Вместо пирожков жарю треугольники из лаваша: золотистая корочка, сочная начинка и минимум возни
Лаваш режу на полоски, сворачиваю треугольниками — и на сковороду: через 10 минут гора хрустящих вкусняшек
Зернистая горчица и ложка сметаны связывают начинку, а маринованный огурец дает ей заметную кислинку. Внутри остается мягкий сыр, снаружи тонкий лаваш становится хрустящим.
Для основы нужны два больших листа тонкого лаваша. Нарежьте 180 г копченой курицы и один маринованный огурец мелкими кубиками. Натрите 120 г твердого сыра на крупной терке. Добавьте чайную ложку зернистой горчицы и столовую ложку сметаны, после перемешайте.
Лаваш нарежьте полосками шириной 9-10 см. На край каждой положите ложку начинки, загните угол по диагонали и продолжайте складывать полоску треугольником. Кончик подверните внутрь - так начинка останется на месте.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Для другой жареной закуски выбор масла обсуждали в материале о жарке рыбы. Здесь треугольники держат на огне по 2-3 минуты с каждой стороны, пока лаваш не станет золотистым. Подавайте горячими, пока сыр внутри мягкий и тягучий.