Сентябрь 2026

ПнВтСрЧтПтСбВс
78910111213
14151617181920
21222324252627
2829301234
567891011

18+


7 августа 2026 г. 9:53

Домашний компот «Мохито» на зиму: рецепт с крыжовником, апельсином и мятой

Лимонады больше не покупаю: каждое лето закатываю по 10 банок домашнего «Мохито» из крыжовника

Домашний компот «Мохито» на зиму: рецепт с крыжовником, апельсином и мятой

Peterburg2.ru

Летом крыжовника бывает столько, что после варенья и заморозки все равно остается приличный запас. Именно тогда я вспоминаю про этот рецепт. Домашний компот с крыжовником, апельсином и мятой по вкусу очень напоминает знаменитый «Мохито»: освежающий, ароматный, с легкой цитрусовой кислинкой. Зимой открываешь банку — и кажется, будто снова вернулся в теплый август.

Почему лучше брать немного недозрелый крыжовник

Для этого напитка идеально подходят плотные зеленые ягоды.

Во-первых, они не развариваются после заливки кипятком и сохраняют форму. Во-вторых, их приятная кислинка делает вкус напитка более свежим и сбалансированным, не позволяя ему стать слишком сладким.

Что понадобится на трехлитровую банку

  • зеленый крыжовник — 500 г;
  • крупный апельсин — 1 шт.;
  • свежая мята — 4 веточки;
  • сахар — 300 г;
  • вода — около 2,5 л.

Как приготовить

Крыжовник переберите, хорошо промойте и удалите хвостики.

Апельсин тщательно вымойте, лучше даже ошпарить кипятком, чтобы удалить защитный восковой слой. Затем нарежьте его тонкими кружочками вместе с кожурой.

В простерилизованную трехлитровую банку выложите крыжовник, апельсин и веточки мяты.

Залейте все кипятком до самого верха, накройте крышкой и оставьте примерно на час.

После этого слейте настой в кастрюлю, добавьте сахар, доведите до кипения и проварите 1–2 минуты до полного растворения сахара.

Готовый сироп снова залейте в банку, сразу закатайте стерильной крышкой, переверните вверх дном и укутайте пледом до полного остывания.

Несколько полезных хитростей

  • Используйте именно целые веточки мяты — так напиток получается более мягким и не горчит.
  • Если любите более насыщенный цитрусовый вкус, добавьте несколько тонких ломтиков лимона.
  • Не уменьшайте количество крыжовника — именно он дает напитку красивый цвет и насыщенный вкус.
  • Перед подачей хорошо охладите компот и добавьте несколько кубиков льда — получается почти как настоящий лимонад.

С чем подавать

Такой напиток отлично сочетается с домашней выпечкой, сырниками, блинчиками и летними десертами. А зимой его часто ставят даже на праздничный стол — гости редко с первого раза угадывают, из чего он приготовлен.

Личный опыт

Честно говоря, это одна из тех заготовок, которые заканчиваются раньше остальных. Варенье из крыжовника может простоять до весны, а вот «Мохито» обычно исчезает уже к Новому году. Особенно люблю открыть банку после бани или подать охлажденный компот к шашлыку — получается гораздо вкуснее многих магазинных лимонадов, а состав полностью натуральный.

Читайте нас в GoogleGoogle, ДзенДзене, ВКВК, MAXMAX, ТелеграмТелеграме и рассылкарассылке. Архив - категории: Продукты и еда Рецепты

Новости по теме
Охлаждение теста меняет домашнее печенье до неузнаваемости Охлаждение теста меняет домашнее печенье до неузнаваемости Домашнее печенье часто кажется хлопотным, но один простой прием способен полностью изменить результат. Обычное тесто из базовых продуктов превращается в рассыпчатое лакомство с хрустящей корочкой, если дать ему отдохнуть в холодильнике перед выпечкой. Такой способ пришел из итальянских пекарен и уже...
Густой домашний кетчуп без крахмала готовится из помидоров и яблок Густой домашний кетчуп без крахмала готовится из помидоров и яблок Домашний кетчуп из мясистых помидоров и яблок становится альтернативой магазинным соусам. Без крахмала и лишних добавок, он сохраняет плотную консистенцию и яркий вкус. Рассказываем, как добиться идеального результата и избежать типичных ошибок....
Сырая аджика меняет правила домашних заготовок на осень Сырая аджика меняет правила домашних заготовок на осень Сырая аджика без варки вытесняет сложные рецепты и быстро исчезает из холодильника. Почему этот соус выбирают для осени и как добиться идеального вкуса - разбор с практическими советами....
Толстые хачапури на сковороде за 15 минут меняют правила домашней выпечки Толстые хачапури на сковороде за 15 минут меняют правила домашней выпечки Пышные хачапури с тянущимся сыром готовятся всего за четверть часа и способны заменить привычные лепешки и пиццу. Рассказываем, как добиться идеального результата на обычной сковороде и почему этот рецепт становится фаворитом среди домашних блюд....
Домашний мармелад из черноплодной рябины без добавок и лишних хлопот Домашний мармелад из черноплодной рябины без добавок и лишних хлопот Мармелад из черноплодной рябины готовится без желатина и агар-агара - только ягоды, вода и сахар. Такой десерт не только прост в приготовлении, но и сохраняет максимум пользы. Рассказываем, как добиться идеальной текстуры и насыщенного вкуса без лишних усилий....
Белорусские колдуны возвращают интерес к картофельным блюдам осени Белорусские колдуны возвращают интерес к картофельным блюдам осени Картофельные колдуны снова становятся фаворитом осеннего стола. Без яиц и муки, только картошка и фарш - блюдо удивляет нежностью и хрустящей корочкой. Разбираемся, почему этот рецепт вытесняет надоевшие за лето драники....
Салат Сказка с баклажанами и грибами стал фаворитом зимних заготовок Салат Сказка с баклажанами и грибами стал фаворитом зимних заготовок Салат Сказка с баклажанами и грибами уверенно вытеснил привычные соленья с полок кладовок. Простая технология и насыщенный вкус делают его главным зимним фаворитом среди домашних заготовок....
Густая кабачковая аджика с яблоками меняет вкус привычных блюд Густая кабачковая аджика с яблоками меняет вкус привычных блюд Кабачковая аджика с яблоками и перцем - не просто способ сохранить урожай, а реальный шанс сделать ужин интереснее. Рассказываем, как добиться густой текстуры и выразительного вкуса без сложных манипуляций....
Главная ошибка при приготовлении плова: почему лук должен идти первым Главная ошибка при приготовлении плова: почему лук должен идти первым Многие уверены, что мясо нужно закладывать первым, но именно этот шаг часто портит вкус плова на плите. Разбираемся, почему порядок ингредиентов важнее, чем кажется, и как добиться насыщенного аромата даже без костра....
Грузинская капуста со свеклой: закуска, которая исчезает со стола за сутки Грузинская капуста со свеклой: закуска, которая исчезает со стола за сутки Маринованная капуста по-грузински со свеклой и чесноком готова уже через сутки и удивляет насыщенным вкусом и цветом. Такой рецепт не требует долгого ожидания и становится фаворитом среди домашних закусок....


Рекомендовано Петербургом 2
Главная концертная площадка в Санкт-ПетербургеГлавная концертная площадка в Санкт-ПетербургеГосударственный музей истории Санкт-ПетербургаГосударственный музей истории Санкт-ПетербургаКультурный квартал БрусницынКультурный квартал Брусницын Государственная академическая капелла Санкт-Петербурга Государственная академическая капелла Санкт-Петербурга Санкт-Петербургский государственный театр марионеток им. Е.С. Деммени Санкт-Петербургский государственный театр марионеток им. Е.С. Деммени
Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку
Лучшее за неделю

Сайт использует файлы "cookie" и аналитику. Продолжая просмотр, вы разрешаете их использование.