Диетолог: Обезжиренные продукты повышают холестерин

Врач предостерегает от перехода на обезжиренный рацион. По словам диетолога Ольги Лушниковой, отсутствие жиров приводит к большому количеству проблем – от перепадов настроения до проблем с фертильностью.

«Обезжиренный рацион – причина огромного количества проблем с настроением, иммунитетом, либидо, фертильностью. Кроме того, постоянное употребление обезжиренных продуктов приводит к повышению уровня холестерина. Организм, не получая это жизненно необходимое вещество с едой, начинает синтезировать его самостоятельно, чаще в избытке», – подчеркнула врач.

По ее словам, жир также участвует в самом проявлении вкуса блюд, и если продукт вкусный, но нежирный, значит он содержит ароматизаторы, сахар, крахмал и другие вещества, которые повышают гликемический индекс продуктов. Сливочное масло с пониженной жирностью и вовсе может привести к развитию атеросклероза и опухолей.

Ранее Peterburg2 писал, что названы продукты против усыхания мозга.