Настоящая рамэнная на Невском проспекте. Специалитет кафе – популярный японский суп с лапшой, который в Азии является одним из самых заслуженных блюд фастфуда. Рамэн в "Ярумэне" можно "собрать" по принципу конструктора, самостоятельно выбирая наполнители.Также в меню включено несколько проверенных рецептов – японский карри, гюдон и гедза. Аутентичность местного рамэна отмечают и сами японцы, которых можно наверняка встретить среди гостей.
Раменная Ярумэн на Невском
|
|
|||||||||||||||||||||||||||
Подпишитесь на
Дзен,
ВК и
Яндекс.Новости.
Самое важное, но редко - в
еженедельной рассылке и
Телеге.
Дата открытия на сайте: 21.01.2020
|
|
Прошедшие события, Раменная на Невском, Ресторан Ярумэн на Невском
Официальная группа Вконтакте
ЯРУМЭН: Японский рамэн в Петербурге!
вчера в 09:24
Друзья, 11 марта для нас особенная дата. Это не просто день в календаре, а точка отсчета нашей истории
В 2011 году мир потрясла трагедия в Японии. Наши учредители не остались в стороне: они помогали пострадавшим и дали кров японским семьям в Санкт-Петербурге. Искренняя дружба и желание помочь привели к тому, что 26 июля 2015 года в центре Петербурга открылся «Ярумэн» - с настоящим японским рамэном и при поддержке наших друзей из Сэндая
В честь этого, в обоих ресторанах с 9 по 12 марта возвращается традиционная скидка 50% на рамэны по кодовому слову «КИДЗУНА» (絆 - связь с яп.) таким образом мы хотим сказать «спасибо» этой истории и вам!
правила акции:
- при заказе сообщить сотруднику кодовое слово «кидзуна», без него скидка не действует;
- скидка действует только на рамэн (на топпинги не распространяется);
- другие скидки, бонусы, сертификаты, подарки за баллы не действуют;
- скидка не распространяется на лапшу без бульона (Абура Соба, Якиудон) и Су-рамэны;
- рамэн с собой и на доставку не делаем;
- печати за рамэн в пойнт-карты ставим, баллы за чек в приложении начисляем
📍Малая Морская, 9
📍Невский, 88
06.03.2026 в 14:24
Делимся планами на март в Ярумэнах:
6 - 13 марта - техническое открытие гёдза-бар
В эту пятницу запускаем долгожданный гёдза-бар! Мы будем работать в техническом режиме, поэтому скидка на все меню 25%. Будем оттачивать мастерство. Всех желающих ждем по адресу: Загородный проспект, 8
11 марта - день, когда человеческая поддержка и взаимопомощь стали началом чем-то большего
Уже ни для кого не секрет, 11 марта 2011 года Япония пережила Великое землетрясение. Именно тогда российские учредители нашего проекта протянули руку помощи, приютив японские семьи в Санкт-Петербурге. В ответ на это японские друзья поделились с нами сокровенным - семейными рецептами рамэна, которые теперь согревают и вас.
В честь этого с 9 по 12 число гостей Ярумэна ждёт традиционная акция. Кто вспомнит какая?
14 марта - белый день ホワイトデー
Именно в этот день в Японии, мужчины начали дарить белый зефир в благодарность за подаренный им шоколад на 14 февраля
С 13-15 дарим велком десерт всем парам, которые придут к нам разделить эту сладкую традицию.
16 - 22 марта цукемэн спэшл
Пробуем необычный вид рамэна - лапшу, которую едят, макая в бульон! Особенность заключается в том, что вы сами регулируете насыщенность каждого вкуса.
26 марта - лекция о культуре ханами
Весна в Японии быстротечна, и сакура цветет всего несколько дней.
Приглашаем вас на уютную лекцию от Анны Рева, где поговорим о красоте момента. Встречаемся на Невском, 88
29 марта - мастер-класс по лепке дайфуку
Следуя доброй традиции, собираемся на Малой Морской, 9., чтобы научимся лепить настоящие дайфуки, но в этот раз будем использовать сезонные начинки, чтобы прочувствовать вкус наступающей весны
Какое событие ждёте больше всего ?
03.03.2026 в 19:32
Пока март решает, быть ли ему весной или ещё зимой, мы всё так же греем вас горячим рамэном! 🍜
С 4 по 6 марта (среда–пятница) в Ярумэнах действует всеми любимая акция 1+1=1 рамэн: заказывайте 2 рамэна, а платите только за один
Бесплатным станет рамэн с наименьшей стоимостью из двух.
💁♀Чтобы воспользоваться акцией, ПРИ ЗАКАЗЕ сообщите официанту, откуда вы о ней узнали
📍重要：
• Акция действует на все рамэны из основного меню
• Минимальная сумма заказа для участия — 500 ₽
• Баллы в приложении начисляем, но не списываем
• скидки и другие акции не суммируются
• акция не распространяется на заказы с собой
📍Малая Морская,9
📍Невский проспект,88
03.03.2026 в 15:09
Друзья, мы наконец-то готовы сообщить о долгожданном открытии!
В эту пятницу, 6 марта — техническое открытие гёдза-бара Gyozilla.
Честно предупреждаем — мы берём неделю, чтобы наладить все процессы, поэтому с 6 по 13 марта для всех гостей будет действовать скидка 25% на всё меню.
Это наш способ сказать спасибо за то, что придёте поддержать проект в числе первых, попробуете наши гёдза и поможете нам стать лучше.
Ждём вас 6 марта с 12:00 до 22:00
Загородный проспект, 8
24.02.2026 в 20:25
Рамэн — китайский или японский? Коротко рассказали историю лапши, которая поселилась в наших сердцах 🍜
Вы наверняка слышали,что рамэн пришёл из Китая.
Слово «рамэн» — это японское прочтение китайского «ламянь» (拉面, lāmiàn, «вытянутая/тянутая лапша»).
Но настоящая история начинается в конце XIX — начале XX века. Китайские иммигранты привозили свои noodle-супы в порты Японии (Йокогама, Кобэ). Сначала их называли «тюка-соба» или «сина-соба» — «китайская лапша».
А в 1910 году в районе Асакуса (Токио) открылся первый специализированный рамэн-магазин — "Rairaiken" (来々軒). Его основал японец Канъити Озаки, а готовили 12 поваров из Гуандуна (из йокогамского Чайнатауна). Они подавали лапшу в мясном бульоне с соевым соусом — уже почти тот самый рамэн, который мы знаем.
После войны рамэн стал настоящей народной едой: дешёвой, сытной, доступной всем. А в 1958-м Момофуку Андо изобрёл лапшу быстрого приготовления — в таком виде "рамэн" разлетелся по всему миру.
Япония взяла китайскую основу и превратила в настоящее искусство:
- особое внимание к бульонам, которые часто варят часами (тонкоцу, пайтан, чинтан)
- щелочная лапша на кансуй — упругая, жуйкая
- региональные стили, разнообразие вкусовых основ (сио, сёю, мисо и т.д.) и ароматных масел
Китайский vs японский рамэн: главные отличия
Китайский (например, даньданьмянь или ланьчжоу-ламянь):
- интенсивный, прямолинейный
- часто с добавлением ароматного острого чили масла и насыщенного китайского уксуса
- бульон проще, лапша мягче, без сильной щелочности
Японский:
- баланс и глубина
- бульон — часы варки для мощного умами
- лапша жуйкая и упругая
- меньше агрессивных и больше многослойных вкусов и ароматных масел
-безграничность вкусовых сочетаний в зависимости от региона и места происхождения
Сегодня рамэн — это "кокуминсёку"(народная еда Японии), символ того, как чужая идея с благодарность адаптируется и становится "своей".
Нашу вариацию на
китайский рамэн можно попробовать в рамках спешл меню к Китайскому новому году 🍜
Это Дандан рамэн в китайском стиле: пряно-кунжутный бульон с глубоким умами, пикантный свиной фарш, яйцо адзидама, шпинат, нори. Острота есть,но она мягкая и гармоничная 🔥
Кто уже успел попробовать наш Дандан? Делитесь в комментариях, как вам!
В Эрмитаже представили иммерсивную выставку о судьбе античной статуи
Путешествия по Кольскому полуострову: маршруты, природа и особенности региона
Как выбрать идеальные места в театре и не пожалеть
Что делать, если в квартире потекла крыша: инструкция для петербуржцев
Главные события весны в Петербурге: «Пикник», гала-концерт в честь Майи Плесецкой и 45-летие Ленинградского рок-клуба
Топ-события Петербурга на этой неделе: Artik и Asti, Алексей Чумаков и Шура
Лучшее за неделю
Комментарии посетителей