Салат «Курица под шубой» стал хитом новогодних столов в 2025 году

В последние годы традиционный салат с селедкой уступает место более современным и универсальным вариантам. Одним из таких стал салат «Курица под шубой», который быстро завоевал популярность среди любителей домашних застолий. Благодаря нежному вкусу и отсутствию резких нот, это блюдо подходит для всей семьи и отлично смотрится на праздничном столе.

В отличие от классической версии, где основой служит соленая рыба, здесь используется отварная куриная грудка. Такой выбор делает салат более легким и деликатным, а также позволяет экспериментировать с ингредиентами. Курица прекрасно сочетается с отварными овощами, а маринованный лук добавляет пикантности, не перебивая основной вкус.

Как приготовить салат: пошаговая инструкция

Для приготовления понадобятся простые продукты: куриное филе, картофель, морковь, свекла, яйца, лук, майонез и специи. Куриное мясо отваривается до мягкости, затем нарезается или разбирается на волокна. Овощи и яйца также отвариваются, очищаются и натираются на крупной терке. Лук рекомендуется замариновать в смеси уксуса, сахара и соли — это убирает лишнюю горечь и делает его сочнее.

Салат собирается слоями: сначала выкладывается картофель, затем курица, маринованный лук, яичные белки, морковь и свекла. Каждый слой промазывается майонезом, чтобы салат получился сочным и пропитанным. Завершают блюдо натертые яичные желтки, которые придают яркий праздничный вид. Для украшения можно использовать зелень, розочки из моркови или горошек.

Варианты и секреты подачи

«Курица под шубой» — отличная основа для кулинарных экспериментов. В салат можно добавить обжаренные грибы, орехи, чернослив или даже свежие яблоки. Каждый из этих ингредиентов придаст блюду новый оттенок вкуса. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять тертый сыр или использовать необычные соусы для заправки.

Салат лучше всего готовить заранее и дать ему настояться в холодильнике не менее трех часов. За это время слои пропитаются, и вкус станет более насыщенным. Подавать блюдо можно как в глубокой салатнице, так и порционно — в прозрачных стаканах или на небольших тарелках. Такой способ подачи особенно эффектно смотрится на праздничном столе.

Почему стоит выбрать именно этот салат

Главное преимущество «Курицы под шубой» — универсальность. Блюдо подходит для детских праздников, семейных ужинов и больших застолий. Оно не содержит острых или слишком соленых компонентов, поэтому понравится даже тем, кто обычно не ест селедку. К тому же, салат легко адаптировать под разные вкусы, меняя состав слоев или добавляя новые ингредиенты.

Еще один плюс — простота приготовления. Все продукты доступны круглый год, а сам процесс не требует особых кулинарных навыков. Даже начинающие хозяйки смогут порадовать близких этим ярким и сытным блюдом.