Горох для супа и гарнира: быстрый способ сварить за 20 минут без плиты
Горох больше часами не варю: 20 минут подготовки — и дальше доходит сам, плиту даже не включаю

Peterburg2.ru
Горох часто появляется на дачном столе летом, но его приготовление обычно занимает много времени. Рассказываем, как сварить горох всего за 20 минут в микроволновке, чтобы он был мягким и ароматным, а кухня осталась чистой.
Летний сезон - время простых и сытных блюд, когда хочется готовить быстро и без лишних хлопот. Гороховые супы и гарниры становятся настоящей находкой для дачников и тех, кто ценит бюджетные ужины. впрочем традиционный способ варки гороха требует немало терпения: чтобы добиться мягкой текстуры, приходится либо долго замачивать зерна, либо стоять у плиты часами.
Причина такой длительности - плотная оболочка гороха, которая не сразу пропускает воду внутрь. Даже если оставить зерна в воде на ночь, процесс ускоряется незначительно. Но есть способ обойтись без долгого ожидания: если создать внутри емкости высокую температуру и пар, горох быстро размягчается. Именно этот принцип лежит в основе экспресс-метода приготовления в микроволновке.
Для быстрого варианта понадобится всего один час на предварительное замачивание и 20 минут работы микроволновки. Промойте стакан гороха, залейте холодной водой и оставьте для набухания. после слейте воду, переложите зерна в подходящую посуду для СВЧ и залейте свежей водой. Готовьте на максимальной мощности (800 Вт) 20 минут. После этого добавьте соль и немного сливочного масла - если горох еще не достиг нужной мягкости, можно вернуть его в микроволновку еще на 10 минут.
Готовый горох получается однородным, нежным и не пригорает, а кухня остается чистой. Такой способ особенно удобен для тех, кто не хочет тратить время на долгую варку или боится, что зерна разварятся в кашу. Кстати, если вы ищете новые идеи для летнего меню, обратите акцент на необычные овощные салаты - скажем, вариант с огурцами и сметаной по-немецки отлично дополнит легкий ужин.
Чтобы не ошибиться с готовностью, просто достаньте одну горошину и сожмите ее пальцами: если она легко превращается в пасту, значит, блюдо готово. Если внутри еще ощущается твердость, дайте гороху постоять в микроволновке еще 5-10 минут. А если жидкости осталось слишком много, просто слейте ее - так вы получите идеальную консистенцию без лишней влаги.
Горох - один из самых популярных бобовых для домашних блюд. Он богат белком, клетчаткой и витаминами группы B, а также отлично сочетается с овощами, мясом и зеленью. Благодаря простоте приготовления и доступности, гороховые блюда часто становятся основой летнего рациона. Экспресс-метод в микроволновке позволяет не только сэкономить время, но и сохранить насыщенный вкус, что особенно важно для тех, кто ценит домашний уют и заботится о питании семьи.
Пять суповых заправок, которые экономят зимнее время
Осенью можно заранее приготовить пять овощных основ для борща, щей, рассольника, обычных супов и грибных блюд. Зимой останется сварить бульон, добавить картофель и выложить заправку в кастрюлю...
Как приготовить пышное картофельное пюре без молока и масла: секрет дачников
В разгар дачного сезона многие сталкиваются с нехваткой привычных ингредиентов для пюре. Оказывается, один продукт из холодильника способен заменить и молоко, и масло, делая картофель удивительно нежным. Рассказываем, как работает этот способ и почему его выбирают даже опытные хозяйки....
Как вернуть блеск сковороде без химии: простой способ для дачи и дома
В разгар дачного сезона сковороды быстро покрываются нагаром и жиром. Рассказываем, как с помощью соли, соды, уксуса и пары капель средства для мытья посуды вернуть посуде чистоту без лишних затрат и риска для покрытия....
Кабачки за 10 минут: быстрый ужин с кукурузным крахмалом вместо оладий
В разгар сезона кабачков многие ищут новые идеи для ужина. Простой рецепт с кукурузным крахмалом позволяет получить хрустящее блюдо всего за 10 минут. Такой вариант подойдет тем, кто устал от классических оладий и запеканок....
Воздушные и хрустящие кабачки: неожиданный рецепт для дачного сезона
В разгар сезона кабачков привычные блюда быстро надоедают, а хочется чего-то легкого и необычного. Рассказываем, как добиться хрустящей корочки и воздушной текстуры с помощью простых ингредиентов и профессиональных приемов. Пошаговый рецепт с советами для домашних условий....
Как приготовить нежную молочную кукурузу дома за 15 минут
Летняя кукуруза может быть не только сладкой, но и удивительно бархатистой, если знать правильную технологию. Профессиональные повара советуют варить початки с молоком и сливочным маслом, чтобы сохранить сочность и яркий цвет. Рассказываем, как избежать ошибок и получить ресторанный результат на обычной...
Советский способ для идеального шашлыка: как сделать мясо особенно нежным
Классический рецепт шашлыка из свиной шеи с луком и уксусом снова набирает популярность. Такой маринад не требует сложных ингредиентов, а результат - сочное и мягкое мясо, знакомое многим с детства. Рассказываем, как повторить советский трюк на своей даче....
Малосольные огурцы за полчаса: быстрый рецепт для пикника и дачи
Малосольные огурцы, приготовленные всего за полчаса, становятся отличной закуской для шашлыка и летних встреч на природе. Не потребуется ни варить рассол, ни ждать сутки - достаточно простых ингредиентов и плотного пакета....
Запекли, очистили и свернули: рулетики из перца для ужина и праздничного стола
Яркие рулетики из запеченного перца с творожным сыром можно сделать утром и подать вечером. После охлаждения закуска становится плотнее и удобнее для подачи на праздничный стол...
Свекольный хумус превращает привычную свеклу в яркую намазку
Свекла здесь не варится и не отправляется в борщ. Запекание сохраняет ее насыщенный вкус, а нут и тахини превращают овощ в густую намазку с чесночной нотой и лимонной кислинкой.... Рекомендовано Петербургом 2
Сочный бургер, хрустящая картошка и холодный напиток: ТОП-5 ресторанов быстрого питания Петербурга
Куда сходить и насладиться фильмом: ТОП-5 атмосферных кинотеатров Петербурга
Не супермаркетом единым: гид по рынкам Петербурга — где покупать мясо, фрукты и цветы
Интервью с Михаилом Стогниенко — о гастрономическом Петербурге, съемках с женой и Пьере Карбонара
Мы попытались прожить день в Петербурге на 1000 рублей — и потратили даже меньше
Любителям тихой охоты на заметку: где недалеко от Петербурга набрать полную корзину грибов — 5 мест
Прогноз погоды
11°..15°











