Дзен
ВК
еженедельной рассылке
Телеге.
За более, чем 10 лет существования AF Brew сделали локальный крафт настоящим брендом Петербурга. Они запустили производство на бывшем заводе Степана Разина и превратили исторический промышленный район на Обводном канале, «питерский Детройт» в место силы всего биргик-сообщества. Просторный тапрум при заводе может конкурировать с лучшими пивными садами Европы, а на экскурсиях по производству можно увидеть зал баррел-эйджинга с 200-летними сводами, фресками, стилизованными под живопись Босха и рядами дубовых бочек. На сегодня у команды 9 собственных точек общепита, среди которых первый в городе крафтовый бар нового формата, заводской тапрум, ресторан с пекарней, пиццерии, нео-рюмочные. Каждый год AF Brew проводят главный крафтовый фестиваль Lobotomy Day, а еще они придумали формат пивного казино, создали беговой клуб AF Brew Race Dept и приложили руку к восстановлению фонарей у дома Бассейного товарищества. На встрече с основателями AF Brew Никитой Филипповым и Артемом Кольчуковым узнаем, как превратить увлечение в прибыльный бизнес-проект, как не просто попасть в тренд, но стать инноваторами в своей сфере, опираясь на европейский опыт и локальные традиции.
