Легкий тирамису без маскарпоне и яиц: итальянский десерт для стройной фигуры

Многие женщины хотят иногда побаловать себя десертом, но классический тирамису с маскарпоне и сливками кажется слишком тяжелым. Особенно после 35 лет, когда хочется находить баланс между вкусной едой и более легким питанием.

Именно поэтому все популярнее становятся облегченные версии любимых десертов. Один из таких вариантов — тирамису на греческом йогурте. Он получается нежным, воздушным и при этом менее калорийным.

Главный секрет рецепта — замена жирного крема на густой греческий йогурт. Такой десерт содержит больше белка и не оставляет ощущения тяжести.

Ингредиенты

• греческий йогурт — 500 г
• продолговатое печенье — 8–10 штук
• крепкий эспрессо — 100–120 мл
• сахар или заменитель — по вкусу
• какао-порошок — 1 ч. ложка
• ванилин — щепотка

Как приготовить

1. Подготовьте кофе

Сварите крепкий эспрессо и дайте ему полностью остыть.

2. Сделайте крем

Смешайте греческий йогурт:

• с сахаром или подсластителем
• ванилином

Масса должна стать гладкой и плотной.

3. Соберите десерт

Быстро окунайте печенье в кофе, чтобы оно не размокло, и выкладывайте в форму.

Сверху распределите слой йогуртового крема.

Повторите слои еще раз.

4. Добавьте какао

Посыпьте десерт какао через сито — так получится красивый бархатистый слой.

5. Уберите в холодильник

Оставьте тирамису минимум на 2 часа, чтобы десерт пропитался и стал более нежным.

Почему такой вариант нравится многим

• меньше жира и калорий
• больше белка
• легкая текстура
• насыщенный кофейный вкус
• простые ингредиенты

Такой тирамису особенно понравится тем, кто хочет сохранить любимый вкус десерта, но сделать его более легким и современным.