Тирамисучная в Петербурге: где поймать знаменитый тирамису, который спускают с балкона

Главной звездой стал проект с необычным названием «Тирамисучная». Ради домашнего тирамису петербуржцы готовы стоять в длинных очередях под дождем, снимать процесс на видео и даже приносить хозяину угощения в знак благодарности.

Где находится Тирамисучная

Самая известная точка открылась у жилого дома на улице Савушкина, 16.

Вместо привычной кофейни — обычная квартира. Вместо официантов — хозяин, который принимает заказы и спускает их с балкона третьего этажа на веревке.

Именно этот необычный способ выдачи десертов и сделал проект вирусным в социальных сетях. Видео с «летающим» тирамису быстро разлетелись по интернету, а количество желающих попробовать необычный десерт выросло в несколько раз.

Кто придумал необычный формат

Автор проекта — петербургский креатор Руслан Павлишин.

По его словам, идею он увидел в социальных сетях. Друзья неоднократно присылали похожие ролики, зная, что Руслан любит готовить и угощать людей.

Первые продажи прошли довольно скромно — пришли всего несколько десятков человек, часть десертов даже осталась. Но уже следующее открытие превратилось в настоящий городской ажиотаж: подготовленные порции закончились примерно за час, а очередь продолжала расти.

Как проходит покупка

Процесс напоминает небольшой городской перформанс.

После оформления заказа покупатели ждут своей очереди во дворе дома. Когда подходит время, на веревке медленно опускается поднос с аккуратно упакованным тирамису и напитком.

Получив заказ, многие снимают процесс на телефон — для большинства посетителей это не просто покупка десерта, а часть необычного опыта.

Во время одной из встреч желающих оказалось значительно больше, чем приготовленных порций. Узнав, что тирамису почти закончилось, посетители с юмором предлагали уменьшить кусочки, чтобы десерта хватило всем.

В итоге оставшихся гостей пригласили подняться в квартиру, где их бесплатно угостили последними порциями. Этот момент многие называют одним из самых теплых эпизодов проекта.

Почему люди готовы стоять в очереди

На первый взгляд кажется, что популярность проекта объясняется только необычной подачей.

Но сами посетители говорят, что приходят не только за десертом.

Очередь постепенно превращается в место знакомства и общения. Люди разговаривают друг с другом, обсуждают город, делятся впечатлениями и снимают забавные видео.

Некоторые даже приносят хозяину собственные подарки. Так, одна из посетительниц передала Руслану контейнер с домашними блинами и вареньем, подняв их на том же подносе, который обычно используют для выдачи заказов.

Это уже не единственная «балконная» кофейня

Формат быстро начали повторять и другие энтузиасты.

Например, на проспекте Римского-Корсакова, 51 команда культурного проекта «Формат//культкод» совместно с кондитерским цехом «Опять подгорело» организовала собственную акцию.

Посетителям предлагали:

• вишневый пирог;
• брауни;
• кофе.

Каждый заказ также сопровождался небольшим путеводителем по историческому району Коломна, чтобы гастрономическая прогулка плавно переходила в знакомство с городом.

Откуда появился этот тренд

Идея пришла из Москвы.

В июне местный житель Петр Мартюк открыл необычное мини-кафе на балконе жилого дома на Ленинградском проспекте.

Меню было максимально простым:

• домашний вишневый пирог;
• кофе.

Заказы принимали через сообщения, после чего десерт и напиток спускали покупателям на веревке с пятого этажа.

Необычный формат быстро стал вирусным. По словам посетителей, ожидание иногда занимало несколько часов, однако большинство приезжало не столько ради самого пирога, сколько ради атмосферы и общения с другими людьми.

Когда можно попасть в Тирамисучную

Постоянного графика у проекта нет.

О новых открытиях организаторы сообщают заранее в социальных сетях. Обычно количество десертов ограничено, поэтому желающие стараются приходить к самому началу продажи.

Из-за большого интереса свободные порции могут закончиться значительно раньше, чем ожидалось.

Почему Тирамисучная стала символом этого лета

Успех проекта сложно объяснить только вкусом десертов.

Тирамисучная объединила сразу несколько трендов: домашнюю еду, локальные городские инициативы, необычный формат подачи и желание людей чаще общаться офлайн.

В результате обычный балкон жилого дома неожиданно превратился в одну из самых обсуждаемых гастрономических точек Петербурга, а поход за десертом — в маленькое городское приключение.