Отзывы о Ярумэн на Невском
|
|
Комментарии посетителей
Новости официального сайта и группы ВКонтакте
ЯРУМЭН: Японский рамэн в Петербурге!
27.04.2026 в 12:10
ゴールデンウィーク — Золотая неделя в Японии
Знаете, что общего между нами и японцам в начале мая? Череда важных праздников
Каждый год в конце апреля Япония берёт паузу. Четыре национальных праздника собрались в одну неделю — и вся страна наконец выдыхает: едет домой к семье, гуляет под цветущими деревьями, ест любимые блюда.
Что за праздники?
29 апреля — 昭和の日, День Сёва
3 мая — 憲法記念日, День Конституции
4 мая — みどりの日, День зелени
5 мая — こどもの日, День детей
Само название придумали в 1950-х кинопрокатчики — они заметили, что в эти дни люди особенно охотно приходят в кинотеатры. Золото здесь — это не жара и не сезон, а ценность свободного времени.
Миллионы японцев в эту неделю путешествуют, строят планы, куда-то летят.
А мы готовимся к нашим майским праздникам. И чтобы праздники прошли максимально насыщенно, предлагаем встретить их вместе:
🍜С 27 по 30 апреля в Ярумэнах даём скидку на рамэны 30% по кодовому слову "ГОРУДЭНВИКУ/ゴールデンウィーク"
❗Чтобы воспользоваться скидкой сообщите об это официанту при заказе
❗В Акции участвуют все рамэны, кроме Карри Рамэна на Невском,88
❗Акция не суммируется с подарками по поинт кард
Ваш Ярумэн
📍Невский,88
📍Малая Морская,9
25.04.2026 в 11:21
こどもの日 - День мальчиков в Японии🎏
5 мая в Японии отмечают День мальчиков — национальный праздник, посвящённый здоровью, силе и счастью детей. Официально он называется Танго-но сэкку (端午の節句) и уже почти две тысячи лет является одним из главных семейных праздников страны.
🎏 Кои-нобори
Главный символ праздника — флаги в форме карпов кои-нобори, которые развешивают над домами. Карп олицетворяет стойкость: по легенде, он способен плыть против течения и подняться вверх по водопаду.
⚔ Самурайские доспехи
В домах выставляют миниатюрные самурайские шлемы и доспехи — кабуто. Они символизируют защиту и желание вырастить сильного, смелого ребёнка.
🍡 Касива-моти
Традиционное угощение праздника — касива-моти: рисовые лепёшки с начинкой из анко, завёрнутые в лист дуба. Дуб в Японии — символ долголетия
🌿 Ванна с ирисами
В этот день принято принимать ванну с листьями ириса — сёбу. Считается, что это даёт здоровье и отгоняет злых духов. Запах ириса ассоциируется с мужеством.
Специально к празднику в Ярумэне на Малой Морской,9 мы выставляем традиционную японскую куклу мальчика — муся-нингё 武者人形. Такие куклы в самурайских доспехах японские семьи бережно хранят и достают лишь раз в году, 5 мая. Мы делаем так же — увидеть её можно на Малой Морской,9 вплоть до 5 мая.
В честь праздника на этих выходных (25 и 26 апреля) дарим дайфуку с вишней каждому гостю, который назовёт кодовое слово при заказе: 🔑 КОИ
📍Ваш Ярумэн на Малой Морской,9
20.04.2026 в 11:56
Продолжаем выбирать рамэн мая на Невском,88🍜
Сырный vs Карри
Сырный рамэн уже попробовали, и он правда был хорош. Настало время следующего кандидата:
🍛С 20 по 30 апреля — Карри рамэн
Яркий, пряный, в меру острый
Ароматный карри-бульон, 5 пряных карри-гёдза с сочной куриной начинкой, адзитама, кукуруза, зелёный лук и чёрные грибы куро кикурагэ для приятной жуйкости.
Напоминаем про акцию со штампами в приложении для всех гастроэнтузиастов и любителей пробовать новое:
1️⃣С 8 по 19 апреля — получали первые штампы за сырный рамэн
2️⃣С 20 по 30 апреля — сделайте заказ от 2000 ₽ с карри рамэном → получаете второй штамп
3️⃣Для тех, кто выполнит все условия, дарим 1000 баллов в приложении, которые будут действовать весь май
Кто успел попробовать Сырный, как думаете составит Карри рамэн конкуренцию ему?
🚩Ждём вас на Невском, 88,
🍜Ваш Ярумэн
14.04.2026 в 12:01
Хорошие новости для всех любителей рамэна 🍜
На этой неделе в Ярумэнах действует всеми любимая акция 1+1=1 рамэн: заказывайте 2 рамэна, а платите только за один
📍С 13 по 19 апреля на Малой Морской,9
📍С 13 по 17 апреля на Невском,88
Бесплатным станет рамэн с наименьшей стоимостью из двух.
💁♀Чтобы воспользоваться акцией, сообщите об этом официанту при заказе
📍重要：
• Акция действует на все рамэны из основного меню (Тонкоцу рамэны на Малой Морской, 9 и Сырный рамэн на Невском, 88 в акции не участвуют)
• Минимальная сумма заказа для участия — 500 ₽
• Баллы в приложении начисляем,и списываем
• скидки и другие акции не суммируются
• акция не распространяется на заказы с собой
08.04.2026 в 13:08
Продолжение про рамэны месяца в Ярумэнах 🍜
Выбираем рамэн мая на Невском,88 — Сырный vs Карри
Друзья, кто уже успел попробовать наш фукуокский тонкоцу на Малой Морской, 9? Надеемся, густой молочный бульон и тонкая лапша смогли Вас покорить.
А теперь — внимание на Невский, 88. В этом месяце мы подготовили для вас сразу два рамэна.
🧀С 8 по 19 апреля — Сырный рамэн
Улучшенная версия того самого, который многие из Вас просили повторить
Насыщенный куриный бульон на сырной основе и куркума создают невероятно сливочный вкус. Главный акцент — "хачапури-гёдза" с тянущимся сыром в топпингах (моцарелла + сулугуни + адыгейский). Микс тянущихся сыров сделал это рамэн максимально сырным.
Сверху: хрустящие луковые чипсы, копчёная паприка, адзитама и зелёный лук.
🍛С 20 по 30 апреля — Карри рамэн
Яркий, пряный, в меру острый
Ароматный карри-бульон, 5 пряных карри-гёдза с сочной куриной начинкой, адзитама, кукуруза, зелёный лук и чёрные грибы куро кикурагэ для приятной жуйкости.
Для всех гастроэнтузиастов и любителей пробовать новое подготовили акцию со штампами в приложении:
1️⃣С 8 по 19 апреля сделайте заказ от 2000 ₽ с сырным рамэном → получаете первый штамп в приложении
2️⃣С 20 по 30 апреля сделайте заказ от 2000 ₽ с карри рамэном → получаете второй штамп
3️⃣Для тех, кто выполнит все условия, дарим 1000 баллов в приложении, которые будут действовать весь май
И самое важное:
С 20 апреля запускаем голосование: вы сами выберете, какой рамэн — сырный или карри — станет рамэном месяца на май в Ярумэне на Невском, 88. Победитель войдёт в меню на весь следующий месяц.
Ждём вас на Невском, 88,
Ваш Ярумэн
Как думаете, какой рамэн выиграет?
07.04.2026 в 16:15
В эти выходные — готовим на кухне вместе: хрустящие гёдза и японский вайб вместе с Учидой-сан!
📅 Запись - через личные сообщения сообщества
📍Загородный проспект,8
06.04.2026 в 11:43
豚骨!!! 福岡バージョン
Рамэн месяца на Малой Морской, 9 - Тонкоцу рамэн!
С 6 по 30 апреля возвращаем тонкоцу рамэн.
Наш рецепт родом из Фукуоки — города на острове Кюсю, где придумали тонкоцу: густой белый бульон на свиных костях, варёных до молочной глубины. В этот раз, по совету нашего шефа Масанори Учида, мы сделали лапшу тоньше нашей классической на 0,3 мм. Казалось бы такая маленькая деталь, но именно она отличает традиционный тонкоцу. Тонкая лапша позволяет сместить весь акцент на насыщенный вкус бульона, не конкурируя с ним.
Подаём три вариации на выбор:
白 Широ — тонкоцу в чистом виде. Бульон, лапша, луковое масло. Ничего лишнего, что могло бы помешать насладиться насыщенным вкусом бульона как он есть
黒 Куро — с маслом маю из обожжённого чеснока. Глубокий вкус и аромат
赤 Ака — острое масло раю и основа на красном перце. Обжигает приятно, но даёт доесть рамэн до последней капли бульона.
К сожалению, технические возможности нашей кухни пока не позволяют добавить тонкоцу рамэн в постоянное меню, но мы работаем над этим и каждый раз улучшаем рецептуру, чтобы максимально приблизиться к тому самому аутентичному рецепту🍜🇯🇵
📍Ваш Ярумэн на Малой Морской,9
А что подготовил для нас Невский в этом месяце — читайте в следующем посте🤫
23.03.2026 в 11:01
Друзья, мы обновили наш классический Сио рамэн, тот самый на основе розовой соли, который вы знали, но теперь он заиграл по-новому.
Встречайте — Гома (ごま - кунжут) Сио рамэн
Мы добавили в рамэн кунжутную пасту и яркий вкус куриного бульона теперь разбавляется "ореховостью" кунжута и получается более нежный и лёгкий вкус.
И главное — наконец-то дождались! В составе появилась мэнма — та самая, которую мы специально искали.
Маленькая, но важная история про мэнму
Это молодые побеги бамбука, которые сначала ферментируют, а потом маринуют в соевом соусе с сахаром и специями. Вкус яркий, соевый, чуть ферментированный, с приятной сладостью на фоне. Для первого раза может показаться специфичным. Многие сначала относятся к этому продукту скептически, а потом именно за ним и возвращаются.
Раньше этот топпинг был в большинстве блюд в Ярумэне, но из‑за перебоев с поставками из Японии его пришлось убрать. Мы очень скучали, вы — тем более
Но мы вас услышали! По многочисленным просьбам заказали небольшую партию — ту самую, аутентичную мэнму.
Успейте познакомиться с обновлённым хитом до 5 апреля.
📍Малая морская, 9
📍Невский, 88
Кто уже успел попробовать новый Гома Сио рамэн и сравнить его с классикой? Делитесь впечатлениями!
20.03.2026 в 13:04
Ханами в Ярумэнах: встречаем весну по-японски
С 20 марта по 5 апреля
Знаете, почему японцы так трепетно следят за цветением сакуры?
В Японии сезон ханами — это время любования сакурой
Люди собираются в парках не просто полюбоваться цветами, а чтобы ощутить мимолетность момента проводить зиму и встретить тепло. Это не просто пикник. Это философия: красота быстротечна, и важно наслаждаться моментом здесь и сейчас.
Мы подготовили меню, чтобы вы прочувствовали этот момент.
🍜 Гома Сио Рамэн с МЭНМОЙ
Ваши просьбы услышаны! Легендарная позиция вернулась. Кунжутный бульон и сочный бамбук мэнма ждут ждут своих ценителей аутентичного и любителей пробовать новое!
🍡 Сезонные дайфуку
Нежная рисовая оболочка и два вкуса весны:
— Сливочная вишня
— Манго-персик
—Яблоко-корица
🍶 Сакэ Hakuro Sweet
Junmai Usu-Nigorizake 8%
Фруктово-медовый букет с грушей, виноградом и цветочным шлейфом весны. Шелковистая сладость с освежающим финишем
📍Сакэ только на Малой Морской, 9.
17.03.2026 в 10:55
Недавно в нашем ресторане проходила акция, посвященная 11 марта - дню, с которого началась история Ярумэна.
Мы хотим рассказать нашим гостям немного больше о Японии и о нас, показать, что Ярумэн - ресторан со своей историей, которая связывает людей, работу и любовь к Японии.
Поэтому с 17 по 22 марта мы запускаем квиз в ресторане на Невском, 88
Как принять участие:
— Сделайте заказ на любую сумму
— Скажите официанту, что хотите поучаствовать в квизе и скажите свой ID в приложении
— Официант задаст вам 3 вопроса о Ярумэне и японской культуре
Вопросы будут разной сложности:
• лёгкий — 300 баллов
• средний — 700 баллов
• сложный — 1000 баллов
Чем больше правильных ответов, тем больше вы получаете баллов в приложении!
Баллы начислятся в течение 1 дня после участия, а потратить их можно в течение 2 недель.
На фото — Казумаса Умэмото, один из наших учредителей.
Умэмото-сан прилетел к нам из Японии как раз к 11 марта и подтвердил: наш рамэн по-прежнему такой же вкусный, как в Японии.
А цукемэн-спешл на Малой Морской был одобрен лично им 🙏
16.03.2026 в 12:55
Цукемэн спешл в Ярумэне
С 16 по 22 марта, только на Малой Морской, 9
Знаете, чем лапша отличается от лапши? В Японии придумали гениальный способ почувствовать текстуру и вкус лапши по-новому — это Цукемэн つけ麺?
В переводе с японского «цукэру» означает «макать», а «мэн» — лапша. В этом блюде всё честно: густой, концентрированный бульон подаётся отдельно в пиале, а рядом — горка нашей фирменной толстой лапши ручного производства. Ты сам контролируешь процесс: макаешь лапшу в бульон, чтобы она идеально пропиталась, и наслаждаешься мощью вкуса в каждом укусе.
У себя на кухне мы решили не останавливаться на классике и придумали три совершенно разных характера этого блюда. Встречайте!
Гёкай тори цукемэн
Наваристый куриный бульон, который томили с соевым соусом, мирином, чесноком и имбирем. Умами здесь придаёт стружка кацуобоши. В результате бульон получается глубоким, чуть пряным и очень насыщенным.
В компанию к лапше ручной лепки мы добавили две эби темпуры (креветки в хрустящем кляре), лист нори и маринованное яйцо адзитама. Идеальный баланс морепродуктов и птицы.
Сёю цукемэн
Наваристый куриный бульон встречается здесь с соевым соусом, ароматным кунжутным маслом и нотками грибов шиитаке. Это более землистый, благородный и насыщенный вкус.
Сверху вас ждет ломтик тясю, нежнейшее адзитама и нори.
Карай мисо цукемэн
Для тех, кто любит погорячее! Основа всё та же — наваристый куриный бульон с соевым, но в игру вступает свиной фарш и табадзян — острая ферментированная паста, которая дает жгучую, но невероятно вкусную перчинку.
Подается с сочной свиной отбивной, которая делает порцию по-настоящему сытной. В компании — толстая лапша, нори и адзитама, чтобы немного остужать пыл между маканиями в острый бульон.
А какой цукемэн ближе по вкусу вам?
_
Отдельная благодарность за помощь в съёмке паре наших постоянных гостей - Николь и Никите
Ещё раз благодарим, что потратили на нас то утро понедельника и вытерпели всю суету фотосессии в нашей скромной рамэнной 🫶
13.03.2026 в 11:11
三倍返し — “Ярумэн возвращает трижды”
с 13 марта по 13 апреля на Малой Морской, 9
14 марта в Японии отвечают на подарки, проявленное внимание и тёплые эмоции. Там это называют 「三倍返し」(санбай гаэси) — «правило тройной отдачи». Получил любовь — верни в три раза больше.
В преддверии белого дня, мы решили последовать мудрой японской традиции — правила тройной благодарности.
Мы тоже верим: на добро нужно отвечать добром. А на доверие и улыбки наших гостей — особенно щедро.
Поэтому весь март мы запускаем путь трёх визитов для двоих. С каждым разом наша благодарность будет расти, чтобы в апреле вы смогли наслаждаться любимыми блюдами снова и снова.
Всё просто:
Визит №1 ~с 13 марта
Приходите вдвоём, предъявите наше приложение, и администратор поставит вам первый штамп. А заодно расскажет, что вас ждёт дальше.
Условие: любой заказ в Ярумэне на Малой Морской,9
Визит №2 ~любой день марта
Возвращайтесь снова. При заказе от 3 000 мы угостим вас 2 × 45 мл изысканного сливового ликёра – Умэсю.
Визит №3 ~до 13 апреля
Приходите в третий раз, снова заказ от 3 000 — и вы получаете три сертификата по 1 000 каждый.
Ими можно будет расплачиваться, возвращаясь к нам снова и снова (с 13 апреля - 13 мая). Это и есть наш тройной возврат – санбай гаэси.
📌 Важно знать про сертификаты:
✅ Ярумэн возвращает трижды на Малой Морской, 9
✅Обязательное условие — вы вдвоём
✅1 сертификат = 1 визит
✅3 сертификата можно потратить с 13 апреля по 13 мая
✅ Сертификатом можно оплатить до 50% от суммы чека.
✅ Не суммируется с другими акциями и баллами.
Ждём вас в марте, чтобы в апреле угощать с тройной благодарностью
📍Малая Морская, 9
12.03.2026 в 14:58
“Белый день (ホワイトデー, Howaito Dē) — японский праздник благодарности
В Японии 14 марта — это красивый «ответ» на День святого Валентина. Девушки 14 февраля дарят парням шоколад (и не только), а ровно через месяц парни должны ответить взаимностью и, желательно, щедро.
Почему «Белый»?
Всё началось в 1978 году в Фукуоке: кондитерская Ishimura Manseido прочитала письмо в журнале «мужчины получают шоколад, а нам ничего… хотя бы маршмеллоу!» → придумали Marshmallow Day и специальные белые маршмеллоу с шоколадом внутри. Позже переименовали в White Day по цвету и символике чистой благодарности. Традиция прижилась мгновенно!
У нас свой кусочек Японии: угощаем welcome-сетом моти с мисо-карамелью на двоих! С 13 по 15 марта приходите вдвоём, покажите этот пост официанту при заказе и десерт ваш бесплатно в любом из Ярумэнов 🍡
📍 Малая Морская, 9
📍 Невский, 88
В Японии дарение — целая философия. Главное правило Белого дня — санбай гаэси (三倍返し) — «возврат втройне». Подарок должен быть в 2–3 раза ценнее полученного на Валентина. Не ответить — значит проявить большую невежливость.
Fun fact: если хочешь сказать: «Я отвечаю на твою любовь/внимание втройне», говори: Санбай дэ котаэру 💌
Вы так долго делились с нами теплом, визитами и хорошим настроением… Пришло время ответить по-японски втройне
Как думаете, что именно мы приготовили вам в качестве ответного дара? Пишите в комментариях!
09.03.2026 в 09:24
Друзья, 11 марта для нас особенная дата. Это не просто день в календаре, а точка отсчета нашей истории
В 2011 году мир потрясла трагедия в Японии. Наши учредители не остались в стороне: они помогали пострадавшим и дали кров японским семьям в Санкт-Петербурге. Искренняя дружба и желание помочь привели к тому, что 26 июля 2015 года в центре Петербурга открылся «Ярумэн» - с настоящим японским рамэном и при поддержке наших друзей из Сэндая
В честь этого, в обоих ресторанах с 9 по 12 марта возвращается традиционная скидка 50% на рамэны по кодовому слову «КИДЗУНА» (絆 - связь с яп.) таким образом мы хотим сказать «спасибо» этой истории и вам!
правила акции:
- при заказе сообщить сотруднику кодовое слово «кидзуна», без него скидка не действует;
- скидка действует только на рамэн (на топпинги не распространяется);
- другие скидки, бонусы, сертификаты, подарки за баллы не действуют;
- скидка не распространяется на лапшу без бульона (Абура Соба, Якиудон) и Су-рамэны;
- рамэн с собой и на доставку не делаем;
- печати за рамэн в пойнт-карты ставим, баллы за чек в приложении начисляем
📍Малая Морская, 9
📍Невский, 88
06.03.2026 в 14:24
Делимся планами на март в Ярумэнах:
6 - 13 марта - техническое открытие гёдза-бар
В эту пятницу запускаем долгожданный гёдза-бар! Мы будем работать в техническом режиме, поэтому скидка на все меню 25%. Будем оттачивать мастерство. Всех желающих ждем по адресу: Загородный проспект, 8
11 марта - день, когда человеческая поддержка и взаимопомощь стали началом чем-то большего
Уже ни для кого не секрет, 11 марта 2011 года Япония пережила Великое землетрясение. Именно тогда российские учредители нашего проекта протянули руку помощи, приютив японские семьи в Санкт-Петербурге. В ответ на это японские друзья поделились с нами сокровенным - семейными рецептами рамэна, которые теперь согревают и вас.
В честь этого с 9 по 12 число гостей Ярумэна ждёт традиционная акция. Кто вспомнит какая?
14 марта - белый день ホワイトデー
Именно в этот день в Японии, мужчины начали дарить белый зефир в благодарность за подаренный им шоколад на 14 февраля
С 13-15 дарим велком десерт всем парам, которые придут к нам разделить эту сладкую традицию.
16 - 22 марта цукемэн спэшл
Пробуем необычный вид рамэна - лапшу, которую едят, макая в бульон! Особенность заключается в том, что вы сами регулируете насыщенность каждого вкуса.
26 марта - лекция о культуре ханами
Весна в Японии быстротечна, и сакура цветет всего несколько дней.
Приглашаем вас на уютную лекцию от Анны Рева, где поговорим о красоте момента. Встречаемся на Невском, 88
29 марта - мастер-класс по лепке дайфуку
Следуя доброй традиции, собираемся на Малой Морской, 9., чтобы научимся лепить настоящие дайфуки, но в этот раз будем использовать сезонные начинки, чтобы прочувствовать вкус наступающей весны
Какое событие ждёте больше всего ?
03.03.2026 в 19:32
Пока март решает, быть ли ему весной или ещё зимой, мы всё так же греем вас горячим рамэном! 🍜
С 4 по 6 марта (среда–пятница) в Ярумэнах действует всеми любимая акция 1+1=1 рамэн: заказывайте 2 рамэна, а платите только за один
Бесплатным станет рамэн с наименьшей стоимостью из двух.
💁♀Чтобы воспользоваться акцией, ПРИ ЗАКАЗЕ сообщите официанту, откуда вы о ней узнали
📍重要：
• Акция действует на все рамэны из основного меню
• Минимальная сумма заказа для участия — 500 ₽
• Баллы в приложении начисляем, но не списываем
• скидки и другие акции не суммируются
• акция не распространяется на заказы с собой
📍Малая Морская,9
📍Невский проспект,88
03.03.2026 в 15:09
Друзья, мы наконец-то готовы сообщить о долгожданном открытии!
В эту пятницу, 6 марта — техническое открытие гёдза-бара Gyozilla.
Честно предупреждаем — мы берём неделю, чтобы наладить все процессы, поэтому с 6 по 13 марта для всех гостей будет действовать скидка 25% на всё меню.
Это наш способ сказать спасибо за то, что придёте поддержать проект в числе первых, попробуете наши гёдза и поможете нам стать лучше.
Ждём вас 6 марта с 12:00 до 22:00
Загородный проспект, 8
24.02.2026 в 20:25
Рамэн — китайский или японский? Коротко рассказали историю лапши, которая поселилась в наших сердцах 🍜
Вы наверняка слышали,что рамэн пришёл из Китая.
Слово «рамэн» — это японское прочтение китайского «ламянь» (拉面, lāmiàn, «вытянутая/тянутая лапша»).
Но настоящая история начинается в конце XIX — начале XX века. Китайские иммигранты привозили свои noodle-супы в порты Японии (Йокогама, Кобэ). Сначала их называли «тюка-соба» или «сина-соба» — «китайская лапша».
А в 1910 году в районе Асакуса (Токио) открылся первый специализированный рамэн-магазин — "Rairaiken" (来々軒). Его основал японец Канъити Озаки, а готовили 12 поваров из Гуандуна (из йокогамского Чайнатауна). Они подавали лапшу в мясном бульоне с соевым соусом — уже почти тот самый рамэн, который мы знаем.
После войны рамэн стал настоящей народной едой: дешёвой, сытной, доступной всем. А в 1958-м Момофуку Андо изобрёл лапшу быстрого приготовления — в таком виде "рамэн" разлетелся по всему миру.
Япония взяла китайскую основу и превратила в настоящее искусство:
- особое внимание к бульонам, которые часто варят часами (тонкоцу, пайтан, чинтан)
- щелочная лапша на кансуй — упругая, жуйкая
- региональные стили, разнообразие вкусовых основ (сио, сёю, мисо и т.д.) и ароматных масел
Китайский vs японский рамэн: главные отличия
Китайский (например, даньданьмянь или ланьчжоу-ламянь):
- интенсивный, прямолинейный
- часто с добавлением ароматного острого чили масла и насыщенного китайского уксуса
- бульон проще, лапша мягче, без сильной щелочности
Японский:
- баланс и глубина
- бульон — часы варки для мощного умами
- лапша жуйкая и упругая
- меньше агрессивных и больше многослойных вкусов и ароматных масел
-безграничность вкусовых сочетаний в зависимости от региона и места происхождения
Сегодня рамэн — это "кокуминсёку"(народная еда Японии), символ того, как чужая идея с благодарность адаптируется и становится "своей".
Нашу вариацию на
китайский рамэн можно попробовать в рамках спешл меню к Китайскому новому году 🍜
Это Дандан рамэн в китайском стиле: пряно-кунжутный бульон с глубоким умами, пикантный свиной фарш, яйцо адзидама, шпинат, нори. Острота есть,но она мягкая и гармоничная 🔥
Кто уже успел попробовать наш Дандан? Делитесь в комментариях, как вам!
21.02.2026 в 13:51
Друзья, небольшое, но важное объявление.
С 21 февраля 2026 года в Ярумэне немного изменятся цены — в среднем на ~5%.
Мы очень долго старались этого избежать, но рост налоговой нагрузки (введение 5% НДС) и общие экономические изменения не оставили выбора.
Для нас принципиально важно не снижать качество: лапша в рамэне должна оставаться упругой, бульоны насыщенными, а сервис в лучших традициях омотенаси. Поэтому повышение сделали минимально возможным.
Спасибо, что вы с нами уже 10 лет — ваша поддержка помогает нам развиваться и сохранять наш рамэн максимально аутентичным!
今後ともどうぞよろしくお願いいたします
16.02.2026 в 11:02
Знаете, что объединяет якиудон, рамэн и гёдза? Китайские корни, которые японцы бережно адаптировали под свой вкус — меньше остроты, больше гармонии и умами. А теперь эти вкусы вернулись к нам в спешл-меню к Году Огненной Лошади! 🐎🔥
С 16 февраля по 8 марта в Ярумэнах:
📍Невский Проспект,88:
🥡 Вок с курицей
🍲 Танъюань
🥟 Китайские гёдза
🧋 Бабл ти
📍Малая Морская,9:
🍜 Дандан рамэн
🍲 Мабо тофу дон
🥟 Китайские гёдза
🍐 Фрукты в темпуре
🚄Традиция стамп-ралли продолжается: за каждую позицию спешл меню ставим печати. Начисляем 1000 баллов в приложении, тем, кто соберёт все печати
В следующих постах разберём каждое блюдо и как в нём сплелись две великие кухни.
До встречи в Ярумэнах! 🥢✨
14.02.2026 в 15:00
14 февраля в Японии — это バレンタインデー (Barentain Dē), но он сильно отличается от привычного нам Дня святого Валентина. В Японии нет равного обмена подарками между парой, нет обязательных цветов, ужинов при свечах или открыток. Всё крутится вокруг шоколад и довольно строгих социальных правил.
Главные особенности японского 14 февраля в Японии:
1. Женщины дарят шоколад мужчинам
Традиционно именно девушки и женщины берут инициативу: покупают и дарят шоколад. Мужчины в этот день обычно ничего не дарят (или дарят очень редко).
- Виды шоколада — это целая иерархия чувств:
- 本命チョコ (honmei-choco)— «настоящий», дорогой, часто handmade шоколад для любимого человека. Это признание в любви.
- 義理チョコ (giri-choco) — «обязательный» шоколад для коллег, начальников, одноклассников, друзей-мужчин. Часто дешёвый, магазинный, чтобы не обидеть и соблюсти приличия.
- 友チョコ (tomo-choco) — «дружеский» шоколад между подругами.
- 自分チョコ (jibun-choco) — «для себя любимой». В последние годы очень популярно: девушки покупают дорогой шоколад просто себе в подарок, как self-care.
2. Нет романтических ужинов 14 числа
Большинство пар отмечают тихо. Главное событие — вручение шоколада (часто в школе, офисе или дома).
Настоящая романтика переносится на ホワイトデー (White Day), 14 марта.
Белый день, 14 марта — это "ответный день". Ровно через месяц мужчины должны отблагодарить тех, кто подарил им шоколад 14 февраля.
Традиция гласит, что мужчина дарит подарок в 3 раза дороже полученного шоколада ( по правило «sanbai gaeshi» — возврат втройне).
А вы знали про эти факты о 14 февраля в Японии?
Ждём вас на спешл блюда в Ярумэнах. Лазанья маземэн и манго мусс подаём до 15 февраля💞
📍Малая Морская,9
📍Невский Проспект,88
12.02.2026 в 16:08
Как и обещали ко Дню святого Валентина мы приготовили для вас особенный спешл! 💕
С 13 по 15 февраля подаём лимитированные блюдо в стиле итамеси и нежный десерт, чтобы сделать ваш вечер чуть вкуснее и романтичнее.
Лазанья мазэмэн — итамеси в нашей интерпретации
Мазэмэн (まぜ麺) — это японская «смешанная лапша» без бульона: нити лапши тщательно перемешиваются с густыми насыщенными соусами и начинками прямо в тарелке, чтобы каждый кусочек пропитался вкусом.
Мы взяли лучшее от итамеси и превратили мазэмэн в лазанью: толстая лапша укладывается слоями, словно листы пасты из классического варианта, и чередуется с кремовым бешамелем и мясным соусом болоньезе на говядине с добавлением широ-мисо — для той самой глубокой умами-нотки. Сверху посыпаем тёртым пармезаном.
На десерт - Манго мусс
Воздушный сливочный мусс из свежего манго и густого мангового джема. Яркая фруктовая кислинка, сладкая кремовая нота и ощущение лета посреди февраля.
Ждём вас в Ярумэнах:
📍Малая Морская,9
📍Невский проспект, 88
10.02.2026 в 13:31
На Малой Морской, 9 отмечаем сезон цветения Умэ с умэсю и умэбоси (подробности в предыдущем посте)
а в Ярумэне на Невском,88 с 10 по 13 февраля продлеваем всеми любимую акцию — 1+1=1 рамэн
Два рамэна по цене одного
Правила акции:
— бесплатным будет рамэн с меньшей стоимостью
— акция действует только в ресторане, заказы с собой в неё не входят
— баллы можно начислить, но списывать их в рамках акции нельзя
— другие скидки и акции не суммируются
— печати по пойнт-картам ставим, но рамэны в подарок в этот период не выдаём
— участвуют все рамэны из меню
— минимальный заказ — 500 ₽
Для участия в акции сообщите об этом официанту при заказе
📍Невский проспект, 88
09.02.2026 в 19:10
К сезону цветения умэ собрали подборку сливовых ликёров, каждый со своим характером:
— Umenishiki Umeshu, Эхимэ — насыщенный, глубокий, ближе к классическому японскому вкусу
— Choya Uji Green-Tea Umeshu, Осака — мягкий, с оттенками зелёного чая
— Choya Sarari Yuzu, Осака — лёгкий, цитрусовый, освежающий
Подаём на Малой Морской,9 до конца февраля
08.02.2026 в 14:53
早梅や
まだ雪の香る
春の息
Ранние сливы!
Снега аромат ещё витает —
весны дыханье.
Встречаем сезон цветения Умэ в Ярумэне на Малой Морской,9🌸🍶
Умэ — японская слива, которая расцветает одной из первых, часто ещё когда лежит снег. Её нежные цветы говоря о приближающейся весне ещё задолго до сакуры. Именно поэтому в Японии этот момент так трепетно ждут и отмечают.
Наш учредитель, Умэмото-сан, привёз из Японии умэбоси — солёно-кислые маринованные плоды умэ. Умэбоси — это настоящий взрыв вкуса: интенсивная кислинка, глубокая солёность, лёгкая нота умами и сладковатое медовое послевкусие. В Японии их едят веками. Они бодрят, помогают пищеварению и считаются природным «энергетиком». Попробовать настоящий умэбоси — это уникальная возможность ощутить "тот самый" японский вкус.
🌸Оценить вкус умэбоси можно уже с 9 февраля на Малой Морской ,9 по кодовому слову "УМЭ"🌸
запас ограничен
А чтобы полностью погрузиться в атмосферу цветения , мы подготовили специальную подборку умэсю, подробности будут в следующем посте
03.02.2026 в 15:05
Сегодня, 3 февраля 2026 года — Сэцубун (節分) 🎋🫘👹
Сэцубун буквально означает «разделение сезонов». Это день накануне начала весны по старому лунно-солнечному календарю (завтра — Риссюн, 立春).
Главное занятие праздника — прогонять злых духов (они - 鬼) и впускать удачу в дом!
Самые популярные традиции:
Мамэмаки 豆まき — разбрасывание жареных соевых бобов
Самый старший в семье разбрасывает бобы и громко кричит:
«Они ва сото! Фуку ва ути!»
(鬼は外！福は内！)
→ «Демоны — вон! Счастье — внутрь!»
Едят ровно столько бобов, сколько тебе лет (плюс ещё одну для здоровья в новом году) — чтобы весь год не болеть
Эхомаки 恵方巻 — особый толстый ролл суши
В этом году счастливое направление — юго-юго-восток (南南東).
Нужно съесть весь ролл целиком, не разрезая, молча глядя в счастливую сторону и тогда весь год будет удачным!
Праздник пришёл из Китая больше тысячи лет назад, но в Японии превратился в добрую семейную традицию с лёгким налётом озорства и детского восторга.
Кстати, совсем скоро — Китайский Новый год (по лунному календарю)!
Готовимся пробовать блюда китайской кухни, которые повлияли на японскую культуру (и наоборот). От рамэна и жареной лапши до гёдза в китайском стиле и других блюд, которые путешествовали между странами веками.
02.02.2026 в 11:47
Мы уже рассказали, чем живёт Ярумэн в этом месяце, а в первые дни февраля хотим добавить ещё один повод заглянуть к нам...
Со 2 по 6 февраля в Ярумэнах возвращается всеми любимая акция — 1+1=1 рамэн
Два рамэна по цене одного
Правила акции:
— бесплатным будет рамэн с меньшей стоимостью
— акция действует только в ресторане, заказы с собой в неё не входят
— баллы можно начислить, но списывать их в рамках акции нельзя
— другие скидки и акции не суммируются
— печати по пойнт-картам ставим, но рамэны в подарок в этот период не выдаём
— участвуют все рамэны из меню
— минимальный заказ — 500 ₽
❗Для участия в акции сообщите об этом официанту при заказе
*На Малой Морской,9 в акции участвует тонкоцу рамэн
01.02.2026 в 17:57
Делимся тем, что ждёт вас в Ярумэнах в феврале:
С 9 февраля — Умэ матсури 梅祭り
В честь периода цветения сливы в Японии.
Наш японский учредитель Умэмото-сан привёз сливы умэ прямо из Японии — тот самый уникальный продукт, из которого делают легендарный умэсю. В этот период попробуем умэбоси и новые вариации полюбившегося многим сливового ликёра.
К 14 февраля — итамеси イタ飯
Готовим блюда в стиле модного фьюжна итальянской и японской кухонь. Месяц назад команда наших поваров получила конкурсное задание, а сейчас мы подводим итоги дегустаций и выбираем самые яркие варианты. Ко Дню всех влюблённых порадуем вас чем-то совершенно новым.
С 16 февраля отмечаем китайский Новый год
Попробуем вместе несколько блюд, где китайские мотивы мягко повлияли на японскую кухню — и наоборот.
22 февраля — мастер-класс по лепке дайфуку
В последнее воскресенье месяца, уже по традиции, соберёмся небольшой компанией и научимся делать настоящие дайфуку своими руками: от мягкого моти-теста до сочных начинок. Команда Ярумэна с Малой Морской всё покажет, расскажет историю десерта и поможет, даже если в первый раз руки немного дрожат.
Какое из февральских событий вам ближе?
26.01.2026 в 18:51
🎓🍜Поздравляем с прошедшим днём студентов!
В Японии говорят:
よく食べて、よく学ぶ
— хорошо ешь, хорошо учись.
Поэтому поздравляем всех студентов и напоминаем про акцию для студентов :
— заказываешь рамэн из постоянного меню
— показываешь студенческий
— получаешь –30% на рамэн
📌 1 студенческий = 1 скидка = 1 рамэн
Если сейчас сессия, дедлайны, зачёты — значит, ты точно по адресу 🍜
頑張って! 💪
Немецкий след в Петербурге: что можно увидеть за одну прогулку
Маршрут по Петербургу: адреса героев романа «Преступление и наказание»
Топ-события Петербурга на этой неделе: День резидента в Севкабеле, турнир по петанку и концерт Билли Новика
Египетские символы в Петербурге: где найти сфинксов, мумий и пирамиды
Новых бизнес-центров почти нет: рынок офисов Петербурга остывает
Закрытые библиотеки Петербурга: где хранятся редкие книги и истории
Лучшее за неделю
