Кабачковый торт с форелью: необычный рецепт от известного блогера
Этот кабачковый торт вызывает настоящее гастрономическое блаженство — рецепт от блогера
Peterburg2.ru
Кулинарный блогер Илья Пузаков предложил оригинальный рецепт кабачкового торта с форелью. Блюдо подойдет для праздничного стола и удивит даже гурманов. Узнайте, как приготовить этот необычный торт
Когда привычные блюда надоедают, хочется найти что-то одновременно легкое, красивое и необычное. Кулинарный блогер Илья Пузаков предложил интересный вариант — кабачковый торт с форелью. Такое блюдо отлично подойдет и для летнего ужина, и для праздничного стола.
Нежные кабачковые коржи, сливочный крем и слабосоленая рыба создают сочетание, которое выглядит эффектно, но готовится довольно просто.
Ингредиенты
Для кабачковых коржей:
- кабачки — 3 кг
- яйца — 4 шт.
- мука — 150 г
- соль и перец — по вкусу
- растительное масло — для жарки
Для начинки:
- творожный сыр — 500 г
- сметана — 150 г
- укроп — 50 г
- чеснок — по вкусу
- слабосоленая форель — 300 г
- зеленый лук — 100 г
Как приготовить
1. Подготовьте кабачки
Кабачки натрите на крупной терке, слегка посолите и оставьте на 10–15 минут. После этого хорошо отожмите лишнюю жидкость руками или через марлю.
2. Сделайте тесто
Добавьте к кабачкам:
- яйца
- муку
- соль
- перец
Тщательно перемешайте массу до однородности.
3. Обжарьте коржи
На разогретой сковороде с небольшим количеством масла жарьте тонкие кабачковые блины примерно по 2 минуты с каждой стороны. Для более равномерной прожарки можно накрывать сковороду крышкой.
4. Приготовьте крем
Смешайте:
- творожный сыр
- сметану
- мелко нарезанный укроп
- измельченный чеснок
- немного соли
Форель нарежьте тонкими ломтиками.
5. Соберите торт
Выложите на блюдо:
- немного крема
- кабачковый корж
- слой крема
- ломтики форели
Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
6. Охладите
Готовый торт слегка прижмите и уберите в холодильник минимум на 3 часа. За это время вкус станет более насыщенным, а текстура — плотной и нежной.
Подача
Перед подачей украсьте торт зеленым луком или свежей зеленью.
В результате получается легкая, сочная и очень эффектная закуска, которая особенно понравится тем, кто любит необычные блюда из простых продуктов.
Интересно, что сочетание овощей и рыбы становится все популярнее среди поклонников здорового питания. По данным Петербург2, многие читатели отмечают, что подобные рецепты помогают разнообразить рацион и сделать его более сбалансированным. А если вы хотите узнать, как простые упражнения могут повлиять на самочувствие и внешний вид, обратите акцент на подборку эффективных техник для расслабления диафрагмы.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Продукты и еда Рецепты
Кулинарный блогер показал, как приготовить шашлык из курицы с кабачком
Илья Пузаков предложил легкий способ приготовить сочный куриный шашлык с кабачком. Такой вариант понравится тем, кто ценит простоту и свежесть вкуса. В рецепте используются доступные ингредиенты и минимум усилий.... 
Печенье без муки и сахара: быстрый рецепт из банана и яиц для здорового перекуса
Минимум ингредиентов, максимум пользы: печенье из банана и яиц готовится за четверть часа и не требует ни муки, ни сахара. Такой десерт подойдет тем, кто заботится о питании и не хочет отказываться от сладкого вкуса.... 
Горох для супа и гарнира: быстрый способ сварить за 20 минут без плиты
Горох часто появляется на дачном столе летом, но его приготовление обычно занимает много времени. Рассказываем, как сварить горох всего за 20 минут в микроволновке, чтобы он был мягким и ароматным, а кухня осталась чистой.... 
Молодая картошка в новом формате: как приготовить ньокки по-итальянски
В разгар сезона молодой картошки самое время попробовать итальянские ньокки - простое и эффектное блюдо, которое готовится из отварных клубней прямо в кожуре. Такой способ позволяет сохранить вкус и текстуру, а обжарка с сыром и зеленью делает ньокки особенно аппетитными.... 
Кабачковая икра без лишних ингредиентов: рецепт для большой кастрюли
Когда кабачков становится столько, что оладьи и запеканки уже не спасают, пора доставать самую большую кастрюлю. Из 3 кг овощей можно приготовить несколько банок густой домашней икры — без майонеза и моркови, зато с насыщенным вкусом и нежной консистенцией.... 
Четыре известных шефа выбрали одно масло для идеальной яичницы
Жак Пепен, Лиза Стил, Гордон Рамзи и Алекс Гуарнашелли уверены: сливочное масло - лучший выбор для жарки яиц. Они объяснили, как добиться насыщенного вкуса и мягкой текстуры, а также поделились нюансами приготовления.... 
Малосольный чеснок без уксуса: быстрый рецепт для свежих закусок и супов
Когда привычные соленья надоели, малосольный чеснок без уксуса удивляет вкусом и простотой. Такой чеснок сохраняет хруст, аромат и витамины, а готовится всего за несколько дней. Его можно подать к хлебу, добавить в суп или использовать в салатах. Рецепт не требует стерилизации и сложных ингредиентов... 
Запеченная треска с лимонным маслом: ресторанный ужин за 20 минут дома
Треску легко пересушить, и именно поэтому у этой рыбы незаслуженно скучная репутация. Но достаточно добавить сливочное масло, чеснок и немного лимонной цедры — и обычное филе превращается в нежное, ароматное блюдо, которое вполне можно подать и к семейному ужину, и к праздничному столу.... 
Французский картофель «Буланжер»: простой рецепт, который меняет привычное меню
Картофель можно приготовить десятками способов, но этот особенно хорош, когда хочется чего-то простого и одновременно эффектного. Французский «Буланжер» собирается из самых обычных продуктов, а после духовки превращается в нежную запеканку с мягкими слоями картофеля, сладковатым луком и золотистой корочкой... 
Пять простых способов сделать квартиру ароматной без дорогих средств
Запах старого дома способен испортить даже самый свежий ремонт, но у опытных хозяек есть свои секреты. Эфирные масла, аромадиффузоры и правильная уборка помогают создать атмосферу дорогого отеля даже в обычной хрущевке. В материале - пять рабочих способов, которые не требуют больших затрат и доступны... Рекомендовано Петербургом 2
|
ТОП-3 пляжа Петербурга для жары: где можно купаться, а где только загорать
Пикник Афиши, концерты памяти Горшенева, фестиваль клубники: куда пойти в Петербурге 7-13 августа
Мода по-питерски: ТОП-5 секонд-хэндов с редкими брендовыми вещами — пусть все завидуют
Кровь стынет в жилах: ТОП-5 мистических мест Петербурга, связанных с легендами о призраках
Куда сбежать из Петербурга на один день без машины: 7 маршрутов, после которых кажется, что побывал в отпуске
Где купить дешевые цветы в Петербурге: 7 мест с ценами ниже, чем в магазинах
Прогноз погоды
14°..18°
