Диетолог предупредила о вреде фруктовых соков

Врач-диетолог Елена Соломатина сообщила, что при выборе соков стоит отдавать предпочтение напиткам с мякотью из-за содержащейся в них клетчатки.

По ее словам, данные пищевые волокна помогают сдерживать всасываемость сахара. Она также сообщила о вреде фруктовых соков, которые в основном получают путем отжима. Специалист посоветовала заменять их смузи или употреблять фрукты и ягоды целиком.

Также она отметила, что резкий скачок уровня глюкозы в крови вызывают продукты с высоким гликемическим индексом (ГИ). Соломатина порекомендовала с осторожностью употреблять фрукты, показатель которых превышает 50 единиц ГИ.

Ранее кандидат медицинских наук, врач-диетолог, доцент медицинского факультета СПбГУ Андрей Бобровский призвал россиян есть свежие фрукты в течение всего года.