4977
«Буше» и «Теремок» опасаются закрытия и просят о помощи у властей
Сегодня в ресторанных сетях трудоустроены около 5 тыс. человек.
Ресторанные сети «Буше» и «Теремок» обратились к губернатору Петербурга Александру Беглову и премьер-министру РФ Михаилу Мишустину с просьбой о поддержке. О трудностях, с которыми им пришлось столкнуться в условиях пандемии коронавируса, на онлайн-конференции 14 апреля рассказали совладелец и гендиректор петербургского «Теремка» Виталий Свидовский и коммерческий директор «Буше» Роман Певзнер.
После закрытия в Петербурге заведений общественного питания обе сети перешли на формат работы навынос и наладили доставку, однако от колоссальных убытков это не спало. Так, продажи «Теремка» рухнули на 90%. Сегодня в компании закрыты 80% уличных киосков и 50% кафе. Руководство «Буше» перевело половину кафе в формат магазинов, полностью закрыв заведения в Москве и свернув проект японских раменных Chou do. Падение оборотов составило 75%.
В общей сложности в обеих сетях трудоустроены 5 тыс. человек. Руководству компаний удалось частично трудоустроить сотрудников в сервисы доставки и продуктовые сети. Однако, если ситуация не изменится, и «Буше», и «Теремку» может грозить закрытие части торговых точек, а значит и сокращения персонала.
При этом на различные меры поддержки от властей сети рассчитывать не могут – они считаются крупным бизнесом, а послабления, субсидии на выплату зарплат, налоговые и арендные льготы доступны лишь представителям малого и среднего предпринимательства. Таким образом, компании просят от властей предоставить им соответствующий статус и помощь.
Подробнее о том, что происходит на ресторанном рынке Петербурга в условиях коронавирусных ограничений читайте в специальном материале Peterburg2.
Подпишитесь на
Дзен,
ВК. Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Архив - категории: Коронавирус в Санкт-Петербурге Рестораны и кафе Экономика Бизнес
 | Теремок, Буше |
Битва на выживание: бизнес просит Смольный отложить введение QR-кодов до февраля
Власти заявили, что готовы пойти на уступки....
Гастрономические фестивали, ярмарки, финансовая помощь: в Петербурге обсудили судьбу малого бизнеса
Эксперты отмечают положительную динамику....
Безвыходная ситуация: ещё один бар в центре Петербурга закрылся из-за пандемии
Причиной стали коронавирусные ограничения....
В Смольном объяснили бизнесу, как проверять у горожан QR-коды
Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле подготовил специальную памятку....
Кафе и ресторанам Петербурга выдали 11,25 тысяч QR-кодов
Это подавляющее большинство всех предприятий общепита в городе....
С прививками и ограничениями: бизнес просит Смольный вернуть Петербургу фуд-корты
Представители бизнеса обратились к губернатору Александр Беглову.
... Рекомендованы для посещения Петербургом2
|
Вызвать "Рубинштейна" на дом: какие бары и рестораны запустили доставку в Петербурге
Лучшие заведения города в условиях карантина и самоизоляции быстро организовали доставку своих блюд, чтобы продолжать радовать клиентов и на расстоянии. Рассказываем, где можно заказать коктейль "Греча" и "UdАлёнка" от бармена с доставкой на дом, что придумал Василеостровский рынок, какие рестораны готовы... 
