Шесть забытых блюд советской кухни, которые стоит вернуть на наш стол

В советские годы столовые и кулинарии были неотъемлемой частью городской жизни. За скромную сумму можно было пообедать так, что до вечера не вспоминал о еде. Сегодня многие из этих блюд ушли в прошлое, уступив место фастфуду и новомодным закускам. Однако именно эти простые и сытные рецепты формировали гастрономическую культуру целого поколения.

Как сообщает 7 дней, в СССР существовали блюда, которые сейчас редко встретишь даже в меню ретро-кафе. Они были не только вкусными, но и экономичными, что особенно ценно в наше время. Вспомним шесть кулинарных шедевров, которые незаслуженно забыты.

Молочный суп с вермишелью: вкус из детства

Молочный суп с вермишелью был настоящей классикой в детских садах и школах. Его нежный вкус и легкая сладость запоминались надолго. Сейчас это блюдо почти не готовят дома, хотя оно отлично подходит для завтрака или легкого ужина. Простота рецепта и доступность ингредиентов делают его идеальным вариантом для семейного меню.

Бутерброды с килькой: культовая закуска

Бутерброды с килькой на черном хлебе были обязательным атрибутом любого застолья. Иногда их дополняли половинкой вареного яйца или ломтиком маринованного огурца. Эта закуска считалась идеальной под крепкие напитки и быстро исчезала со стола. Сегодня подобные бутерброды редко встретишь даже на домашних праздниках.

Горошек с сосиской: советский хот-дог

Еще один забытый хит - горошек с сосиской. Это блюдо часто подавали на завтрак или в качестве перекуса. Зеленый горошек и нарезанная кружочками сосиска, заправленные маслом, были просты в приготовлении и нравились детям. Сейчас такой вариант перекуса кажется экзотикой, хотя он вполне достоин возвращения.

Пельменный суп: быстро и сытно

Пельменный суп - находка для занятых людей. В кипящий бульон бросали магазинные пельмени, добавляли лавровый лист, специи и немного сметаны. Получалось сытное первое блюдо, которое готовилось за считанные минуты. В советское время такой суп был настоящим спасением для студентов и работающих родителей.

Макароны по-флотски: сытный обед на каждый день

Макароны по-флотски - еще один символ советской кухни. Отварные макароны смешивали с тушенкой и обжаренным луком, иногда добавляли специи. Это блюдо было невероятно популярно благодаря своей простоте и питательности. Сегодня его редко готовят, хотя оно способно накормить большую семью без лишних затрат.

Гороховый суп-пюре: забытая классика

Гороховый суп-пюре когда-то был любимым первым блюдом в столовых и дома. Его густая консистенция и насыщенный вкус нравились и взрослым, и детям. Сейчас гороховый суп уступил место более модным супам, но его рецепт достоин возвращения в повседневное меню.