Ученые определили из чего делали сыр в Китае 3600 лет назад
Стало известно, из чего делали сыр в Древнем Китае
unsplash.com
На изучение материала ушло 30 лет.
Ученые изучили находку тридцатилетней давности на территории Таримской котловины Синьцзян-Уйгурского автономного района Китая. Тогда там обнаружили захоронения, датированные бронзовым веком. Но интерес вызвали не только тела мумий, а то, что лежало на них. Удивление вызвали серые комочки бежевого цвета. Ученым потребовалось 30 лет, чтобы выяснить, что это такое.
Оказалось, что это сыр, изготовленный 3600 лет назад. Палеогенетики из китайского Института палеонтологии позвоночных и палеоантропологии выяснили, что продукт был изготовлен из козьего и коровьего молока. При этом там оказались бактерии, которые сейчас применяются в производстве сыров кавказского сорта. Однако, ближе всего устройство генома к тибетским вариациям. Ученые решили, что продукт был очень кислым.
Ранее археологи в России нашли могильник древнее египетских пирамид. Подробности писал Peterburg2.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Архив - категории: Наука Общество
В Мексике археологи обнаружили индейский портал в мир мертвых
Ученые полагают, что под городом на глубине 30 метров существует целая сеть пустых тоннелей. ... 
Ученые выяснили, как на самом деле охотились древние люди на мамонтов
Оказывается, на них ставили ловушки. ... 
В Италии археологи откопали винный погреб, построенный 1800 лет назад
Это поможет в исследовании истории виноделия в стране.... 
Не позволяйте жизни превращаться в прошлое: сильная мысль Натальи Бехтеревой о возрасте
Она больше полувека изучала человеческий мозг и продолжала работать практически до конца жизни. Академик Наталья Бехтерева считала особенно важным сохранить не иллюзию вечной молодости, а интерес к будущему. Одна из ее самых известных мыслей звучит почти провокационно: «Старости не существует». Но смысл... 
Осень в 2026 году начнется 23 сентября: когда день сравняется с ночью
В 2026 году астрономическая осень в Северном полушарии стартует 23 сентября. Именно в этот день продолжительность дня и ночи станет практически одинаковой, а после световой день начнет сокращаться. Рассказываем, что это значит для жителей России и почему этот момент важен для многих.... 
Семь советов Бехтеревой: как сохранить ясность ума после 60 лет
Наталья Бехтерева выделяла простые, но эффективные привычки, которые помогают людям старшего возраста дольше сохранять активность мышления. В подборке - семь правил, которые стоит взять на заметку тем, кто не хочет терять ясность ума и бодрость.... 
Археологи нашли артефакты XV-XVIII веков в Замоскворечье Москвы
В центре Москвы обнаружены уникальные находки. Археологи исследовали культурный слой. В Замоскворечье нашли предметы XV-XVIII веков. Открытие важно для понимания истории города.... 
Любовь к сладкому связана с избеганием неопределенности при выборе
Ученые НИУ ВШЭ изучили связь вкусовых предпочтений и принятия решений. В исследовании участвовали молодые люди. Результаты показали неожиданные особенности поведения. Подробности - в материале.... 
В Ленобласти найден первый неолитический могильник
В Ленинградской области обнаружен уникальный археологический объект. Его возраст относят к неолиту. Место пока не раскрывается для широкой публики... 
Внешность психотерапевта влияет на выбор пациента
Исследование показало неожиданные предпочтения при выборе психолога. Внешний вид специалиста оказался важнее рейтинга. Участники эксперимента делали выбор не по опыту. Результаты могут удивить многих.... Рекомендовано Петербургом 2
Не супермаркетом единым: гид по рынкам Петербурга — где покупать мясо, фрукты и цветы
Сочный бургер, хрустящая картошка и холодный напиток: ТОП-5 ресторанов быстрого питания Петербурга
Куда сходить и насладиться фильмом: ТОП-5 атмосферных кинотеатров Петербурга
Мы попытались прожить день в Петербурге на 1000 рублей — и потратили даже меньше
Интервью с Михаилом Стогниенко — о гастрономическом Петербурге, съемках с женой и Пьере Карбонара
Любителям тихой охоты на заметку: где недалеко от Петербурга набрать полную корзину грибов — 5 мест
Прогноз погоды
11°..15°
