Грибникам назвали сроки сбора после дождей и засухи

Срок зависит от погоды

Короткий дождь после долгой сухой погоды может оставить знакомую поляну почти пустой. Ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ Максим Дьяков советует после осадков подождать три-четыре дня: обычно столько требуется грибам, чтобы подрасти до размера, подходящего для сбора.

После засухи ориентир может быть длиннее. Миколог МГУ, кандидат биологических наук Никита Комиссаров объяснил REGIONS.ru, что после хорошего ливня лучше выждать три-пять суток: воде нужно проникнуть в почву, а плодовым телам - развиться. Если дождь идет равномерно два-три дня подряд, отправиться за грибами, по оценке специалиста, можно уже через сутки.

Где искать грибы

Поэтому при выборе даты стоит учитывать, сколько длилась сухая погода и как долго шли последние дожди. Влажность сама по себе урожая не гарантирует: важны также температура и состояние места. Миколог Казанского федерального университета Ким Потапов отмечает, что при благоприятных условиях плодовых тел обычно больше, а при неблагоприятных грибница может образовать всего одно.

Дьяков рекомендует проверять границы леса, полей и болот. Маслята часто растут у молодых сосен и лиственниц; белые грибы встречаются рядом с хвойными и лиственными деревьями, чаще в более взрослых насаждениях. Подберезовики ищут в березняках, подосиновики - среди осин.

Что учесть перед поездкой

Перед выездом полезно посмотреть прогноз, особенно на ночные температуры: вода и тепло относятся к основным условиям роста грибов. Погода влияет и на длительность сезона. Дьяков рассказал radio1.ru, что в одни годы за грибами ходят почти до Нового года, а в другие сезон заканчивается уже в сентябре или октябре. После резких морозов остаются преимущественно виды, приспособленные к таким условиям.

Собирать стоит крепкие экземпляры без потемнений и размягченных участков - такую рекомендацию дает Комиссаров. Сильно промокшие грибы хуже переносят дорогу и быстрее теряют форму. А для тех, кто уже вернулся с корзиной, пригодится рецепт грибного супа.

Максим Дьяков - ведущий специалист кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ. В оценке сроков он предлагает учитывать, что происходило в лесу до дождя. Главным правилом сбора он называет выбор только тех грибов, съедобность которых не вызывает сомнений.