1857
6 марта состоялся ужин "Гильдии Гастрономов"
Первый ужин в этом сезоне решили провести в ресторане «Тройка» и это неудивительно. На протяжении своей истории "Тройка" славилась высоким уровнем обслуживания на мероприятиях, различных городских событий, а также представляла Санкт-Петербург за рубежом.
Визитная карточка ресторана театр студия "Тройка", впервые смогла соединить истоки русского народного творчества и тенденции современной поп-культуры. Коллектив побывал с гастролями в 25 странах мира и везде получал высокую оценку от самых взыскательных зрителей.
Все участники «Гильдии Гастрономов» приехали и Генри Эвераарскратко приветствовал всех собравшихся речью:
"Это большая честь приветствовать вас на этом вечере. Я рад разделить его с вами. 2014 год - год лошади. Символом России была тройка запряженных белых лошадей. И сегодня мы в «Тройка». Также это канун 8-го марта. И мы выражаем большую признательность прекрасной хозяйке данного заведения Марине Вольдемаровне за ее гостеприимство и радушие. Яства скоро будут на столе и я могу пожелать вам приятного аппетита".
Гости приступили к трапезе, стали обмениваться новостями с разных уголков земного шара. Мир огромен, но этих людей объединила одна страсть - ресторанный бизнес, которому изо дня в день посвящают свою жизнь.
Меню было составлено специально для мероприятия:
Холодные закуски:
- судак на манер «гефилте фиш», фаршированный взбитым муссом, лососем и сливками – оформлен огуречной «чешуей» и зернами красной икры;
- мясная трапеза – рулет из пулярки с черносливом, филе копченой утки, буженина, язык отварной, филе цыпленка, фаршированное копченой грудинкой, паштет из печени, овощи;
- калач с соленьями – традиционная русская закуска, маринованные и соленые грибы, малосольные огурчики и помидоры, квашеная капуста, острые голубцы (к закускам подавали рюмку водки);
Горячие закуски:
- лесная перепелка, фаршированная белыми грибами и копченостями с салатом из хрустящих овощей и соусом из винограда, спелых томатов и душистых трав;
Горячие блюда:
- котлета «По-киевски» – классическая котлета из куриного филе в хрустящей панировке, подается с воздушным кремом из картофеля, глазированными овощами и соусом «Бешамель»;
или
- камбала с «чешуей» из хрустящего картофеля, овощными таглиотелли и маринованными томатами.
К каждому курсу подавался специально подобранный алкогольный напиток.
Гости смогли не только поужинать, но и насладились шоу-программой. Это не просто отличная хореография, но и прекрасные голоса и красочные костюмы.
По окончании вечера Генри Эвераарс поблагодарил хозяйку ресторана, шеф повара и его команду, обслуживающий персонал.
Все остались довольны проведенным временем в обществе друг друга и радушного персонала ресторана "Тройка".
Подпишитесь на
Дзен,
ВК. Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Архив - категории: Рестораны и кафе
 | Ресторан Тройка |
Петербургский бар «Фогель» опечатали
Владелец известного питейного заведения пожаловался на давление со стороны силовиков. ... 
Депутаты Петербурга выступили за временные ограничения работы общепита
Однако парламентарии не смогли сойтись по часам, в которые будут закрыты заведения.... 
Григорий Лепс откроет караоке-бар в Петербурге
Заведение получит название Leps Bar.... 
Пьяный петербуржец набросился на сотрудника «Бургер Кинга»
В результате инцидента никто не пострадал....
Есть исключения: в Петербурге барам могут запретить продажу алкоголя по ночам
Бизнес опасается, что это может обернуться серьезными убытками. ... 
В Петербурге открыли сезон летних веранд
Владельцы заведений общепита установят уличную мебель до 15 октября.... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Корпоратив в Петербурге: от классики до безумства
Peterburg2 делится идеями мест, где собраться с коллегами на корпоративную вечеринку в честь Нового года: в традиционном ресторанном формате, на свежем воздухе или в совсем уж необычном особом месте.... 
