Сентябрь 2026

ПнВтСрЧтПтСбВс
21222324252627
2829301234
567891011

18+


7 августа 2026 г. 9:53

Домашний компот «Мохито» на зиму: рецепт с крыжовником, апельсином и мятой

Лимонады больше не покупаю: каждое лето закатываю по 10 банок домашнего «Мохито» из крыжовника

Домашний компот «Мохито» на зиму: рецепт с крыжовником, апельсином и мятой

Peterburg2.ru

Летом крыжовника бывает столько, что после варенья и заморозки все равно остается приличный запас. Именно тогда я вспоминаю про этот рецепт. Домашний компот с крыжовником, апельсином и мятой по вкусу очень напоминает знаменитый «Мохито»: освежающий, ароматный, с легкой цитрусовой кислинкой. Зимой открываешь банку — и кажется, будто снова вернулся в теплый август.

Почему лучше брать немного недозрелый крыжовник

Для этого напитка идеально подходят плотные зеленые ягоды.

Во-первых, они не развариваются после заливки кипятком и сохраняют форму. Во-вторых, их приятная кислинка делает вкус напитка более свежим и сбалансированным, не позволяя ему стать слишком сладким.

Что понадобится на трехлитровую банку

  • зеленый крыжовник — 500 г;
  • крупный апельсин — 1 шт.;
  • свежая мята — 4 веточки;
  • сахар — 300 г;
  • вода — около 2,5 л.

Как приготовить

Крыжовник переберите, хорошо промойте и удалите хвостики.

Апельсин тщательно вымойте, лучше даже ошпарить кипятком, чтобы удалить защитный восковой слой. Затем нарежьте его тонкими кружочками вместе с кожурой.

В простерилизованную трехлитровую банку выложите крыжовник, апельсин и веточки мяты.

Залейте все кипятком до самого верха, накройте крышкой и оставьте примерно на час.

После этого слейте настой в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения и проварите 1–2 минуты до полного растворения сахара.

Готовый сироп снова залейте в банку, сразу закатайте стерильной крышкой, переверните вверх дном и укутайте пледом до полного остывания.

Несколько полезных хитростей

  • Используйте именно целые веточки мяты — так напиток получается более мягким и не горчит.
  • Если любите более насыщенный цитрусовый вкус, добавьте несколько тонких ломтиков лимона.
  • Не уменьшайте количество крыжовника — именно он дает напитку красивый цвет и насыщенный вкус.
  • Перед подачей хорошо охладите компот и добавьте несколько кубиков льда — получается почти как настоящий лимонад.

С чем подавать

Такой напиток отлично сочетается с домашней выпечкой, сырниками, блинчиками и летними десертами. А зимой его часто ставят даже на праздничный стол — гости редко с первого раза угадывают, из чего он приготовлен.

Личный опыт

Честно говоря, это одна из тех заготовок, которые заканчиваются раньше остальных. Варенье из крыжовника может простоять до весны, а вот «Мохито» обычно исчезает уже к Новому году. Особенно люблю открыть банку после бани или подать охлажденный компот к шашлыку — получается гораздо вкуснее многих магазинных лимонадов, а состав полностью натуральный.

Читайте нас в GoogleGoogle, ДзенДзене, ВКВК, MAXMAX, ТелеграмТелеграме и рассылкарассылке. Архив - категории: Продукты и еда Рецепты

Новости по теме
Минтай с апельсином меняет привычный взгляд на бюджетную рыбу Минтай с апельсином меняет привычный взгляд на бюджетную рыбу Обычный минтай после запекания с апельсином становится нежнее и ароматнее. Цитрус убирает характерный рыбный запах а сверху появляется легкая карамельная корочка. Для блюда нужны простые продукты и всего 20-25 минут в духовке...
Сосиски в тесте готовят без лепки на сковороде за 15 минут Сосиски в тесте готовят без лепки на сковороде за 15 минут Сосиски в тесте можно приготовить без дрожжей и долгой лепки. Кружочки выкладывают на сковороду и накрывают густым кефирным тестом - уже через несколько минут получаются румяные пышные пирожки...
Ленивый «Наполеон» из листов лазаньи готовят без выпечки Ленивый «Наполеон» из листов лазаньи готовят без выпечки Листы лазаньи после кипятка становятся мягкими и заменяют коржи в домашнем «Наполеоне». Заварной крем с ванилью пропитывает торт за несколько часов, хотя хрустящей текстуры у него не будет....
Торт из пряников готовится без плиты и долгой выпечки Торт из пряников готовится без плиты и долгой выпечки Пряники здесь заменяют коржи, а сметанный крем делает их мягкими и похожими на бисквит. Десерт собирается без духовки из доступных продуктов и успевает пропитаться в холодильнике за 3-4 часа...
Творожная запеканка без манки стала новым хитом домашних десертов Творожная запеканка без манки стала новым хитом домашних десертов Забытый рецепт с манкой уступает место новому способу: творожная запеканка теперь получается как настоящее суфле. Крахмал и взбитые белки делают ее удивительно нежной, а вкус и структура удивляют даже тех, кто не любит творог. Такой десерт легко приготовить дома, не используя ни манку, ни муку....
Порядок обжарки лука и моркови меняет вкус супа без лишних усилий Порядок обжарки лука и моркови меняет вкус супа без лишних усилий Многие не задумываются, что первым отправлять на сковороду - лук или морковь. впрочем именно этот шаг определяет насыщенность вкуса и аромат супа. Разбираемся, почему очередность важна и как избежать типичных ошибок....
Минутные конвертики из лаваша меняют представление о завтраке Минутные конвертики из лаваша меняют представление о завтраке Обычный армянский лаваш и остатки из холодильника превращаются в горячий завтрак с тягучим сыром и хрустящей корочкой. Экспресс-рецепт от шеф-повара занимает всего 5 минут и не требует лишней посуды. Такой вариант быстро вытесняет привычные бутерброды и яичницу....
Три заливки ускоряют варку свеклы до получаса без потери цвета Три заливки ускоряют варку свеклы до получаса без потери цвета Свекла больше не требует долгого ожидания на плите - метод трех заливок позволяет приготовить ее примерно за 30 минут. Этот способ сохраняет цвет и вкус, а также избавляет от лишних хлопот на кухне....
Пирог-улитка из лаваша и фарша меняет правила домашней выпечки Пирог-улитка из лаваша и фарша меняет правила домашней выпечки Пирог-улитка из лаваша и фарша готовится за 20 минут и выглядит как праздничное блюдо. Рассказываем, как добиться хрустящей корочки и сохранить сочность начинки....
Домашние котлеты без хлеба становятся новым стандартом вкуса Домашние котлеты без хлеба становятся новым стандартом вкуса Классические котлеты с хлебом уступают место мясным вариантам без лишних добавок. Метод Ивлева с акцентом на лук и охлаждение фарша помогает добиться плотной текстуры и насыщенного вкуса. Разбираемся, как добиться идеального результата на домашней кухне....


Рекомендовано Петербургом 2
 Государственная академическая капелла Санкт-Петербурга Государственная академическая капелла Санкт-ПетербургаГосударственный музей истории Санкт-ПетербургаГосударственный музей истории Санкт-Петербурга Санкт-Петербургский государственный театр марионеток им. Е.С. Деммени Санкт-Петербургский государственный театр марионеток им. Е.С. ДеммениЛенинградский зоопарк - музей живой природыЛенинградский зоопарк - музей живой природыКультурный квартал БрусницынКультурный квартал Брусницын
Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку
Лучшее за неделю

Сайт использует файлы "cookie" и аналитику. Продолжая просмотр, вы разрешаете их использование.