Всего 2 листа в овощном ящике: простой способ бороться с влагой в холодильнике
Кладу 2 листа на дно холодильника — овощи дольше остаются свежими, а в ящике нет лишней сырости
Peterburg2.ru
Капли на дне овощного ящика часто появляются после перепада температуры или хранения вымытых продуктов. Бумажная подложка впитывает избыток влаги, но не гарантирует долгой свежести. Рассказываем, когда ее менять и что проверить при постоянных лужицах.
После мытья овощи нередко отправляют в холодильник еще влажными - и через время на дне ящика собираются капли. Пакет намокает, зелень начинает портиться, а контейнер приходится протирать. Справиться с избытком влаги помогает бумажная подложка.
Способ описан в материале prochepetsk.ru. Для хранения картофеля условия отличаются: в заметке о домашнем хранении клубней отдельно говорится о защите от света и необходимости прохлады.
Как подготовить овощной ящик
Освободите контейнер и вымойте его, уделив акцент углам, где задерживается конденсат. После полностью высушите пластик. На дно положите два или три листа плотного бумажного полотенца. Подойдет двух- или трехслойная бумага без красителей и ароматизаторов: она впитывает капли и медленнее размокает.
Сверху разложите огурцы и морковь, оставив место для остальных продуктов. Если набить ящик до отказа, бумаге будет сложнее отделять овощи от мокрого дна. Подложку проверяйте каждые несколько дней и меняйте, когда она намокнет.
Откуда берется сырость
Конденсат возникает при перепадах температуры и высокой влажности. В закрытых полиэтиленовых пакетах капли могут скапливаться быстрее. Поэтому овощи перед длительным хранением не стоит мыть без необходимости, а уже вымытые нужно тщательно обсушить.
Полностью сухой воздух тоже не цель: зелени и некоторым овощам нужна умеренная влажность, иначе они теряют упругость. Бумажное полотенце помогает уменьшить количество мокрых участков, но не гарантирует длительную свежесть и не устраняет неисправность холодильника.
Если вода постоянно собирается в ящике, проверьте температуру. Осмотрите дренаж и уплотнители. Подгнившие овощи убирайте сразу, а бумагу заменяйте, как только она становится мокрой.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Петербург и Ленобласть Продукты и еда
Яблоки до весны не долежат если ошибиться с сортом и хранением
В теплом помещении яблоки быстро становятся рыхлыми, а рядом с картофелем могут перенять запах погреба. Сохранить урожай помогают подходящий сорт, аккуратный сбор и прохладное место с нужной влажностью... 
Не на глаз и не горстями: сколько соли и сахара добавлять в капусту, чтобы она хрустела
Секрет хруста часто решается на весах: на килограмм нашинкованной капусты берут 20 г соли. Морковь ограничивают 50-100 г, сахар оставляют необязательным. Важны также рассол и температура брожения.... 
Как правильно жарить картошку с луком: что первым класть на сковороду, чтобы ничего не подгорело
Плотный слой картофеля на сковороде скорее размягчится, чем подрумянится. Лук тоже легко передержать: ему нужно меньше времени, поэтому его добавляют ближе к готовности. На результат влияют нарезка, сухость кусочков и нагрев.... 
Булгур больше не варю как обычную кашу: одна хитрость — и гарнир получается рассыпчатым, зернышко к зернышку
Для булгура важны одинаковая мерная емкость и соотношение крупы с водой один к двум. Средний помол обычно готовится около 15 минут, крупный - до 20. Разбираемся, когда обжарка усиливает вкус и зачем оставить гарнир под крышкой после плиты.... 
Забудьте про пищевую пленку: как правильно хранить сыр, чтобы он дольше оставался мягким и вкусным
После вскрытия сыр быстро теряет влагу, а в плотно закрытом полиэтилене может появиться конденсат. Для твердых и полутвердых сортов подходят пергамент и контейнер. Моцарелле и мягким сырам нужны свои условия хранения.... 
Булгур на гарнир требует точной пропорции воды и времени
Чтобы булгур сохранил форму и не превратился в кашу, важны помол, количество воды и способ приготовления. Разбираемся, сколько держать крупу на плите или в мультиварке и как правильно хранить остатки... 
Как хранить картофель в квартире без погреба: необычная находка с Ozon
Мягкий короб защищает картофель от света и помогает компактно разместить запасы в квартире. Но рядом с батареей клубни все равно нагреются, а сырость ускорит порчу. Разбираемся, где поставить чехол и как подготовить урожай.... 
Как правильно солить сало, чтобы оно было нежным: сколько соли брать на килограмм
Для сухого посола килограмма сала ориентир - 200 г крупной соли, но кристаллы не должны полностью впитаться. От выбранного куска зависит мягкость результата. Разбираемся, сколько держать сало в холодильнике и почему соль не заменяет термическую обработку.... 
Скорлупа отходит вместе с половиной яйца: соседка показала, что я делала не так
У свежего яйца скорлупа порой уходит вместе с белком, и аккуратная подача превращается в борьбу. Помогает не хитрая добавка, а быстрое охлаждение после варки. Рассказываем, сколько держать яйца в ледяной воде и чего ждать от уксуса.... 
Кальмар для салата требует точного времени у плиты
Переваренный кальмар быстро теряет мягкость: белковые волокна сжимаются и мясо становится плотным. Для небольших тушек обычно хватает одной-двух минут после повторного закипания - размер и предварительная обработка тоже имеют значение... Рекомендовано Петербургом 2
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Куда сходить с ребёнком 7–8 лет: 10 меств Петербурге, где будет интересно и детям, и взрослым
Маргарита Дьяченкова — о мистике, любви в «Нерожденной» и Петербурге, который её завораживает
Последний шанс увидеть Шишкина: афиша Петербурга на 7–8 ноября
Золотая осень в самом разгаре: 5 парков, где получаются особенно красивые фотографии
Эти выходные удивят: ТОП-5 событий Петербурга, которые нельзя пропустить
