Июль 2026

ПнВтСрЧтПтСбВс
20212223242526
272829303112
3456789

18+


5 июня 2026 г. 20:36

Александр Белькович показал, как приготовить кефтедес с овощами и томатным соусом

Не тефтели, а кефтедес: греческое блюдо от Бельковича, которое покоряет с первой ложки

Александр Белькович показал, как приготовить кефтедес с овощами и томатным соусом

Peterburg2.ru

Ведущий шоу «ПроСТО кухня» Александр Белькович делится рецептом кефтедес - греческих тефтелей с овощами в томатном соусе. Узнайте, как добиться идеальной текстуры и раскрыть вкус блюда, сохранив баланс между мясом и овощами.

Греческие кефтедес - это не просто тефтели, а настоящее сочетание вкуса и пользы. Александр Белькович, ведущий шоу «ПроСТО кухня» на СТС, рассказал, как приготовить это блюдо так, чтобы оно получилось сочным и ароматным. Главный секрет - равное соотношение мяса и овощей, что делает кефтедес легкими и насыщенными одновременно.

Для приготовления понадобятся говяжий фарш, кабачок, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, зеленые оливки, петрушка, протертые томаты, свежий тимьян, подсолнечное и оливковое масло, соль и черный перец. Кабачок натирают, солят и отжимают, чтобы убрать лишнюю влагу. Лук мелко режут и смешивают с фаршем, добавляют чеснок, тимьян, яйцо, петрушку, соль, перец и кабачок. Все тщательно перемешивают до однородности, после вводят сухари и формируют небольшие тефтели.

Кефтедес обжаривают на сковороде с подсолнечным маслом до золотистой корочки. После этого их заливают протертыми томатами, добавляют оставшийся тимьян, соль, перец и немного воды для нужной густоты соуса. Блюдо томится под крышкой на медленном огне до закипания, после еще 15 минут. Готовые кефтедес подают с соусом, украшают петрушкой и сбрызгивают оливковым маслом.

Особенность этого рецепта - большое количество овощей в фарше. Такой метод делает тефтели не только вкусными, но и более полезными. По словам Бельковича, вместо кабачка можно использовать баклажаны или картофель, что позволяет экспериментировать с сезонными продуктами. Кстати, если вы ищете еще один интересный способ добавить овощи в рацион, обратите акцент на рецепт салата с баклажанами и сливочным сыром - он тоже отлично подходит для легкого ужина.

Александр Белькович - один из самых узнаваемых кулинарных экспертов на российском телевидении. Его метод к рецептам отличается простотой и вниманием к деталям, что делает блюда доступными для домашнего приготовления. Шоу «ПроСТО кухня» на СТС давно стало источником вдохновения для тех, кто хочет разнообразить свое меню и попробовать новые сочетания вкусов. Благодаря таким рецептам, как кефтедес с овощами, даже классические блюда приобретают современное звучание и становятся ближе к повседневной жизни.

Читайте нас в GoogleGoogle, ДзенДзене, ВКВК, MAXMAX, ТелеграмТелеграме и рассылкарассылке. Архив - категории: Продукты и еда Рецепты

Новости по теме
Московский борщ по рецепту Ивлева: сливочное масло и лимон для насыщенного вкуса Московский борщ по рецепту Ивлева: сливочное масло и лимон для насыщенного вкуса Константин Ивлев предлагает свой вариант московского борща - с лимоном и сливочным маслом. Такой рецепт позволяет получить насыщенный бульон и тот самый узнаваемый вкус домашнего блюда. Рассказываем, как повторить поэтапно....
Константин Ивлев показал быстрый способ приготовить пирожки без теста Константин Ивлев показал быстрый способ приготовить пирожки без теста Константин Ивлев предложил простой рецепт пирожков из лаваша, который подойдет тем, кто не хочет тратить время на замес теста. Блюдо готовится быстро, а начинку можно выбрать по вкусу. Такой вариант отлично выручает, когда хочется домашней еды без лишних хлопот....
Борщ по рецепту Ивлева: как добиться насыщенного вкуса и яркого цвета Борщ по рецепту Ивлева: как добиться насыщенного вкуса и яркого цвета Константин Ивлев поделился своим вариантом борща: насыщенный бульон, особая обработка овощей и неожиданные детали делают вкус ярче. Такой суп легко станет любимым в семье - рассказываем, как повторить рецепт дома....
Летний пирог с красной смородиной: рецепт, который не подведет Летний пирог с красной смородиной: рецепт, который не подведет Пирог на кефире с красной смородиной - универсальный вариант для летнего чаепития. Тесто подходит для любых ягод и фруктов, а результат всегда радует мягкой текстурой и ярким вкусом. Делимся подробным рецептом и советами по приготовлению....
Домашние пряники на кефире с медом: мягкость и аромат в каждом кусочке Домашние пряники на кефире с медом: мягкость и аромат в каждом кусочке Пряники на кефире с медом и цитрусовой цедрой получаются особенно мягкими и долго не черствеют. В рецепте используются простые ингредиенты, а тонкая белая глазурь придает выпечке аппетитный вид и легкий хруст. Такой десерт легко приготовить дома даже без особого опыта....
Флоньярд с абрикосами: французский пирог, который заменил шарлотку летом Флоньярд с абрикосами: французский пирог, который заменил шарлотку летом В разгар сезона абрикосов хочется удивить близких новым десертом. Французский флоньярд - нежный пирог с бархатистой текстурой и сочными фруктами, который легко готовится и сохраняет свежесть даже на следующий день....
Летние кабачковые блинчики: быстрый рецепт без отжима и три начинки Летние кабачковые блинчики: быстрый рецепт без отжима и три начинки В сезон кабачков многие ищут простые и быстрые рецепты для летнего стола. Блинчики с кабачком без отжима - отличный вариант для завтрака или перекуса. В статье - подробный рецепт и три идеи начинки для всей семьи....
Маринованные шампиньоны: альтернатива привычным закускам на каждый день Маринованные шампиньоны: альтернатива привычным закускам на каждый день Если хочется разнообразить меню и уйти от стандартных соленых огурцов, попробуйте приготовить маринованные шампиньоны. Они получаются хрустящими, ароматными и отлично подходят к картофелю или мясу. Такой рецепт не требует сложных ингредиентов и легко впишется в повседневное меню....
Кабачковый пирог с сыром и колбасой: быстрый рецепт для сытного завтрака Кабачковый пирог с сыром и колбасой: быстрый рецепт для сытного завтрака Пирог из кабачков с сыром и колбасой - простой и сытный вариант для завтрака или перекуса. Рецепт не требует сложных ингредиентов, а результат радует нежной текстурой и насыщенным вкусом. Такой пирог удобно брать с собой или подавать к столу даже после остывания...
Пышный пирог с джемом: быстрый рецепт без раскатки и лишних хлопот Пышный пирог с джемом: быстрый рецепт без раскатки и лишних хлопот Пышный пирог с джемом готовится без раскатки теста и сложных слоев. Рецепт подойдет тем, кто ценит простоту и вкус, а на кухне не хочет тратить лишнее время. Такой десерт получается мягким, сочным и отлично держит форму....


Рекомендовано Петербургом 2
 Театр эстрады им. Аркадия Райкина Театр эстрады им. Аркадия РайкинаМузейно-исторический парк Остров фортовМузейно-исторический парк Остров фортовГосударственный музей-заповедник ГатчинаГосударственный музей-заповедник ГатчинаПарк культуры и отдыха ДубкиПарк культуры и отдыха ДубкиМультиформатная студия ПроСкиллсМультиформатная студия ПроСкиллс
 

Прогноз погоды

Пасмурно

18°..24°

Хочешь получать все
самое интересное
каждый четверг?
Подпишись на нашу рассылку
Лучшее за неделю

Сайт использует файлы "cookie" и аналитику. Продолжая просмотр, вы разрешаете их использование.