Уже в июле петербуржцы смогут купить блины в фудтраках «Теремка»

Сеть ресторанов «Теремок» решила попробовать формат фудтраков в Петербурге. Об этом сообщила на круглом столе объединения «Рестоград» представитель компании Ирина Боднарюк.

Известно, что первый объект такого формата площадью 14 «квадратов» компания планирует установить в июле рядом с торговым комплексом «Сити молл» в Приморском районе города.

Стоимость одного фудтрака составит 1,5 млн рублей без учета стоимости оборудования. В нем будет маленькое меню по сравнению с обычным ресторанами «Теремка». В него будут входить напитки и блины. Средний чек составит 300-350 рублей. Как отметила Боднарюк, в условиях коронавирусных ограничений работы фудкортов этот формат станет для ресторанной сети спасением.

Ранее Peterburg2 сообщил, что основатель Sela откроет рыбный ресторан на Большой Морской улице. Заведение будет рассчитано на 165 мест, средний чек примерно 2–2,5 тысячи рублей. По словам самого хозяина ресторана, в Северной столице мало качественных рыбных ресторанов, поэтому в случае успеха Sea, signora бизнесмен может инвестировать и в другие ресторанные проекты.

По оценкам специалистов, инвестиции в открытие ресторана могут составлять примерно 100 миллионов рублей. При этом петербургские рестораторы весьма сдержанно оценивают перспективы проекта.