Наш сайт использует файлы «cookie» и системы аналитики для персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. Продолжая просмотр сайта, вы разрешаете их использование.

18+


21 ноября 2013 г. 15:40
1256

Блюдо недели: "Еврейское трио с мацой "от ресторана Schengen

Выбираем самые вкусные и интересные блюда, которые есть в меню лучших кафе и ресторанов Петербурга. На этой неделе рассказываем о "Еврейском трио с мацой" от Михаила Мартыненко, шеф-повара ресторана Schengen.

Читать нас в Яндекс.Новостях

Название: "Еврейское трио с мацой". Своим названием, да и вообще появлением в новом меню ресторана Schengen эта закуска обязана одному из совладельцев - Даниилу Березовскому.

Тип кухни: Еврейская.

Описание: В трио, которое подается с мацой, входят: хумус, который привозит из Израиля друг ресторана Schengen, а также бабагануш и форшмак, с любовью приготовленные шефом Михаилом Мартыненко. Хумус  готовится из нута, который перетирается в пюре с добавлением оливкового масла, чеснока, пасты тахини и лимонного сока. Закуска бабагануш чем-то похожа на баклажанную икру, хотя способ приготовления и ингредиенты, кроме самого основного  отличаются. Предварительно баклажаны запекаются на гриле, затем измельчаются в пюре, в которое добавляется кунжутная паста, оливковое масло и лимонный сок для кислинки. Третий компонент трио-форшмак от немецкого слова vorschmack, которое так и переводится «закуска», а по сути это рубленаясельдь с картофелем, сметаной и луком. Форшмак – одно из основных блюд еврейской кухни, которое обрело популярность во многих других странах.

Стоимость:  350 руб.

Шеф-повар Михаил Мартыненко:

"В ноябре в Schengen’e запустили новое меню.Наше блюдо "Еврейское трио с мацой" уже в первые дни стартовало столь мощно, что у всей команды ресторана возникло ощущение, что мы находимся на пороге нового тренда.  А вообще - это просто очень вкусно!"



Подписывайтесь на нас в "Яндекс.Дзен": больше интересного каждый день. Все интересные события - в нашей еженедельной рассылке

 
Рестораны и кафе Гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна
Ресторан Schengen


Загрузка...
Рекомендованы для посещения Петербургом2
Be BoxСалон красоты Be BoxЦентрСобытий на ЗаставскойПлощадка для мероприятий ЦентрСобытий на ЗаставскойLomonosov BarКлуб Lomonosov BarСеминарБанкетный зал СеминарЦентрСобытий на ПетроградскойПлощадка для мероприятий ЦентрСобытий на Петроградской



Статьи по теме
Куриный бульончик, айран или огуречный рассол: похмельное меню в ресторанах Петербурга Куриный бульончик, айран или огуречный рассол: похмельное меню в ресторанах Петербурга Спасательные щи, куриный бульон, малосольные огурчики, наваристое харчо, рассол, стопочка водки или специальные воскрешающие коктейли. Peterburg2 заранее призывает готовиться к долгим праздникам и сохранить адреса заведений, где посетители смогут воспользоваться похмельным меню....
Главное

Прогноз погоды

Малооблачно

+1°..+1°

Добавьте концерт группы Bring Me The Horizon в свой календарь. Случайным образом мы выберем счастливчика, который получит 2 билета на мероприятие.

Добавьте иммерсивное шоу AD LIBITUM в свой календарь. Случайным образом мы выберем счастливчика, который получит 2 билета на мероприятие.