Салат «Марта» добавит яблочную свежесть в новогоднее меню

Если часть продуктов подготовить заранее, перед застольем останется нарезать яблоко с огурцом и собрать салат. На приготовление «Марты» уходит 15 минут, а заправку лучше добавить непосредственно перед подачей.

Рецептом поделилась читательница «Едим Дома». По ее словам, блюдо обычно быстро съедают за праздничным столом. В привычном крабовом салате здесь нет риса и яиц: их место занимают хрустящие яблоко с огурцом и твердый сыр.

Для салата понадобятся:

• крабовое мясо - 1 упаковка;
• консервированная кукуруза - 1 банка;
• свежий огурец - 1 штука;
• яблоко - 5 долек;
• твердый сыр - 100 г;
• репчатый лук - половина головки;
• листовой салат - 1 горсть;
• соль и заправка - по вкусу.

Крабовое мясо нарежьте небольшими кусочками. Огурец нашинкуйте брусочками, сыр натрите на мелкой терке. Лук мелко порубите, залейте кипятком на три минуты и откиньте на сито: так уйдет лишняя горечь.

Слейте жидкость из кукурузы и переложите зерна в салатник. Добавьте нарезанное кубиками яблоко, подготовленные продукты и порванные руками листья салата. Посолите. Для заправки подойдет майонез или сметана; можно взять натуральный йогурт.

Если готовите заранее к 31 декабря, нарежьте все, кроме яблока и огурца, и уберите продукты в холодильник. Самые хрустящие ингредиенты добавьте перед застольем. Заправленный салат оставлять надолго не стоит: он может пустить сок и потерять приятную текстуру.

Для праздничного стола можно выбрать и салат со шпротами. В «Марте» вкус строится вокруг более свежего сочетания яблока и огурца.

Крабовый салат давно стал одним из блюд, которые многие семьи ждут к празднику. «Марта» сохраняет знакомую основу с крабовым мясом и кукурузой, меняя набор добавок. Яблоко и огурец лучше резать незадолго до подачи, чтобы они оставались хрустящими.