Библиотека №1 им. Н.Г. Чернышевского

СДЕЛАНО В СССР 🍦МОРОЖЕНОЕ Мороженое было хорошо известно в царской России. Делали его в мороженицах, обычно кустарным способом, но были и предприятия. Мороженщики с весны до осени разносили его по улицам в бадейках, обложенных колотым льдом, и продавали не на развес, а шариками. Можно было зайти и в кафе. В общем, продукт был вкусный и популярный. А вот советская власть поначалу этот продукт не оценила. После революции 1917 года мороженое окрестили буржуйским атрибутом. И производство этого лакомства было практически свернуто. Перелом в отношении к мороженому в СССР произошел в 30-х годах прошлого века после поездки советской делегации в США. Руководил делегацией нарком продовольствия СССР Анастас Микоян, который не только попробовал и одобрил мороженое, но и привез в СССР новые комплексы по его производству. В том же 1936 году Микоян издал приказ, в котором говорилось: «Мороженое следует сделать массовым продуктом питания, выпуская его по доступным ценам». По мнению наркома, советский гражданин должен был съедать за год не менее пяти килограммов мороженого! Уже 4 ноября 1937 года на московском заводе, который оснастили американской техникой, было выпущено первое советское мороженое. Славу советского мороженого определил ГОСТ 117-41. Этот ГОСТ был введен 12 марта 1941 года и был одним из самых жестких стандартов в мире. Благодаря этому ГОСТу отечественное мороженое выпускалось без применения консервантов, посему было вкусным и экологически чистым. Все виды мороженого в СССР делались по единой технологии. К тому же стаканчики, брикеты и эскимо по всей стране изготовлялись тоже по единой технологии. Каждую партию мороженого оценивали по 100-балльной системе. Любое отклонение от вкуса, цвета или запаха считалось браком. Кроме того, время его реализации ограничивалось одной неделей (сейчас мороженое можно хранить около полугода). Вскоре по объемам производства и потребления мороженого СССР вышел на второе место в мире после США. На экспорт ежегодно отправлялось 2000 тонн. За границей советское мороженое относили к престижному классу. Его подавали исключительно в дорогих ресторанах по высокой цене. А какое мороженое было в СССР? Самое дешевое клюквенное в бумажном стаканчике за 7 копеек, молочное 9 копеек (потом 10), эскимо на палочке 11 копеек, рожок ванильный за 15 копеек (вафли замечательные) и столько же крем-брюле, пломбир 19 (потом 20), брикет «Ленинградское» - 22 копейки, самое вкусное - «Лакомка», батончик в шоколаде с орешками. Еще брикет 250 граммов за 48 копеек и торты. Ну, развесное, конечно – сливочное с орешками, изюмом, сиропом, тертым шоколадом, крем-брюле, черносмородинное, шоколадное, кофейное, крыжовенное (да, да!), коньячное (честно, было). А в Москве продавали томатное мороженое! 🧀СЫР "ВИОЛА" «Виола» — торговая марка финской компании «Валио». Плавленый сыр «Виола» появился на финском рынке в 1934 году, вслед за сыром «Коскенлаския» и другим плавленым сыром «Валио», с которым мы потом тоже познакомились.. В течение десятилетий упаковки сыра украшала блондинка Виола. За время существования сыра «Виола», его упаковывали самыми разными способами: в фольгу и картон, в круглые картонные коробочки, в стеклянные и деревянные банки и в пластиковые кoробочки. Сыр «Виола» всегда был популярным экспортным продуктом. В России плавленый сыр «Виола» стал известен в 1956 году. Существовала легенда, что сначала на баночке был портрет жены хозяина фирмы, а затем – его дочери. Сыр стоил 40 копеек и был дефицитом, впрочем, за ним стоило постоять в очереди – он был значительно вкуснее и полезнее того, что сейчас лежит на прилавках. 🥓КОЛБАСА Ни для кого не является секретом, что ни один продукт в советском обществе, не имел такого социального и культурного значения, как колбаса. Это был не просто продукт, а своего рода символ советского строя. Дешевая еда была нужна голодной России 30-х годов. Выполнять поручение партии и правительства Анастас Микоян поехал в Чикаго — там находилось самое передовое на тот момент производство колбасы. Советские чиновники посмотрели на местный мясоперерабатывающий комбинат и заказали себе точно такой же. В апреле 1936 года нарком пищевой промышленности Анастас Микоян подписал приказ о производстве новых мясных продуктов: колбас Докторской, Любительской, Чайной, Телячьей и Краковской, Молочных сосисок и Охотничьих колбасок. Часть рецептур была разработана заново, другие восстановлены с прежних времен. Примечательно, что Докторская колбаса была специально создана для «больных, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма». Рецепт «поправки народного здоровья» был выверен до мелочей: в 100 кг колбасы содержалось 25 кг говядины высшего сорта, 70 кг полужирной свинины, 3 кг яиц и 2 кг коровьего молока. На 100 кг колбасы вареной Любительской высшего сорта полагалось говядины жилованной высшего сорта 35 кг, свинины жилованной нежирной 40 кг, шпика хребтового — 25 кг. В годы правления Брежнева начался спад производства мяса в СССР. Ученые начали разработку технологий комбинированных мясопродуктов: в колбасе появились соевый белок, молочный белок, так называемые препараты крови и даже такие «неудобоваримые» вещи, как казенат натрия. В 1974 году в ГОСТы впервые ввели некоторые послабления. В мясной фарш разрешалось добавлять до 2% крахмала или муки либо заменителей белка животного происхождения — молока или крови. Никто из потребителей колбас не мог почувствовать каких-либо изменений. А эти 2% мяса по стране давали огромную экономию. Словом, разрешив добавки, мы в некотором роде даже сделали еще один шаг к коммунизму: снизили цену за килограмм “Докторской” с 2,3 руб. до 2,2 руб. А в некоторые сорта твердокопченой колбасы добавляли коньяк!

📖28 ноября исполняется 140 лет со дня рождения русского поэта Александра Александровича Блока 📝#написанноеостаётся@1libvo АДРЕСА А.А.БЛОКА В САНКТ - ПЕТЕРБУРГЕ - ПЕТРОГРАДЕ: 16 ноября 1880—1883 — «ректорский флигель» Санкт-Петербургского Императорского университета — Университетская набережная, 9 (в 1974 году в память рождения А. А. Блока здесь открыта мраморная мемориальная доска, архитектор Т. Н. Милорадович); 1883—1885 — доходный дом — Пантелеймоновская улица, 4; 1885—1886 — доходный дом — Ивановская (ныне Социалистическая) улица, 18; 1886—1889 — доходный дом — Большая Московская улица, 9; 1889—1906 — квартира Ф. Ф. Кублицкого-Пиоттух в офицерских казармах лейб-гвардии Гренадерского полка — Петербургская (ныне Петроградская) набережная, 44 (в 1980 году установлена гранитная мемориальная доска, архитектор Т. Н. Милорадович); 1902—1903 — меблированная комната на Серпуховской улице, 10, где Блок и Менделеева жили до свадьбы. Через год от комнаты пришлось отказаться, так как полиция потребовала паспорт Блока на прописку. сентябрь 1906 — осень 1907 года — доходный дом — Лахтинская улица, 3, кв. 44; осень 1907—1910 — дворовый флигель особняка А. И. Томсен-Боннара — Галерная улица, 41; 1910—1912 — доходный дом — Большая Монетная улица, 21/9, кв. 27; 1912—1920 — доходный дом М. Е. Петровского — Офицерская улица (с 1918 года — улица Декабристов), 57, кв. 21; 1914 — Тенишевское училище в Санкт-Петербурге. В апреле 1914 года здесь, в постановке В. Э. Мейерхольда, состоялась премьера лирической драмы «Незнакомка» и третья редакция мейерхольдовской интерпретации блоковского «Балаганчика», на которых присутствовал поэт. 06.08.1920 — 07.08.1921 года — доходный дом М. Е. Петровского — улица Декабристов, 57, кв. 23 (имеется мемориальная доска, установленная в 1946 году).

📖28 ноября исполняется 140 лет со дня рождения русского поэта Александра Александровича Блока 📝#написанноеостаётся@1libvo ВСЁ ЭТО БЫЛО, БЫЛО, БЫЛО: АЛЕКСАНДР АЛЕКСАНДРОВИЧ БЛОК Александр Александрович Блок (16 (28) ноября 1880, Санкт-Петербург, Российская империя — 7 августа 1921, Петроград, РСФСР) — русский поэт, писатель, публицист, драматург, переводчик, литературный критик. Классик русской литературы XX столетия, один из крупнейших представителей русского символизма.

📚 Святое имя матери. Матери русских писателей. МАРИЯ ФЁДОРОВНА ДОСТОЕВСКАЯ Мария Федоровна Достоевская родилась в 1800 году в московской богатой купеческой семье, однако после Отечественной войны 1812 года её отец, Федор Тимофеевич Нечаев лишился большей части своего состояния. Благодаря матери, Мария Фёдоровна рано приобщилась к музыке и чтению, и обладала несомненными литературными способностями. В 1819 году она вышла замуж за дворянина М. А. Достоевского. В девичестве Мария была кроткой и романтической девушкой, позже — верной женой, умелой хозяйкой и, по воспоминаниям детей, доброй матерью. Родила она в браке четырех сыновей и четырех дочерей. Именно благодаря её стараниям, старшие дети серьёзно увлеклись литературой. В последние годы болезнь Марии Фёдоровны (чахотка, то есть туберкулез) прогрессировала и она скончалась в возрасте всего 37 лет. По пожеланию старших сыновей, Михаила и Фёдора, на могиле матери была выбита эпитафия из Н. М. Карамзина: «Покойся, милый прах, до радостного утра». По воспоминаниям Анны Григорьевны Сниткиной, жены Ф. М. Достоевского, писатель всегда относился к матери с горячим чувством. В частности, приехав после их свадьбы в Петербург (в 1867), они с ней сразу поехали в Александро - Невскую Лавру на Лазаревское кладбище, к могиле Марии Фёдоровны, «к памяти которой он всегда относился с сердечною нежностью». Сохранилось 8 писем Достоевского к матери, из которых 6 написано вместе с братьями. По мнению исследователей творчества великого писателя, отдельные черты Марии Фёдоровны нашли отражение в образах Софья Андреевны Долгорукой («Подросток») и Софьи Ивановны Карамазовой («Братья Карамазовы»). АВДОТЬЯ МАТВЕЕВНА ГОНЧАРОВА Авдотья Матвеевна, урожденная Шахторина, происходила из купеческой семьи и вышла в 1803 году возрасте 19 лет замуж за 50-летнего Александра Ивановича Гончарова. Брак был счастливым. Она отличалась необыкновенным умом, практичностью, деловитостью. О своей матери Гончаров вспоминал как о «необыкновенно умной, прозорливой женщине», она была для детей нравственным авторитетом, перед которым они «склонялись с ненарушенным ни разу уважением, любовью и благодарностью». Мать Гончарова, хотя и не получила образования, была хорошей воспитательницей своих детей. «Мать любила нас, - отмечал Гончаров, - не той сентиментальною, животною любовью, которая изливается в горячих ласках, в слабом потворстве и угодливости детским капризам и которая портит детей. Она умно любила, следя неослабно за каждым нашим шагом, и со строгою справедливостью распределяла поровну свою симпатию между всеми нами четырьмя детьми. Она была взыскательна и не пропускала без наказания или замечания ни одной шалости, особенно если в шалости крылось зерно будущего порока. Она была неумолима». В семье, кроме Ивана, было еще трое детей. Мать строго следила за их воспитанием (отец умер в 1819 году, когда будущему писателю было всего семь лет). Следует прибавить, что иногда она прибегала даже к телесным наказаниям, впрочем, тогда это было в порядке вещей. Авдотья Матвеевна была очень религиозна. Она не только посещала храм, но и дома подолгу и часто молилась, читала акафисты. Внук Авдотьи Матвеевны Александр Николаевич Гончаров вспоминал, что в ее комнате был большой киот, и постоянно горела синяя лампада». Ежегодно, по заведенному обычаю, она присутствовала на исповеди в Спасо-Вознесенском соборе (тогда принято было причащаться и исповедоваться один, много- четыре раза в год). Судя по роману «Обломов», Авдотья Матвеевна пыталась приучить Ивана к молитве: «Став на колени и обняв его одной рукой, подсказывала она ему слова молитвы. Мальчик рассеянно повторял их, глядя в окно, откуда лилась в комнату прохлада и запах сирени. - Мы, маменька, сегодня пойдем гулять? - вдруг спрашивал он среди молитвы. - Пойдем, душенька, - торопливо говорила она, не отводя от иконы глаз и спеша договорить святые слова. Мальчик вяло повторял их, но мать влагала в них всю свою душу». О воспитании романиста можно получить представление и из романа «Обыкновенная история». Александр Адуев «вспомнил, как, будучи ребенком, он повторял за матерью молитвы, как она твердила ему об ангеле-хранителе, который стоит на страже души человеческой и вечно враждует с нечистым; как она, указывая ему на звезды, говорила, что это очи Божиих ангелов, которые смотрят на мир и считают добрые и злые дела людей, как небожители плачут, когда в итоге окажется больше злых, нежели добрых дел, и как радуются, когда добрые дела превышают злые. Показывая на синеву дальнего горизонта, она говорила, что это Сион...». «Притом жизнь ее, за исключением неизбежных человеческих слабостей, так была прекрасна, дело ее так было строго выполнено, как она умела и могла, что я после первых невольных горячих слез смотрю покойно, с некоторой отрадой на тихий конец ее жизни и горжусь, благодарю Бога за то, что имел подобную мать. Ни о чем и ни о ком у меня мысль так не светла, воспоминание так не свято, как о ней». Влияние матери помогло писателю сохранить в либеральной среде, зачастую полной пороков, чистоту души, высокую нравственность.

26 ноября - Всемирный день информации 💻 Уважаемые подписчики! Мы стараемся сделать страницу нашей библиотеки интересной и полезной для вас. Поэтому хотелось бы узнать, какая информация вас интересует? О чем бы вы хотели прочитать? Что хотели бы увидеть на нашей странице? Будем очень благодарны за то, что вы уделите время этому небольшому опросу. Свой вариант ответа можно указать в комментариях. #ДеньИнформации@1libvo