Витамины зимой: как правильно кормить детей для крепкого иммунитета

Зимний сезон традиционно вызывает у родителей тревогу: как уберечь ребенка от нехватки витаминов, когда свежие овощи и фрукты становятся редкостью? Врач-гастроэнтеролог Татьяна Головчанская уверена: паниковать не стоит, если рацион ребенка не ограничивается только макаронами и хлебом. Современные продукты, по ее мнению, способны обеспечить организм всем необходимым даже в холодное время года.

Многие мамы и папы ошибочно считают, что только свежие овощи и фрукты могут поддержать здоровье ребенка зимой. Однако замороженные ягоды, овощные смеси, консервы и даже сушеные продукты ничуть не уступают по содержанию витаминов своим летним аналогам. Брокколи из морозилки или банка зеленого горошка - не враги, а настоящие помощники в борьбе с авитаминозом.

Головчанская отмечает: важно не зацикливаться на аптечных добавках. Если нет серьезных медицинских показаний, не стоит превращать питание ребенка в бесконечный прием витаминов из баночек. Куда полезнее - разнообразить меню и включить в него продукты, богатые разными витаминами.

Для удобства родителей врач приводит список продуктов, которые помогут поддерживать баланс витаминов группы B, а также A, C, D, E и K. Например, орехи, фасоль, семечки и свинина богаты тиамином (B1), а яйца, молоко и грибы - рибофлавином (B2). Говядина и цельнозерновой хлеб - отличный источник ниацина (B3), а яичные желтки, печень и рыба содержат холин (B4). Не забывайте про субпродукты, отруби и грибы шиитаке для пантотеновой кислоты (B5), а нут и картофель - для B6. Авокадо, цветная капуста и яйца обеспечат биотин (B7), шпинат и фасоль - фолиевую кислоту (B9), а мясо, молочные продукты и обогащенные злаки - B12.

Витамин А можно найти в моркови, тыкве и красном перце, витамин C - в замороженной черной смородине, цитрусовых, петрушке и сладком перце. Для витамина D подойдут жирная рыба, яйца и молочные продукты, а для витамина E - любые орехи, семечки и растительные масла. Капуста кале, брокколи и свежий шпинат - источники витамина K.

Головчанская подчеркивает: не стоит превращать питание в рутину из аптечных препаратов. Дети должны есть так же, как и взрослые: суп с овощами, курица или рыба на ужин, бутерброд на завтрак, фрукты и зелень - даже если она из морозилки. Главное - не бояться использовать замороженные и консервированные продукты, ведь они сохраняют большую часть полезных веществ.

Мое мнение: в условиях зимы не стоит гнаться за экзотикой или дорогими добавками. Гораздо важнее - разнообразие и разумный подход к питанию. Иногда простая банка кукурузы или замороженная ягода могут сыграть решающую роль в поддержании здоровья ребенка. Не стоит недооценивать силу привычных продуктов, которые всегда под рукой. Ранее мы писали: «Необычный способ борьбы со стрессом: россияне едят апельсины прямо в душе».