Сливки и сгущенка превращаются в десерт после десяти минут встряхивания
Сливки и сгущенку лью в полторашку и не могу нарадоваться: трясу и пихаю в морозилку — домашний пломбир за копейки
Peterburg2.ru
Для домашнего пломбира понадобятся сливки, сгущенное молоко и обычная бутылка. Массу встряхивают, а после отправляют в морозилку; в рецепте есть важная деталь для более гладкой текстуры
Десять минут активного встряхивания - главный этап в этом рецепте домашнего мороженого. Вместо миксера используют чистую пластиковую бутылку объемом 1,5 литра, а плиту включать не нужно.
Для основы берут 400 мл охлажденных сливок жирностью 35% и 200 г сгущенного молока с сахаром. Вкус дополняет чайная ложка ванильного сахара. Важно проверить состав сгущенки: в ней не должно быть растительных жиров.
Ингредиенты вливают в бутылку, закрывают крышку и энергично встряхивают емкость около 10 минут. Масса должна стать густой, однородной и воздушной. После бутылку ставят в морозильную камеру.
Через час емкость нужно достать и встряхнуть еще раз - этот шаг, согласно рецепту, помогает сделать текстуру более гладкой. После этого мороженое оставляют замораживаться на 6-8 часов при температуре -18 градусов. Перед подачей бутылке дают постоять пять минут, после пластик разрезают и раскладывают пломбир по креманкам.
Для украшения подойдет шоколад. Можно добавить фрукты или орехи. В домашних рецептах важна точность этапов: о причинах оседания выпечки рассказывает материал про ошибки при выпекании пирога. Рецепт мороженого приводит usolie.info.
Полина Аксенова из “Городового” давно не покупает пломбир в магазине и готовит его сама. В заголовке рецепта говорится, что способ она повторяет уже в десятый раз. Для нового вкуса автор предлагает добавить шоколадный или клубничный топинг.
Читайте нас в
Google,
Дзене,
ВК,
MAX, 
Телеграме и 
рассылке. Категории: Петербург и Ленобласть Продукты и еда Рецепты
Холодильник почти пуст, а ужин нужен: какие продукты всегда стоит держать дома
Когда вечером не хочется идти в магазин, несколько привычных продуктов могут выручить и помочь приготовить полноценный ужин. Разбираемся, что хранить дома и как не превратить запасы в забытые покупки... 
Ошибка доставки привела к домашнему холодцу за 338 рублей
Вместо привычного филе для холодца привезли жесткую бульонную курицу. Эксперимент с мультиваркой обошелся в 338 рублей, а готового блюда хватило на три контейнера... 
В кафейне закончилась польский торт Карпатка — приготовила сама (делюсь рецептом)
В кофейне не нашлось десерта, ради которого посетительница пришла специально, - и она испекла торт сама. В рецепте можно выбрать текстуру крема: нежную или плотную, почти как суфле... 
Манку в кипяток больше не сыплю: изменила один шаг — и каша получается нежной, без единого комочка
Манку предлагают всыпать не в кипящее, а в холодное молоко: так легче контролировать густоту и избежать комков. Для двух порций автор берет четыре ложки крупы и варит ее, не отходя от плиты. В тарелку можно добавить масло, ягоды или фрукты.... 
Этот тыквенный десерт с карамелью готовится без духовки и муки
Этот десерт застывает в холодильнике и не требует ни муки, ни яиц. Тыквенное пюре со сгущенным молоком накрывает слой карамели, а желатин помогает сохранить форму. На приготовление нужно немного усилий, но до подачи придется подождать не меньше пяти часов.... 
Не печенье и не сгущенка: из чего делали настоящую «Картошку» в СССР — секрет советских кондитеров
Знакомое пирожное делит семейные воспоминания: одни помнят шоколадную массу, другие - светлую начинку под какао. В советских кондитерских готовили именно второй вариант. Рассказываем, чем он отличался и как повторить его дома.... 
Салат с сервелатом и сухариками первым исчезает с праздничного стола
Салат с сервелатом кукурузой и маринованными огурцами готовится без сложных шагов. Сухарики добавляют ему хруст и делают блюдо особенно привлекательным для детей а автор NEWS.ru советует сразу готовить двойную порцию.... 
Домашняя слабосоленая рыба требует всего двух ингредиентов
Небольшая упаковка красной рыбы быстро заканчивается, но дома филе можно засолить без специй и сложных шагов. Нужны только соль и сахар, а через сутки закуска готова к нарезке. Степень просола легко контролировать.... 
Пирожки отдыхают: всю осень готовлю перемячи с курицей — исчезают со стола ещё тёплыми
Для перемячей замешивают мягкое дрожжевое тесто на теплом кефире, а в начинку кладут куриное бедро и лук. Небольшое отверстие сверху оставляют при лепке; перед духовкой пирожки смазывают желтком с молоком. В рецепте указаны пропорции и время выпечки.... 
Высокий бисквит теряет форму из-за ошибок на каждом этапе
Румяная корочка еще не означает, что бисквит готов внутри. На результат влияют температура духовки, работа с яйцами и даже момент, когда корж вынимают из формы. Разбираем, что помогает сохранить его объем... Рекомендовано Петербургом 2
|
Эти выходные удивят: ТОП-5 событий Петербурга, которые нельзя пропустить
Куда сходить с ребёнком 7–8 лет: 10 меств Петербурге, где будет интересно и детям, и взрослым
Хотите перезагрузиться за выходные: сохраните эти пять мест Ленобласти
Золотая осень в самом разгаре: 5 парков, где получаются особенно красивые фотографии
Последний шанс увидеть Шишкина: афиша Петербурга на 7–8 ноября
Маргарита Дьяченкова — о мистике, любви в «Нерожденной» и Петербурге, который её завораживает
