Реклама
2406
Блюдо недели: Салат со стейком
Выбираем самые вкусные и интересные блюда, которые есть в меню лучших кафе и ресторанов Петербурга. На этой неделе расскажем о салате со стейком из меню заведения RED. Steak&Wine. Его создатели к описанию блюда прилагают приятный бонус — уникальный рецепт приготовления яства.
Тип кухни: Европейская
Описание: Питательный и при этом легкий салат со стейком − идеальный вариант летней трапезы. Это микс хрустящих салатных листьев, солодовый соус, лопатки зеленого горошка, спелые томаты черри, богатые на калий и железо, и, наконец, главный источник ценного белка - сочная вырезка, обжаренная на гриле в пикантном устричном соусе.
Стоимость: 390 рублей
Ингредиенты: Салатные листья, лопатки стручкового горошка, говяжья вырезка, томаты черри, чеснок, розмарин, устричный соус, солодовый соус, соль, перец, оливковое масло, квас.
Способ приготовления: Горошек бланшируем в горячей воде в течение 30-60 секунд, затем отбрасываем его на ледяную баню. Промываем салатные листья, сушим, заправляем оливковым маслом, солим и перчим. Вырезку зачищаем от жил и плёнок. Маринуем со свежим розмарином, давленным чесноком и устричным соусом. Выдерживаем примерно 1-2 часа. Затем нарезаем на медальоны по 20-30 г. и обжариваем на раскалённой сковороде с двух сторон. Для солодового соуса - выпариваем квас с небольшим количеством сахара до состояния негустой карамели (примерно из двух литров кваса получаем 180 г. соуса) все это делаем на очень медленном огне. Далее собираем салат. В тарелку выкладываем половину микса салатных листьев, сверху - вырезку, поливаем соусом, выкладываем оставшуюся часть микса, лопатки горошка и украшаем томатами черри.
Всё в
Дзене и
ВК.
Лучшее - в 
Телеге и 
E-mail рассылке. Архив - категории: Рестораны и кафе
 | Стейк-хаус Red Steak&Wine |
Выборг за 1 день: гид по достопримечательностям и интересным местам
Выборг — идеальное место для однодневного путешествия. Здесь сочетаются средневековая Европа, северный модерн и уютные кафе. Рассказываем, куда сходить и что посмотреть, чтобы день получился интересным.... 
Мандарины, хурма и брусника: куда отправиться за небанальным зимним меню в Петербурге
У многих россиян зима ассоциируется с мандаринами. Однако есть еще довольно много зимних продуктов – хурма, брусника, морошка. Их активно используют петербургские повара, чтобы разнообразить меню. Где искать и что необычного попробовать – в подборке Peterburg2. ... .jpg "Как встретить Новый 2025 год в Петербурге")
Как встретить Новый 2025 год в Петербурге
Если новогодняя ночь перед телевизором с оливье кажется вам скучной, у нас есть отличные идеи! Мы собрали все, что нужно для незабываемого праздника: как будет ходить транспорт, какие мероприятия готовит город и как удивят рестораны своей тематической программой. Узнайте, где встретить 2025 год ярко... 
Корпоратив в Петербурге: от классики до безумства
Peterburg2 делится идеями мест, где собраться с коллегами на корпоративную вечеринку в честь Нового года: в традиционном ресторанном формате, на свежем воздухе или в совсем уж необычном особом месте.... 
Фудмолл, концерты и музеи: гид по общественному пространству VOKZAL 1853
Некогда отсюда отправлялись поезда в Европу и в императорскую резиденцию в Гатчине, а теперь VOKZAL 1853 – это современное пространство для отдыха и развлечений. Редакция Peterburg2 рассказывает, какие приключения предлагает бывший вокзал: гастрономическое, развлекательное, познавательное или вовсе путешествие... 
Придется заплатить: рестораны Петербурга, куда можно прийти со своим алкоголем (18+)
Во многих ресторанах Северной столицы пробковый сбор действует только для банкетов или, например, для корпоративов. Есть заведения, где со своим алкоголем можно, если пришла большая компания – от 10 человек. Peterburg2 назвал кафе и рестораны, куда могут пустить «со своим» даже если вас всего двое. ... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Маркетолог Братенькова заявила, что в ресторанах России реклама расходится с действительностью
Путина пригласили во флагманский ресторан «Теремок» у метро «Горный институт»
Управляющий задержан после смерти ребенка в кафе под Петербургом
Ночные бары в жилых домах Петербурга могут закрыться из-за нового закона
УФАС Петербурга запретило конкуренту владельца сети ресторанов использовать товарный знак
Смольный намерен закрыть все летние кафе и веранды на Невском проспекте
Куда пойти с ребёнком летом в Санкт-Петербурге
Алые паруса, Огненное шоу Каскадеров, Фестиваль Пионов, концерты Хмырова и Коста Лакоста: афиша Петербурга на неделю
Главные события июня в Петербурге: фестиваль «Фортолет», «Алые паруса» и концерт «А’Студио»
Сергей Лазарев, Полина Гагарина и ANNA ASTI: кого послушать на VK Fest 2025 в Петербурге
Незабываемое лето в Петербурге: 10 вещей, которые нужно успеть до осени
Лучшие смотровые площадки Петербурга
.jpg "Новый торговый центр на 5,5 тысяч м² откроется в Приморском районе")
.JPG "В петербургском Пулково 20 рейсов задержаны и 2 рейса отменены")
