Селедка под шубой на Новый год: идеальный рецепт с маринованным луком и сахаром
Как удивить гостей на празднике: секреты сочной селедки под шубой и очередность слоев
Peterburg2.ru
Салат с селедкой, овощами и майонезом станет звездой новогоднего стола. Узнайте, как сделать его особенно вкусным. Следуйте пошаговой инструкции и удивите гостей.
Салат «Селедка под шубой» давно стал неотъемлемой частью праздничного меню в России. Его узнаваемый вкус и аппетитный внешний вид делают блюдо фаворитом зимних застолий. По информации 7 дней, секрет идеального салата кроется не только в свежести ингредиентов, но и в правильной подготовке каждого слоя. Особое внимание стоит уделить маринованному луку и балансу между сладостью овощей и солоноватой рыбой.
Для приготовления понадобятся: два филе малосольной сельди, три средних картофелины, крупная морковь, 250 граммов вареной свеклы, небольшая луковица, чайная ложка сахара, столовая ложка уксуса, чайная ложка растительного масла, 200–250 граммов майонеза и соль по вкусу. Все продукты должны быть качественными и свежими - это залог насыщенного вкуса.
Первым делом лук нарезают мелкими кубиками и заливают смесью сахара, уксуса и масла. Такой маринад убирает резкость и придает пикантную кислинку. Картофель, морковь и свеклу отваривают в кожуре, затем полностью остужают, очищают и натирают на крупной терке. Сельдь нарезают небольшими кусочками, тщательно проверяя, чтобы не осталось костей.
Сборка салата начинается с картофельного слоя, который выкладывают на дно блюда и слегка утрамбовывают. Сверху распределяют майонез, затем выкладывают кусочки сельди. Следующий слой - маринованный лук, который снова покрывают майонезом. После этого идет морковь, натертая на терке, и еще один слой майонеза. Завершает композицию свекла, которую аккуратно распределяют по поверхности, чтобы не смешивать с нижними слоями. Верх салата смазывают майонезом и слегка присыпают сахаром для баланса вкуса.
Готовый салат слегка прижимают ложкой, накрывают пленкой и убирают в холодильник минимум на пару часов, а лучше - на ночь. За это время слои пропитываются, и вкус становится более гармоничным. Перед подачей блюдо можно украсить тертым яйцом, зеленью или зернами граната. Классическая форма - круглая или прямоугольная, но все чаще хозяйки экспериментируют с подачей: порционно в бокалах или в виде рулета.
Читайте нас в
Google.News,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Новый год Праздники Продукты и еда
Лучшие зимние напитки для уютных вечеров: глинтвейн, сбитень, горячий шоколад и другие рецепты
Горячие напитки зимой - не только способ согреться, но и создать атмосферу уюта. В подборке - оригинальные рецепты глинтвейна, сбитня, домашнего ликера и других зимних коктейлей. Узнайте, как удивить гостей и порадовать себя новыми вкусами.... 
16 необычных идей новогодних подарков для свекрови на любой вкус и бюджет
В этом материале собраны оригинальные идеи новогодних подарков для свекрови. Подборка поможет выбрать презент, который точно удивит и порадует. Необычные решения для разных интересов - читайте и вдохновляйтесь!... 
Как сварить куриное филе для салата, чтобы оно осталось сочным и мягким
Узнайте, как приготовить куриное филе для салата так, чтобы оно не стало сухим. Простой способ сохранить сочность и аромат мяса. Следуйте этим советам и удивите гостей на празднике.... 
Как приготовить сочную красную рыбу с хрустящей корочкой в духовке к Новому году
Узнайте, как сделать красную рыбу сочной и румяной. Пошаговый рецепт и советы для праздничного ужина. Вдохновляйтесь и удивляйте гостей новым вкусом.... 
Пять оригинальных блюд для встречи года Красной Лошади на новогоднем столе
В 2026 году хозяйкой станет Красная Огненная Лошадь. Узнайте, какие блюда помогут привлечь удачу и создать атмосферу праздника. Вдохновляйтесь новыми рецептами для новогоднего стола.... 
Овощной террин из свеклы и моркови: необычная закуска для новогоднего стола
Добавьте ярких красок на новогодний стол с овощным террином. Легкий рецепт удивит гостей и порадует вкусом. Узнайте, как приготовить необычную закуску за несколько шагов.... 
Как приготовить печенье с трещинками «Красный бархат» к году Огненной Лошади
Печенье с трещинками «Красный бархат» - это необычный десерт с насыщенным цветом и легким шоколадным вкусом. Идеально для праздничного стола и подарков. Узнайте, как приготовить его дома и порадовать близких.... 
10 необычных идей для верхушки новогодней елки своими руками
Верхушка на елке может стать главным акцентом праздника. Используйте простые материалы и фантазию, чтобы создать уникальное украшение. Вдохновляйтесь свежими идеями и удивите гостей необычным декором.... 
Как организовать «Тайного Санту» на работе и не ошибиться с подарком
Узнайте, как провести «Тайного Санту» в офисе без неловких моментов. Мы собрали советы по выбору универсальных подарков и расскажем, как сделать праздник запоминающимся для всех участников.... 
Как приготовить индейку с овощами для новогоднего стола 2026: простой рецепт
Индейка с овощами - легкое и сытное блюдо для новогоднего стола. Узнайте, как сделать мясо сочным и ароматным. Пошаговый рецепт и советы для идеального праздничного ужина.... Рекомендовано Петербургом 2
|
![Панорамный ресторан в центре Петербурга \](/uploads/25/09/22/g_DSCF3807_1.jpg "Панорамный ресторан в центре Петербурга \")
Музыкальная зима в Петербурге: сюрпризы, премьеры и громкие шоу
Топ-события Петербурга на этой неделе: концерт «Танцы Минус», мюзикл «Щелкунчик» и симфотреки Twenty One Pilots
Катки Петербурга: куда идти за атмосферой, а куда — за простором
Корпоратив в Петербурге: от классики до безумства
Невероятные витражи Петербурга, которые удивляют даже местных
Маршрут по новогодним фестивалям: куда идти за подарками и атмосферой в Петербурге
Прогноз погоды
-3°..-2°
