вас всего двое. ... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Маркетолог Братенькова заявила, что в ресторанах России реклама расходится с действительностью
Путина пригласили во флагманский ресторан «Теремок» у метро «Горный институт»
Управляющий задержан после смерти ребенка в кафе под Петербургом
Ночные бары в жилых домах Петербурга могут закрыться из-за нового закона
УФАС Петербурга запретило конкуренту владельца сети ресторанов использовать товарный знак
Смольный намерен закрыть все летние кафе и веранды на Невском проспекте
Алые паруса, Огненное шоу Каскадеров, Фестиваль Пионов, концерты Хмырова и Коста Лакоста: афиша Петербурга на неделю
Главные события июня в Петербурге: фестиваль «Фортолет», «Алые паруса» и концерт «А’Студио»
Лучшие смотровые площадки Петербурга
Незабываемое лето в Петербурге: 10 вещей, которые нужно успеть до осени
Сергей Лазарев, Полина Гагарина и ANNA ASTI: кого послушать на VK Fest 2025 в Петербурге
Куда пойти с ребёнком летом в Санкт-Петербурге
.jpg "В аэропорту Пулково наблюдаются задержки и отмены рейсов в воскресенье")
