2808
Блюдо недели: Подкопченное филе сибаса с тигровыми креветками и вонголе от ресторана Serafino
Выбираем самые вкусные и интересные блюда, которые есть в меню лучших кафе и ресторанов Петербурга. На этой неделе рассказываем о блюде "Подкопченное филе сибаса с тигровыми креветками и вонголе" от шеф-повара ресторана Serafino Стефано ди Корато.
Название: Подкопченное филе сибаса с тигровыми креветками и вонголе.
Кухня: Итальянская кухня.
Описание: Это необычное блюдо, которое подается "с дымком", словно рыба или мясо только что из коптильни.
Шеф-повар ресторана Serafino Стефано ди Корато: Секрет приготовления блюда - в специальном приборе, который называется smoking gun. Внутрь вы кладете кусочки древесины и поджигаете. Вид древесины выбирается в зависимости от вкуса, который вы хотите придать продукту: терпкий или сладковатый. Итак, дерево горит, а дым вы направляете в закрытую емкость с рыбой или мясом. Таким образом можно слегка подкоптить его прямо перед подачей на стол. Вкус и аромат удивительные!
Стоимость: 750 р.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Рестораны и кафе
В помощь худеющим: рестораны Петербурга, где указана калорийность блюд
В Северной столице насчитывается довольно много ресторанов и кафе здорового питания. Однако не все они рассчитывают калорийность своих блюд, что может быть довольно полезно для худеющих. Peterburg2 нашел такие заведения.... 
Куба, Бурятия или Турция: рестораны необычной национальной кухни в Петербурге
Китайской, японской, грузинской, итальянской и родной русской кухней сейчас уже мало кого удивишь, тем более учитывая количество кафе и ресторанов в Петербурге. Но для тех, кто ищет что-то новое и нестандартное, Peterburg2 создал подборку мест с не самыми банальными национальными кухнями мира.... 
Посещали Пушкин, Ахматова, Гумилев: заведения Петербурга с богатой историей
В Северной столице продолжают работать кафе и рестораны, которые открылись еще в XIX веке. Некоторые из них даже сохранили рецептуру блюд, которые подавали известным русским писателям, например, Александру Пушкину, Анне Ахматовой, Антону Чехову. ... 
Корпоратив в Петербурге: от классики до безумства
Peterburg2 делится идеями мест, где собраться с коллегами на корпоративную вечеринку в честь Нового года: в традиционном ресторанном формате, на свежем воздухе или в совсем уж необычном особом месте.... 
Голубая мечта: где в Северной столице найти мужа из «Газпрома»
Ни для кого не секрет, что работники «Газпрома» получают хорошие деньги, поэтому многие девушки хотят заполучить такого жениха. Peterburg2 решил им помочь и рассказал, где и как можно осуществить эту мечту.... 
Гастрофестиваль, веган-пати и DJ-сет : чем заняться в Курортном районе с 26 октября по 1 ноября
Peterburg2 рассказывает о том, как можно нескучно и полезно отдохнуть в Курортном районе в ближайшие семь дней – мероприятия найдутся на любой возраст и вкус.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Петербуржцев предупредили, что цены на бронирование заведений в новогоднюю ночь сильно подрастут
Американец поставил в петербургском баре картонную фигуру Дональда Трампа
Смертельный бургер: в США произошло массовое отравление в McDonald's
В Петербурге закрыли ресторан Юрия Гальцева из-за долгов
В Петербурге суши и роллы ощутимо подорожают
Роман Косицын, «Инкогнито» и открытие «Катка у моря»: куда пойти в Петербурге 15 – 21 ноября
Петербуржцы могут бесплатно посещать Монрепо
Самые популярные локации в Петербурге и Ленобласти для съемок фильмов
Стало известно, будут ли квадроберов пускать на катки и новогодние мероприятия в Петербурге
С середины ноября в Петербурге станет чуть меньше развлечений для туристов
Старейшие кафе и рестораны Петербурга
