Как быстро охладить игристое без риска и потери вкуса

О портале и контакты

Развод мостов в СПб

© 2005 - 2025 При использовании материалов гиперссылка на Peterburg2.ru обязательна. Регистрационный номер ЭЛ № ФС 77-73559 от 31.08.2018
Городской Интернет сайт о событиях, интересных местах и новостях Санкт-Петербурга.
Использование сайта означает согласие с Пользовательским соглашением и Политикой обработки персональных данных.

Пн	Вт	Ср	Чт	Пт	Сб	Вс
22	23	24	25	26	27	28
29	30	31	1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Петербуржцам рассказали об опасности охлаждения шампанского в холодильнике

Как быстро охладить игристое без риска и потери вкуса

Peterburg2.ru

Многие по привычке кладут шампанское в морозилку. Но этот способ может привести к неприятным последствиям. Эксперты объяснили, почему так делать не стоит. Есть более безопасные методы охлаждения.

С приближением новогодних праздников многие задумываются о том, как быстро охладить шампанское перед застольем. Самый распространенный способ - отправить бутылку в морозильную камеру. Однако специалисты предупреждают: этот метод может обернуться не только испорченным напитком, но и реальной опасностью для здоровья.

По информации Life.ru, при помещении шампанского в морозилку внутри бутылки происходят процессы, которые способны привести к взрыву. Дело в том, что углекислый газ, находящийся под давлением, и расширяющаяся при замерзании жидкость создают критическую нагрузку на стекло. В какой-то момент оно может не выдержать, и бутылка разлетится на осколки. Такой взрыв хоть и не сопровождается громким хлопком, но способен нанести серьезные травмы.

Даже если стекло осталось целым, напиток после экстремального охлаждения теряет свои лучшие качества. При частичном замерзании структура вина нарушается: лед вытесняет спирт и углекислоту, из-за чего меняется баланс компонентов. В результате игристое становится менее насыщенным, пузыри исчезают или становятся крупными и редкими, а аромат и вкус теряют свою изысканность. Иногда появляется неприятная водянистость или, наоборот, резкая спиртовая нотка.

Эксперты советуют отказаться от использования морозильной камеры для охлаждения шампанского. Вместо этого лучше воспользоваться проверенным способом: ледяной ванной. Для этого достаточно поместить бутылку в емкость с холодной водой, льдом и добавить немного соли - так процесс пойдет быстрее. Такой метод позволяет охладить напиток до нужной температуры всего за 15-20 минут, не рискуя его качеством и вашей безопасностью.

Таким образом, желание сэкономить время может обернуться не только испорченным праздничным настроением, но и травмами. Гораздо разумнее потратить несколько минут на правильное охлаждение, чем потом сожалеть о последствиях. Помните: шампанское любит деликатный подход, и только тогда оно порадует вас своим вкусом и ароматом.

Новости по теме

Что подарить и чего избегать под елкой в год Красной Огненной Лошади 2026 2026 год пройдет под знаком Красной Огненной Лошади. Узнайте, какие подарки принесут удачу, а какие лучше не дарить. Советы помогут выбрать презент, который поддержит энергию года и порадует близких....

Салат «Курица под шубой» стал хитом новогодних столов в 2025 году Салат «Курица под шубой» уверенно вытесняет классическую версию с селедкой. Его мягкий вкус и аппетитный вид делают блюдо фаворитом праздничных застолий. Узнайте, как приготовить этот салат и удивить близких....

Как приготовить праздничную «елочку» из слоеного теста за полчаса Узнайте, как быстро сделать эффектный десерт к Новому году. Пошаговый рецепт с простыми ингредиентами. Вкусно, красиво и празднично - попробуйте приготовить сами....

Селедка под шубой на Новый год: идеальный рецепт с маринованным луком и сахаром Салат с селедкой, овощами и майонезом станет звездой новогоднего стола. Узнайте, как сделать его особенно вкусным. Следуйте пошаговой инструкции и удивите гостей....

Лучшие зимние напитки для уютных вечеров: глинтвейн, сбитень, горячий шоколад и другие рецепты Горячие напитки зимой - не только способ согреться, но и создать атмосферу уюта. В подборке - оригинальные рецепты глинтвейна, сбитня, домашнего ликера и других зимних коктейлей. Узнайте, как удивить гостей и порадовать себя новыми вкусами....

Эксперты назвали 6 зон в доме, которые можно не убирать к Новому году Не тратьте время на лишнюю уборку перед Новым годом. Специалисты выделили шесть мест, которые можно оставить без внимания. Узнайте, как подготовить дом к празднику быстро и без стресса....

16 необычных идей новогодних подарков для свекрови на любой вкус и бюджет В этом материале собраны оригинальные идеи новогодних подарков для свекрови. Подборка поможет выбрать презент, который точно удивит и порадует. Необычные решения для разных интересов - читайте и вдохновляйтесь!...

Как сварить куриное филе для салата, чтобы оно осталось сочным и мягким Узнайте, как приготовить куриное филе для салата так, чтобы оно не стало сухим. Простой способ сохранить сочность и аромат мяса. Следуйте этим советам и удивите гостей на празднике....

Как приготовить сочную красную рыбу с хрустящей корочкой в духовке к Новому году Узнайте, как сделать красную рыбу сочной и румяной. Пошаговый рецепт и советы для праздничного ужина. Вдохновляйтесь и удивляйте гостей новым вкусом....

Что не стоит готовить на Новый год 2026 и какие блюда принесут удачу В 2026 году Красная Огненная Лошадь диктует свои правила для новогоднего стола. Узнайте, какие блюда стоит исключить, а что обязательно приготовить, чтобы привлечь удачу и благополучие в дом....

Рекомендовано Петербургом 2