Отдых в регионе Visit Saimaa в Финляндии: красота природы и изысканная простота финской кухни

Цель и способ финского отдыха – слиться с природой в единое целое и и попробовать изысканные блюда в лучших ресторанах, приготовленные из самых простых и экологичных ингредиентов, выращенных на ближайшей ферме или собранных в ближайшем лесу. Или даже в национальном парке, которых в округе целых три: Реповеси, Коловеси и Линнансаари.

За национальными парками в Финляндии следит государственная служба управления лесного хозяйства Метсяхаллитус («мется» переводится с финского как «лес»). Она следит за безопасностью посетителей заповедников, занимается уборкой территорий и самое главное – поддерживает состояние многочисленных тропинок, выложенных деревянным настилом.

Туристам разрешается: 7 финских мест в Санкт-Петербурге

Национальный парк Коловеси понравится любителям водных видов спорта. Заниматься активными видами отдыха лучше всего среди красот девственной природы региона Visit Saimaa. Любителям байдарки или каноэ – Коловеси, однозначно, понравится. 80 км от российско-финской границы, и уже можно плыть по речкам, озерам и стремнинам среди скал, где есть и древние рисунки, и первозданная красота.

Пешеходных маршрутов всего два: попроще – Nahkiaissalo (3,3 км), и Mäntysalo (3,8 км) – он посложнее.

Обычно трассы маркируются согласно уровню сложности, узнать подробнее можно на сайте управления лесного хозяйства po-russki.nationalparks.fi/repovesi (там же можно узнать про аренду байдарки, лыж, коньков, снегоступов). Или же прямо на месте, в информационном бюро в Энонкоски. Сюда стоит заглянуть хотя бы ради фотографии со старинной мельницей, в здании которой и находится бюро. Найдется на «мельнице» и кофе с булочкой. Коловеси из-за сложности маршрутов открыт только в летнее время.

Национальный парк Реповеси хорош для семейного отдыха. Висячий мост, сторожевая башня, смотровые вышки, лисья тропа – несложные, но увлекательные маршруты по воде и посуху порадуют и детей, и взрослых. Тем более, что парк открыт круглый год.

Пешеходных маршрутов здесь несколько. Самый протяженный – Kaakkurinkierros –составляет 26 км. На прохождение пути может понадобиться от суток до четырех дней. На маршруте можно арендовать чумы и туристические домики без удобств. Маршруты Ketunlenkki с подвесным мостом и Korpin kierros вокруг озера Olhavanlampi составляют 3,5 и 4,4 км соответственно.

Национальный парк Линнансаари – заповедник совсем иного рода, с озерными территориями и россыпью островков, где до сих пор сохраняется старинный уклад с подсечным земледелием. В Линнансаари есть и водные маршруты, и сухопутные.

Водные маршруты доступны для любителей каноэ и байдарок. А те, кто является спортсменом только в душе, могут летом сесть на прогулочный катер из Савонлинны и на нем доехать до места, чтобы полюбоваться островками.

Пешеходных маршрутов три. Круговая тропа протяженностью 7 км, уходящая на скалу Линнавуори. Есть укороченная версия этого маршрута на 5, 5 км и круговая тропа в 2 км.

А еще в Линнансаари множество птиц. Финны специально съезжаются сюда со всей страны, чтобы понаблюдать за пернатыми.

Познакомиться с историей крепости Олавинлинна и заповедником Линнансаари можно и на постоянной выставке культурного центра Рихисаари, небольшого местного музея, куда приятно будет заглянуть и детям, и взрослым.

Riihisaari, 57130 Savonlinna, Finland; +358 206 39 5929; e-mail: [email protected]

А после прогулку можно заглянуть в рестораны Содружества Saimaa Gastronomy, победителя национальной премии Финляндии Hungry for Finland в 2020 году.

Попробовать на вкус самый вкусный регион Финляндии Visit Saimaa можно в пяти ресторанах, представляющих самый современный подход в искусстве приготовления и подачи еды, и сохранения финских традиций.

TeaHouse of Wehmais – единственный в Финляндии чайный салон, который открыла эксперт из мира чая, чайный сомелье Анна Гротенфельт – Паунонен. Она разместила в здании старинной конюшни дизайнерский бутик – салон на 100 посадочных мест, чтобы каждый гость наверняка смог попробовать все 100 сортов чая, которые есть в коллекции Анны. В салоне можно продегустировать столько сортов чая, насколько у вас хватит вкусовых рецепторов.

Pieksämäentie 234,51900 Juva; +358 40 4101 626; teahouse.fi

(Фотобанк Visit Saimaa)

Tertti Manor – историческая семейная усадьба, которую основала семья с фамилией Hertz в далеком 17 веке. Непривычное название с течением времени финны упростили до Tertti.

Для тех, кто ностальгирует по Царской России, Tertti Manor – идеальная усадьба с 5 уникальными номерами и рестораном, где подают исключительно свежайшие блюда по рецептам шеф-повара и из ингредиентов, выращенных на землях усадьбы. В будни с 11.00 до 16.00 в усадьбе можно пообедать, поддержав финскую культуру обедов, lounas. А можно приехать отужинать a la carte.

С собой стоит прикупить деликатесы из гастрономического бутика.

Kuopiontie 68,50350 Mikkeli, +358 15176 012, tertinkartano.fi

Sahanlahti resort – усадьба на берегу озера. Терраса ресторана, совсем как в идиллическом кино о счастливой жизни в светлых тонах, выходит на озеро.

Семейная пара Jaana и Janne Kuivalainеn, которые занимаются отелем и рестораном много лет, знают толк в эстетике хорошего отдыха и качественной еды с изысканной подачей.

Меню ресторана обновляется каждое неделю.

Lietvedentie 830,52200 Puumala, +358 40 7799 896, sahanlahtiresort.fi

Ресторан при отеле Punkaharju содержит финская супермодель Сайми Хойер, которая знает и как подать, и что подать. Недаром же она украшала собой подиумы модных показов в Нью-Йорке и по всей Европе.

Отель, построенный в начале XX века, прекрасно подойдет для романтического отдыха.

Punkaharjun Harjutie 596,58450 Punkaharju, +358 15 511 311, hotellipunkaharju.fi

Для тех, кто вдруг начинает скучать по простой и понятной пище после «разносолов», стоит взять на заметку, что лучшие в мире карельские пирожки готовят при усадьбе Okkola. Паула Оккола – хозяйка усадьбы и коттеджного курорта сама готовит и подает, а также проводит увлекательные кулинарные мастер-классы по приготовлению национального финского блюда (для групп от 10 человек).

Okkolan lomamökit, Ylössaarentie 35, FI-52200 Puumala, +358 500 259 378 [email protected]

Больше информации о SaimaaGastronomy: https://www.visitsaimaa.fi/ru/saimaa-gastronomy/