Диетолог предупредила об опасности жаркой погоды

Врач-диетолог Наталья Круглова предупредила, что в период жаркой погоды возрастает риск отравлений и потому надо внимательно смотреть, что употреблять в пищу.

Очень аккуратно надо быть в такой период со скоропортящимися продуктами. К ним относятся, например, продукты, содержащие в составе яйца, тем более если они термически не обработаны. Например, сырые яйца могут быть добавлены в чизкейки или кремовые десерты. Такие блюда не могут храниться вне холодильника больше 2 часов.

Особую аккуратность также стоит проявлять при добавлении в меню мясных и рыбных блюд.

«Если вы покупаете готовую еду, то стоит её хорошо прогреть уже самостоятельно. Можно это сделать просто на сковородке, в духовке, в микроволновой печи, но важно её прогреть, чтобы снизить риск кишечных инфекций. Также эти продукты не могут долго находиться вне холодильника, не более одного-двух часов», - объяснила диетолог.

Кроме того,  как пишет RT, необходимо употреблять в пищу только пастеризованные и ультрапастеризованные молочные продукты.

Ранее мы сообщали, что эксперты рассказали, как не пострадать от ботулотоксина.